肉松小贝夹心是什么？

一、肉松小贝夹心是什么？

肉松小贝的夹心是卡士达奶油酱。

二、黑米夹心馅料的做法？

除黄油面团的材料全部加入加厨师机搅拌大约4分钟

步骤 2

大概揉成这样加入黄油，我用厨师机大概揉了15分钟

步骤 3

拿出面团，放烤箱里发酵半个小时以上，烤箱提前加热，放面团进去的时候光火

步骤 4

拿出来平均分成24个，我是先分成12个，然后在分成24个

步骤 5

放点卡仕达加糯米团子

步骤 6

包起来团好，放烤箱发酵半小时以上，蛋黄加水，涂在面包上面，烤箱180，25分钟

步骤 7

我还做了肉松夹心的

步骤 8

黑米泡一夜，糯米洗净，加适量的糖，放电饭煲煮

步骤 9

煮好以后晾凉就可以用来做馅了

三、面包里面白色的夹心像奶油是什么？

1、沙拉酱。

沙拉酱由色拉油、鸡蛋、糖、盐、醋，搅打混合使比乳化成白色的奶油状物质。

因为沙拉酱的油分含量很高，使肉松吃起来不那么干，而且沙拉酱含糖、盐、醋，酸甜咸三种味道有机调和在一起，使肉松吃来更润、更香、而且又不会那么咸。

2、乳酪酱。

乳酪有的本身就是一股咸酸味，再加入酸奶，柠檬汁等搅打乳化调和在一起呈白色奶油状物质。跟肉松也是非常完美的搭配。

是沙拉酱

面包里面夹心的乳白色是沙拉酱。沙拉酱,起源于位于地中海的米诺卡岛,使用大量鸡蛋和油制作而成,这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。

制作方法：取色拉油500克，鸡蛋黄1个，将蛋黄放入干燥容器中，用打蛋器抽打起泡，再不断加入色拉油继续抽打搅拌，使油和蛋黄完全融和成粘稠状，再加适量的盐和白糖即可。