一是糯米要提前浸泡，至少要泡上半个小时，才会香糯，口感更好；二是蒸好之后要静置5分钟再开锅，使之回形，另外可以使得温度均匀，口感更好。
糯米烧卖制作过程当中，可以选择用饺子皮来包，调馅的时候可以放入已经煮熟的糯米和适量的玉米粒，腊肠丁。根据自己的口味来做。
糯米烧麦如何做，出锅咸香软糯非常好吃呢？
今日跟大家分享一个用糯米为基本食物制成的糯米烧麦。做出来的以后十分的好吃，吃着薄皮馅香，营养成分软软糯糯。由于糯米要提前泡浸，我们都知道这道菜耗费的时长或是相对来说比较长的，但是它的作法却相对性非常简单。那么接下来就带大家一起去看一下这个糯米烧麦是怎么做的吧。
【糯米烧麦】【制做食物】饺皮，糯米，红萝卜，圆葱，腊肠，植物油，食盐，生抽酱油，耗油，白胡椒粉【制作步骤】
第一步
提前准备适量饺皮，一碗糯米，一根胡萝卜，大半个圆葱，一根香肠。适量植物油，食盐，生抽酱油，耗油，白胡椒粉。将上述全部的食材和调味品都准备好以后，我们便开始制做这道糯米烧麦。
第二步
直接把准备好的糯米放到一个大盆里，倒进未过糯米水，随后泡浸一个晚上，糯米泡浸到容积显著增大，一捏就碎的时候就可以了。
第三步
把泡浸好一点的糯米铺平在蒸格上，随后冷水上炒锅，用爆火将锅中的水烧开了，然后继续蒸20min。糯米是不容易煮熟的，因此可以适当增加一下煮的时长。
把准备好的红萝卜取出来，先清理干净，随后削掉表皮，再把他切割成小碎丁，切过以后放到一个盘里待用。然后把准备好的一半圆葱剁碎，剁碎以后放到盛满胡萝卜丁的盘里待用。腊肠一样切割成碎丁，切过
第四步
起锅烧油，锅里的油烧热以后，我们把自己的火锅配菜都装进去，炒出香味。炒成食物差不多都断生的时候，我们逐渐调料，加入适量食盐，生抽酱油，耗油，白胡椒粉，然后继续煸炒，煸炒到全部的食材都进味。大约煸炒2分钟就行了，炒好以后我们把火关闭，随后放到一旁待用。
第五步
20分钟的时间已经过去了，糯米早已蒸熟了，我们将蒸好的糯米取出倒进到一个碗中，并把我们炒好的火锅配菜放到糯米选用，木筷将它们拌匀，使他们可以充分的混合在一起。
用手抓出一把糯米馅来梳理结团状，整理好以后我们先放到一旁待用。把准备好的饺皮取出来整理一下，把旁边都整理成褶状，随后取其中一张饺皮放入刚做好的糯米三角饭团，随后从中间捏起来做成一个烧卖的形态，将所有的糯米三角饭团和饺子皮都制成烧卖。
所有搞好以后，我们把烧卖放到炒锅上，或是冷水上炒锅，直接把锅里的水烧开了，然后走红蒸10min。时间到了以后就可以熄火，将烧卖取下来啦，一道非常美味的糯米烧麦就做好。
【小提示】不论是在蒸糯米还是蒸烧麦时，都是需要用大火的。而且要冷水上炒锅，锅中水开了后再蒸适度的时长。里边添加的各种各样调味品是要根据自己的口感或者亲人口感去进行明确。
.准备好所需要的原料：糯米、面粉、胡萝卜、猪肉、香菇、青豆，.糯米在水中浸泡两个小时，把各种菜类切好，猪肉剁成肉末，胡萝卜、香菇、洋葱切丁，糯米放入电饭锅中蒸熟摊凉备用，200克面粉+2克盐+100毫升水活成光滑的面团后盖保鲜膜，锅中热油爆香洋葱碎，胡萝卜，香菇，青豆丁倒入锅中，加入一碗开水煮一下，糯米饭倒入锅中加调料即可。