面包放在冰箱冷藏里可以放几天？
一般常见的含水量比较高的面包，或者是加了肉松、热狗、火腿、奶酪的面包，放在冰箱的保存时间一般不会很长，在2-3天左右。
2.而像是吐司面包，含水量相对低一些，能够保存的时间也会长一些，一般在冰箱冷藏可以保存3-5天。
3.但是一些法棍、大列巴等品种的面包，放凉之后非常硬，水分含量也非常少，就能够保存很长时间，一般放冰箱冷藏能够超过7天
面包放冷藏还是冷冻
面包如果一天内无法吃完，更建议冷冻保存。
因为烤好的面包，随着放置时间的延长，面包会逐渐变硬，而变硬的速度与温度有关，在低温时（在冷冻点以上）老化较快，面包放在冰箱中要比放在室温变硬的速度来得更快，而放在冷冻层反而不那么容易变陈，因此面包想要长时间保存，一般推荐冷冻保存。
拓展资料
面包二次发酵发不起来怎么办
1.升高发酵温度、湿度
如果做面包的面团第一次发酵成功了，但是二次发酵发不起来，说明酵母本身没有问题，可能是二次发酵的温度和湿度不够。建议将面团在烤盘上排好后，放入烤箱，在烤箱底部放一盘开水，关上烤箱门，水蒸气会在烤箱这个密闭的空间营造出需要的温度与湿度。
2.延长发酵时间
面包二发的时间要40分钟左右，如果没到时间就去查看面团，面团可能会发不起来，最好再等一些时间，让面团充分发酵。
3.再揉一遍
面包二次发酵发不起来，可以将面团再揉一遍，将旧气体排出，让面团进行换气二次发酵，能够酵母活性发挥完全，让面包顺利进行二发。
面包二次发酵能过夜吗
做面包二次发酵不建议过夜。
面团发酵一般建议时间控制在4小时内，不宜发酵一晚上。如果发酵时间过长，首先面团可能会因为产生了乳酸而产生酸味；另外，发酵过程中面团中水分也会失去一些，发酵时间过长也会导致做出来的面包过于蓬松、干巴，吃起来口感不好。
奶酪好不好吃?
奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。
奶酪的起源，最普遍的说法认为它是由游牧民族发明的。他们早先将鲜牛奶存放在牛皮背囊中，但往往几天后牛奶就发酵变酸。后来他们发现，变酸的牛奶在凉爽湿润的气候下经过数日，会结成块状，变成极好吃的奶酪，于是这种保存牛奶的方法得以流传。奶酪也一直是这些游牧民族的主要食物之一。
虽然奶酪比较耐储藏，但奶酪其实始终处于发酵过程中，所以时间太长了也会变质。尽管这种变化很慢，但是总有一天奶酪会变得无法食用。
现在，奶酪的种类和食用方法越来越丰富。除了制作西式菜肴，奶酪还可以切成小伍含块，配上红酒直接食用，也可加在馒头、面包、饼干、汉堡包里一起吃，或与色拉、面条拌食。随着对外交往的日益增多，越来越多的年轻人对奶酪的营养价值有了更清楚的认识。也许你吃过麦当劳的吉士汉堡、必胜客的匹萨，这些美食中有一种重要的配料就是奶酪。
如今目前市场上的奶酪主要是以片状为主，如光明全脂、低脂奶酪，就是由国内著名的乳品制造企业光明乳业，在澳大利亚选用优质新鲜牛奶，定点加工生产而成的，特别适合早晨匆忙的学生、上班族等人士，两片面包夹上一片奶酪，就是一份简单而又营养价值很高的早餐。
