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白象和安井的烧麦哪个好吃?

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-02-08 17:16   点击:104  编辑:admin   手机版

一、白象和安井的烧麦哪个好吃?

个人觉得安井的烧麦更好吃,安井的烧麦用料很足,所包的馅料口味很不错很鲜美,烧麦皮很薄而且有嚼劲够韧,馅料用料很实在而且配料原料很新鲜很好吃。

其他烧麦要么皮很厚很干要么馅料味道不好,材料质量不佳,整体口味比较差,仅能果腹。

二、咸蛋黄烧麦哪家的好吃?

吃过很多家,乔家栅的蛋黄是半颗,味道还不错。一条狗家的烧麦是一整颗蛋黄,味道也很好。一旬一味的蛋黄貌似是蛋黄泥,不成型。

三、烧麦怎么做才好吃

一、蛋包烧麦

用料:鸡蛋、葱花、油、清水、烧麦

做法

1.鸡蛋打散备用,平底锅烧热刷上油,放入烧麦,煎至底面微焦

2.倒入清水到烧麦的一半左右,盖上锅盖焖至水干

3.在水烧的快干时,倒入鸡蛋液摊匀,小火煎至表面凝结

4.最后撒上葱花,关火盖上锅盖焖一会儿即可食用

二、糯米烧麦

用料:糯米、香菇、胡萝卜、猪肉、十三香、葱姜、油盐、生抽、老抽、白糖、料酒、香油

做法

1.将糯米淘洗干净后,浸泡4至5小时沥去水分,上笼用大火蒸熟

2.猪肉香菇胡萝卜切丁,葱姜切末

3.烧热锅放豆油,肉丁下锅煸炒至肉发白发散依次放入葱姜末香菇胡萝卜丁炒熟盛出

4.肉馅放入所有辅料搅拌均匀,糯米饭倒入炒好的肉馅内加葱花拌匀

5.面皮擀成荷叶形褶皱,糯米馅放在皮子中间捏拢,花边向外翻一下

6.将生坯上蒸屉,水开后蒸6分钟即可

三、香菇烧麦

用料:饺子皮、糯米、梅肉、青豆、香菇、火腿肠、玉米、酱油、蚝油、生粉、油、盐

做法

1.糯米提前浸泡2小时,加水按上煮饭键,香菇热水泡发,香菇、火腿肠切成粒

2.瘦肉切丁,用生粉、酱油、油抓匀腌上半个钟

3.锅里烧热加油放香菇爆炒出香味,依次将肉丁、肠仔、青豆、玉米粒炒香加点盐、蚝油

4.煮好的糯米饭倒进去用筷子拌均匀,炒好的糯米饭盛起来就可以包了

5.饺子皮先用擀面杖轻轻压成荷花边,馅料放在饺子皮里用手轻轻一收型状就出来了

6.蒸笼上放块蒸包子用的砂布,将做好的烧麦一个个放好

7.锅内放水煮沸,放好烧麦的蒸笼放进去盖上盖子,蒸至10分钟就可以关火了

四、水煎烧麦

用料:芹菜、猪肉馅、盐、油、鸡精、蚝油、胡椒粉、酱油、水

做法

1.芹菜叶剁碎和肉馅混合,加入蚝油、鸡精、胡椒粉、盐、酱油调味,然后加油

2.用温水和面,醒五分钟,切面团赶出面片,中间放肉馅把周围的往中间推,做成烧麦

3.平底锅加油烧热放烧麦,水加烧麦一半即可大火5分钟转小火

4.等到水烧没了烧麦煎黄了盛出即可

教你烧麦皮薄馅多的做法

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