一、沈阳小吃烧麦是怎么制作的？什么馅儿的烧卖最好吃？
各地的少麦品种非常丰富，制作更加精美。比如，内蒙古有更多的正宗羊肉烧卖，河南有切馅烧卖，安徽有鸭油烧卖，杭州有牛肉烧卖，江西有鸡蛋和肉烧卖，山东临清有羊肉烧卖，苏州有 Shaomai 三道美食。湖南长沙有菊花烧卖，广州有干蒸烧卖、虾烧卖、蟹肉烧卖、猪肝烧卖、牛肉烧卖、排骨烧卖等，都有自己的地方特色。Shaomai 分为北方和南方，有着不同的饮食文化和不同的配料。北方以纯肉为主，包括羊肉和葱，牛肉和葱，猪肉和蘑菇。
在南方，主要使用猪肉蘑菇和猪肉糯米。此外，也没有必要跟随主流做烧卖。你可以根据个人喜好添加配料。只要是你自己做的，烧麦就很好吃。第一个问题是主题是否是糯米馅，如果是糯米馅，你可以继续读下去。我已经吃了烧麦，里面塞满了肉和糯米。可以说，我在南方上大学之前，吃过糯米烧麦。我从来没有吃过糯米烧麦。但自从我去了南方学习，我经常吃烧麦与糯米馅。
两者都很美味。那么它应该是什么样的馅呢？这要从少麦的起源说起，传说起源于元代，也有呼和浩特。如今，除了北京和内蒙古，在东北、西北、广东、福建等地，甚至在日本、朝鲜、东南亚等海外地区，都可以看到各种风味的少麦。所以少麦起源于中国北方，主要由肉制成。当它传播到南方，它演变成糯米馅。北方烧麦一般是用羊肉、牛肉等原料加工而成，不用糯米饭。
你好，我很高兴回答你的问题。如果你喜欢请跟我来哦，给你带来贴心时尚、美食信息。北方盛满了肉，南方盛满了糯米。少麦，又名少麦，可以说是家常便饭，也可以说是上班族的日常早餐，但似乎很少有人能说清少麦，为什么叫少麦，今天和大家一起来解密少麦！
沈阳的烧麦小吃就是烧麦皮加上馅儿制作起来的，糯米肉馅的烧卖最好吃。
1、糯米烧麦是以烫面为皮，包裹炒熟的糯米及玉米，豆、肉、胡萝卜、青椒的小吃。馅多皮薄，是一道非常好吃的主食。
2、糯米500克用清水洗净，泡3个小时，泡好的糯米倒入锅中，加入水500克
放入猪油10克，煮15分钟。
3、起锅烧油，放入蒜末20克炒香。
4、倒入瘦肉100克，圆豆200克炒。
5、倒入胡萝卜100克，玉米100克，青椒50克。
6、倒入糯米饭500克翻炒。
7、加入盐8克，生抽10克，蚝油8克，鸡精5克，胡椒粉3克翻炒均匀出锅备用。
8、开水130克，倒入盐2克。
9、面粉250克，开水倒入面粉中。
10、和成面团，醒15分钟。
11、取出面团搓成长条。
12、分成每个剂子10克。
13、分别杆成圆饼。
14、包入前面炒好的糯米饭。
15、包好，放入锅中，大火蒸15分钟。
糯米猪肉烧麦最好吃。
制作的方式就是先把面团擀成皮的形状，再向皮里放上些肉馅，放入一些酱汁，也要放入一些糯米。这样就制作好了。我觉得糯米馅儿的烧麦是最好吃的，而且口感非常的浓香。
二、糯米牛肉烧麦怎么做？
材料:
牛肉馅、蒸熟的糯米饭、市售烧麦皮、香菇、腊肠、西芹、葱白、姜、红辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、粽叶。
做法:
1、香菇泡发，和腊肠、西芹、葱白、姜、红辣椒一起切成小丁；
2、锅里加入适量油，放入1料炒香；
3、加入牛肉馅翻炒，喷入适量料酒；
4、牛肉馅变色后加入事先蒸好的糯米饭，翻炒均匀；
5、加适量生抽、盐调味，喜欢颜色深点的，再加少量老抽上色，翻炒均匀；
6、取适量糯米牛肉馅放在烧麦皮中间；
7、用虎口的力量将烧麦握好，用小勺一边轻轻按压，一边转圈，使之粘合成型；
8、水烧沸后，隔水垫上粽叶，放上烧麦大火蒸10分钟左右即可。
小诀窍:
1、香菇、腊肠会给成品增加特殊的香气，西芹、葱白、姜、红辣椒等旨在添色和增加营养；
2、糯米浸泡2-3小时后蒸熟，蒸的时候水不要太多，以免糯米饭过稀；
3、生抽调味，老抽上色，但都含有盐分，注意用量，以免过咸；
4、烧麦皮可以自己做，但可以用市售的烧麦皮代替，方便、快捷，口感也会更好；
5、包烧麦的时候，糯米会粘粘，小勺上沾水就不会粘粘了；
6、肉馅和糯米饭基本都是熟的，所以隔水蒸10分钟就足够了，一次可以做多点烧麦，放入冰箱冷冻后密封保存，下次食用前取出蒸熟即可。
三、烧卖皮怎么做是透明的
烧麦的皮是糯米做的
做之前要泡一个晚上
或者是用那种春卷皮