奶酪是具有极高营养价值的乳制品，每公斤奶酪制品都是由10公斤牛奶浓缩而成，所以其营养价值要比牛皮橘卜奶高。同样的道理，奶酪的营养价值也比同属于发燃穗酵奶制品的酸奶高。通过下面的比较，你就会发现这一点。
奶酪、酸奶和牛奶的营养价值比较表（均以100克记）
营养成分 奶酪 酸奶 牛奶
热量（kcal） 328 72 54
蛋白质(克) 27.5 2.5 3
脂肪(克) 23.5 2.7 3.2
碳水化合物(克) 3.5 9.3 3.4
维生素A(微克) 152 26 24
硫胺素(毫克) 0.06 0.03 0.03
核黄素(毫克) 0.9 0.15 0.14
烟酸(毫克) 0.62 0.2 0.1
维生素E(毫克) 0.6 0.12 0.21
胆固醇(毫克) 11 15 15
钙(毫克) 799 118 104
镁(毫克) 57 12 11
铁(毫克) 2.4 0.4 0.3
锰(毫克) 0.16 0.02 0.03
锌(毫克) 6.97 0.53 0.42
铜(毫克) 0.13 0.03 0.02
磷(毫克) 326 85 73
硒(微克) 1.5 1.71 1.94
奶酪，分生奶酪和熟奶酪两种。
奶酪：超级营养师
您知道吗，有一种食品比起牛奶来说其营养价值远远有过之而无不及，那就是奶酪。营养专家指出:奶酪具有五大特点。
营养价值每公斤奶酪制品都由10公斤牛奶浓缩而成。正所谓浓缩的就是精华，奶酪浓缩了牛奶中所有的天然营养成分，如丰富的蛋白质、脂肪以及钙、磷、镁等矿物质和维生素。
含钙高奶酪是奶制品中的“高钙王”。奶酪钙含量相当于同量牛奶的6倍，易于人体吸收，尤其对于缺乏运动的白领女性、孕妇、中老年人及儿童，奶酪是贴身保护的“按摩师”。消化几乎不含乳糖的奶酪，通过凝乳酶可以把牛奶中的营养较长时间地停留于肠胃。更重要的是，奶酪经发酵、分解变得极易消化吸收。另外,百吉福推出的成长奶酪采用了特别工艺，让高蛋白、高钙等营养成分极易被吸收，让孩子健康成长更出色。
奶酪能补充孩子身体发育所需的蛋白质、钙、磷等成分，但属高热量、高脂肪食物，儿童吃奶酪每天不漏厅饥应超过30克。
口感奶酪具有酸甜鲜咸等多种口味，品种也极为丰富，如法国百吉福推出天天奶酪、早餐奶酪、小三角奶酪、芝士片、奶酪宝宝、百吉福棒棒等，可以蘸着吃、含着吃、嚼着吃，还可以佐餐做成奶酪豆腐鸡汤、五彩蔬菜丝、香酥奶酪虾、一分钟比萨等各种美味可返返口的菜肴噢！奶酪的食用方法多种多样，可以切成小块抹在馒头、面包伏数、汉堡包上或与色拉、面条拌食。营养专家指出，因为奶酪含热量高，所以最好搭配蔬菜食用，特别推荐两款奶酪配餐，家长平时不妨尝试一下，既能变换口味，也可让孩子吃得营养、健康，不长胖。
三明治早餐
把奶酪片和火腿片、生菜叶夹在面包里做成三明治，或把奶酪放在面包片上，放入微波炉烤后即可食用，奶酪蔬菜三明治是孩子可口营养的早餐。
奶酪三明治
用料：面包2片、儿童营养奶酪1片、黄瓜3片、西红柿2片、肉松（或鱼松）2匙（10克）、沙拉酱1匙（5克）
做法：
1、将面包片放入微波炉，中火加热1分钟。
2、在热好的一片面包上均匀涂抹沙拉酱。
3、依次将肉松（或鱼松）、黄瓜片、西红柿片、奶酪片和另一片面包一层层码放整齐。
