早餐店里卖的美味可口的烧麦，其做法非常简单，最主要的步骤是调馅料。
烧麦有多种口味，我最喜欢的是香菇口味的烧麦，做法简单。第一步，用清水泡糯米和香菇，然后泡好的糯米清洗干净、沥干水分，取一个蒸笼，垫一块蒸笼布，把糯米均匀摊在蒸笼布上，盖上盖子，水开大火蒸20分钟。第二步，在蒸糯米的同时，可以把泡好的香菇冲洗一下，原先的香菇水留着后面有用，挤干净水分，切丝再切粒，稍微剁得碎一些至切成香菇末，放入盘中备用。取洋葱半个，切碎末。第三步，锅内热油，下洋葱碎炒香，可以加一勺猪油，会比较好吃一些，把洋葱的水分炒干，当洋葱碎变得微黄的时候，下入香菇碎，炒匀，再加一点泡香菇的水，加入生抽、盐、五香粉、一勺蚝油，搅拌均匀即可出锅。配料炒好了，糯米也蒸好了。第四步，把糯米拿出来散热，倒进配料里面。快速翻拌均匀，让糯米均匀裹上香菇酱汁。馅拌好后，用手搓成一个个的糯米球。
为了方便，使用的烧麦皮是面点店做的饺子皮。最后，把饺子皮多张叠加在一起，边缘折叠压一下，反复动作直到全部压完，就是把饺子皮压出边缘的纹路。然后取出一张饺子皮，把香菇糯米馅包进去，压紧，把面皮包裹，一边转一边捏。每一个都这么做，然后在蒸笼垫一块蒸笼布 ，把包好的烧麦一个一个放进蒸笼里面。避免表皮硬化可以喷点清水保湿，水开上锅蒸8分钟即可出锅。
想吃烧麦就把这个做法收藏起来试试，撕开烧麦里面鲜香软糯，非常好吃哦。如果做多了吃不完，也可以放到冰箱冷冻，想吃的时候再拿出来蒸。
这种烧麦是通过人工手包的方式制作成的，因为只需要将烧卖擀成皮，放上一些糯米，放上一些肉馅就可以了，制作过程非常简单，而且不需要考虑是否会损坏。
我觉得可能是通过机器制作而成的，因为如果用人工手包的方式来说比较麻烦，而且非常浪费时间，可能根本就包不出来，所以只需要购买一些机器就可以制作。
像小笼包一样，调好馅子，一般都是蘑菇与肉的，然后包成一个小笼包的样，然后就可以美味出场。