大米烧麦怎么吃好吃？

用料：大米 3碗

香菇 一大把

木耳 一大把

洋葱 半个个

鸡肉 400克

豆干 6块

榨菜 半包

盐 适量

酱油 2-3勺

油 多一点

鸡精 4勺

糖 1-2勺

生抽 适量

面粉 适量

步骤：

步骤 1

面粉放一点盐拌匀，然后温水和面，然后揉面，揉面5-10分钟，放那醒面15分钟

步骤 2

醒发的时候，把豆干切碎，

步骤 3

榨菜，葱，鸡肉，洋葱，木耳还有蘑菇，全部切丁

步骤 4

油多放一点，先把洋葱香葱炝锅，依次放鸡肉丁，香菇，豆干丁，榨菜。一定要记住，最后放木耳

步骤 5

上老抽，多放点，颜色重点，包出来好看，再放盐，生抽，糖，耗油和鸡精，喜欢南德的还可以放这点南德，炒的7分熟，再放木耳。

步骤 6

味道调整好以后，把刚蒸好的米饭放进去，一定关火要打散，

步骤 7

关火打散米饭，可以用快子，或者乘米饭的那个平的勺子。不要用锅铲。

步骤 8

面醒发好了以后直接擀成大饼，然后用圆形模具，只要是圆的就行，摁出一个个小面皮

步骤 9

每个面皮上都要多粘点面粉或者淀粉，然后用手把边边捏薄，这样包出来好看

步骤 10

米饭冷却，开始包，包的时候，这个圆皮边边一定要沾水，这样才不容易散

步骤 11

包好以后准备下锅

步骤 12

冷水下锅，根据你烧卖的大小来控制时间，我的烧卖比较小，我是上汽以后蒸了13分钟，闷了3分钟，如果包的是大烧卖，可以蒸20分钟，闷5分钟即可。