大厨评价：具有操作简单、营养丰富、搭配合理三大特点。
爱心提示：适合3岁以上的儿童。
奶酪虾仁西红柿盅
在西红柿的上面横切一刀，挖出部分瓤；
把虾仁放入沸水中焯30秒；
将油烧热后放入虾仁炒熟，最后放入奶酪，炒好后把虾仁和奶酪填入西红柿，上面点缀几颗青豆。
奶酪圆腿卷
原料：新鲜奶酪、硬制奶酪、熏圆腿、新鲜胡萝卜。
做法：妈妈把胡萝卜切成细长条状，把硬制奶酪切成碎末状，先取一片熏圆腿，将一勺新鲜奶酪均匀涂抹在熏圆腿上。然后宝宝将碎末状硬制奶酪均匀撒在涂抹好的熏圆腿上，取一根胡萝卜条置于熏圆腿中间，最后把熏圆腿卷起来，一份营养均衡的奶酪圆腿卷就做成了。
奶酪水果串
原料：块状硬制奶酪、美国提子、网纹甜瓜或宝宝爱吃的其它水果。
做法：妈妈将硬制奶酪和网纹甜瓜各切成2厘米见方的小块，将提子洗净。宝宝小心地取一根长竹签，在妈妈的帮助下，将竹签先穿过一颗提子，再穿过一块奶酪，最后穿过一块甜瓜，一串漂亮又甜美的奶酪水果串就制成了。还可根据个人爱好依照此法做成各式各样的奶酪水果串。
奶酪火腿面包
原料：硬制奶酪、火腿肠、短棍面包、番茄沙司或宝宝喜欢的其它调料。
做法：妈妈将硬制奶酪切成碎末，将短棍面包纵向切开，一边相连打开。宝宝先将番茄沙司涂抹在打开的面包上，然后均匀撒上奶酪碎末，再将一根火腿肠放在面包中心位置。妈妈将面包合上并用保鲜膜包好，置于微波炉中高火转1分钟，至奶酪融化。一份香喷喷、热腾腾的奶酪火腿面包就做成了。
奶酪我是偏爱法国的，那个brie就是法国奶酪的代表之一，建议你一定要品尝一下，正宗的比然奶香味恰倒好处，尤其是冰过的比盯闹然，啧啧，不尝真是会很可惜。另外诸如Bergoues,Pont l'Eveque，Camembert, Carre de L'est和Sainte-Marie等等（不消说，这些都是法国奶酪^^）也都是个人认为不错的。
至于蓝纹……抱歉，我还没有品尝过，但是如果你说的是blue的话，我个人是不太喜欢的。主要原因除了味道不符合我喜欢的以外吵锋，那些蓝纹是用什么霉菌经过什么发酵而形成的，我就更吃不下去了――尽管我也知道其他奶酪多是由此而成。
还有意大利的Taleggio（对，就是某种洗皮奶酪），但是奶皮的味道太重比Bergoues重的多，所以我还是不太喜欢。
至于软硬度，我是喜欢中硬的，而且我还是（比较）喜欢富强，鲜奶酪其实也不错，只是我经凯碰罩常会忘记保质期（=~=）……
最后我想推荐一下几种我和我的她都喜欢的，cream和mozzarella，口感真的很棒，Emmental的果香味道也是很令人难忘的。
奶酪是乳制品很有营养价值，有点酸味。有的汉堡里面有一片黄色的方片就是奶酪，英文cheese.
国外的奶酪有多烂亏并种造型，可以加饥迹在三文治里吃，也有做成小零食给孩子拿着吃的，但大多中国人不太喜欢这个味空桥道，夹在汉堡里吃不出味道还可以接受的。
奶酪也有很多品种的，一般马苏里拉和车达可以用来做披萨或者h意面之类的，帕马桑奶酪经常磨成粉状做奶酪粉调味，比如罗勒青酱改世等酱汁都想要加旦袜入的，另外还有很多品种可以直接食用的，其实奶酪也没有一个标准说他是模歼激否好吃，还是看个人的喜好和适应程度了