海苔肉松怎么粘在面包上?
在面包上涮一层酱就可以了
紫菜肉松卷的做法
主料面粉150320g鸡蛋2个鸡蛋黄1个白砂糖40g黄油20g辅料自制肉松70g沙拉酱30g紫菜海苔3大张
步骤
紫菜肉松卷的做法步骤11.取一只干净的盆子放入切小块的黄油和白砂糖
紫菜肉松卷的做法步骤22.隔热水融化黄油和白砂糖(建议冬天用植物油更好,黄油凉了容易结块)
紫菜肉松卷的做法步骤33.低筋面粉过筛
紫菜肉松卷的做法步骤44.面粉里加入水,搅拌成混匀的面糊
紫菜肉松卷的做法步骤55.面糊里加入2个鸡蛋和一个蛋黄,多余的蛋清留出另作他用
紫菜肉松卷的做法步骤66.面糊中加入融化的黄油和白砂糖液体
紫菜肉松卷的做法步骤77.面糊过筛2次,放一边静置30分钟
紫菜肉松卷的做法步骤88.不粘锅里放入2汤勺的面糊(冷锅加入面糊)
紫菜肉松卷的做法步骤99.小火加热,面糊凝固到变成蛋饼冒泡的时候用硅胶刮刀铲一下边缘,蛋饼能轻松滑动就可以出锅了(准备一块湿毛巾,煎好蛋饼的的锅放湿毛巾降温,煎出来的蛋饼不容易有焦斑)
紫菜肉松卷的做法步骤1010.紫菜剪成3cm宽度
紫菜肉松卷的做法步骤1111.蛋饼切成5cm宽度,上下的2张修去多余的边角
紫菜肉松卷的做法步骤1212.蛋饼的光滑面朝上,挤上沙拉酱再贴上一张紫菜
紫菜肉松卷的做法步骤1313.蛋饼翻面,左侧放上肉松,从左向右卷起来
紫菜肉松卷的做法步骤1414.紫菜肉松鸡蛋卷就这么做好了,收口处可以用沙拉酱黏合
紫菜肉松卷的做法步骤1515.这个紫菜肉松卷是香软的口感,如果要做酥脆的要用蛋卷机才能做