一、烧卖皮子在冰箱里干了怎么用呀
1、在微波炉专用蒸笼中加入适量的开水。
2、放上蒸格，把速冻包子在凉水中沾湿一下，然后放在格子中。
3、加上蒸盖，放入微波炉，用高火加热 2 分钟，一切搞定。
二、呼市稍麦做法 详细介绍？
制作方法：
原料：（制60个）
去皮猪肉一斤，面粉一斤5两。
调料：姜一钱三分，水发海参三两，精盐一钱三分，对虾（或鸡蛋）二两，
绍酒二钱五分，味精二分，酱油一两二钱，芝麻油一两二钱，黄酱六钱。
制法：
1、将猪肉洗净，绞成肉末。水发海参洗净，切成二分见方的丁。对虾去掉头、皮和沙线，
洗净后，切成一分见方的丁。（如果用鸡蛋，应先用油炒热，再剁成小丁）。
把猪肉末、海参和虾肉丁一 起放在盆中，加入酱油、黄酱、精盐、姜末、绍酒、味精
和凉水（夏季放二两五钱，冬季放四两）拌匀，再加入芝麻油（一两一钱）搅拌成馅。
2、将面粉（一斤二两）放在盆中，加入开水四两八钱和成面团。揉好后，搓成圆条，
再揪成60个小面剂，并在面剂上稍刷一层芝麻油（共需一钱），以防外皮皱列。
3、将面粉（三两）上笼蒸熟，晾凉后过罗，铺撒在案板上，将面剂放在上面，用干面槌
（俗称“走槌”）擀成四周皱起、形如裙边的圆形烧麦皮。把烧麦皮放在左手上，在皮中间
放上3钱多的馅，轻轻合拢皮的边缘，把馅包起来。收口不要太紧，可露一点馅，与皮边
粘在一起即可。包完后逐个摆在笼屉里，用旺火蒸五、六分钟即熟。
特点：色白，皮薄，滋味鲜美醇香。
糯米烧麦
做法如下:
配料:1、猪肉泥、香菇、葱（切碎），混合搅拌后待用；
2、先把糯米用水泡1小时左右,然后蒸熟(千万不要蒸太长时间,最好呈粒状)；
3、将1炒熟并和2搅拌在一起作为烧麦的馅；
4、取1斤面粉用烧开的开水和面（俗称：烫面）；
5、象包包子一样，将3包入4中，上面开一个小菊花口即可。
6、上笼蒸8-10分钟好吃的烧麦就出笼了。
虾仁烧卖
原 料
虾仁150克， 肉糜80克， 绿豌豆10粒， 烧卖皮10张。 绍酒一大匙， 精盐少许， 酱油一匙， 干淀粉少许。
制作方法
①虾仁去肠泥洗净剁碎，然后连同肉糜一起放入大碗中搅拌，加入调料后再搅拌均匀成馅。
②用烧卖皮将馅子包入，并在上面放一粒蘸有干淀粉的豌豆，然后放在涂过油的盘中。
③覆上微波薄膜，用高火加热2分30秒即可。
猪肉烧卖 做法
用料: 面粉 熟猪肉 猪肉末 猪油 冬笋 冬菇 酱油 白糖 味精 黄酒 葱姜各适量
做法:
面粉5OO克，熟猪肉5OO克，猪肉末15O克，猪油5O克，冬笋5O克，冬菇25克，酱油25克，白糖6O克，味精、黄酒、葱姜各适量。
1、取面粉，用开水烫，揉匀揉透，搓成条，摘成坯，擀皮待用。猪肉蒸熟，配料均切成细叮
2、锅内放油，烧热，葱姜爆锅后，放入肉末炒一下，随即下配料炒至半熟，加调味料，盛出。
经典面食烧卖
1.先准备好材料，切成末的肉、香菇、青椒，
2.糯米浸泡若干小时之后，上笼蒸熟
3.和好的面团
4.锅中放油，下入肉末炒至变色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入盐、酱油和鸡精，倒入香菇水烧沸。
5.再把蒸好的糯米倒进去翻炒，至汤汁略干即可出锅。烧麦的馅料就做好了
接下来就该面团出场了。把揉好的面稍整理，擀成荷叶状的圆片，包入炒好的馅料，捏捏压压，ok
6.最后，把包好的烧麦放入锅中蒸个桑拿，十分钟后，就大功告成了
金丝烧麦的做法
【所属菜系】 满汉全席
【原料】 面粉150克，开水100克，烧麦馅300克，鸡蛋皮一张。
【制作过程】
1.用细罗将150克面粉筛过，浇入开水，拌匀搓透，再揪成45个圆剂，压遍，上下两面均铺上厚厚的面粉，用烧麦槌擀成裙折状的薄皮，弹去面粉。 2.将烧麦馅分成45份，放入擀好的薄皮上，用手将皮捏拢，将皮的裙折依次压好，然后将其开口向上，码在屉上，裙折略下垂，即成烧麦。再将蛋皮切成细丝，放在烧麦开口处的肉馅上，蒸熟即可。
三、内蒙有什么特色小吃？
风干牛肉#35最好吃了#99
四、怎样拌稍美馅
稍美的读音同“烧麦”。
始于元代，明代称“纱帽”，清朝称为“鬼蓬头”，其风味与制法南北各异，如广东的“干蒸烧卖”，江苏的“蟹黄烧卖”、“翡翠烧卖”风味各不相同。但在历史上，呼和浩特称为“归化城”时，这里的烧卖就已经名播京师了。不管历史怎样，可在呼市的街头永远就能看到这样的两个字——稍美。
稍美是用特制的擀面锤（稍美锤——形式和一般做点心的走锤相仿，只是稍美锤其锤体像一个横放着的木制啤酒桶）把和好、揉透的面，垫上土豆粉（就是洗完土豆后剩下的土豆淀粉）擀成薄的荷叶皮。不像做饺子，一次只能擀一张饺子皮，做稍美，一次能擀厚厚的一摞皮，因为皮和皮之间都垫着土豆粉，所以皮和皮不会粘在一起。馅儿更讲究，要用新鲜羊肉才最地道。将羊肉切粒配葱姜等作料拌成馅，再勾以熟淀粉，就成为干湿适度，红、白、绿三色相间，香味扑鼻的稍美馅。把馅放在稍美皮里，回手轻轻一捏成石榴状，上笼蒸7至10分钟即熟。稍美出笼，顿时鲜香四溢，观其形，晶莹透明；食其味，清香爽口，味浓不腻。皮薄如蝉翼，柔韧而不破，用筷子夹起来，垂垂如细囊，团团如小饼。（注：此句是抄来的）。再配上酽酽的砖茶，和用托县辣椒制成的辣子，这味道就地道了。
现在呼市市面上有两种稍美，一种叫手剁稍美，另一种就叫稍美。区别在于手剁稍美的肉馅，全部是手剁的，在剁制过程中逐渐加入葱、姜等调料，味道自然浓厚，价钱也相对较高。大概是行业的分化越来越细，现在已经看不到，现宰羊现剁馅的稍美了。还有很多市场里，买稍美皮，你也可以自己做馅，DIY一把。不过，我是不会尝试的，自己做的还是缺那么一股子味道。
早年呼和浩特的烧卖，都是在茶馆里出售，食客一边喝着浓浓的砖茶，一边就着热腾腾的烧卖，天南地北地聊着旧事与新闻，那浓郁的香气久久飘荡在茶肆之间……直到今天，那老人坐在稍美馆里，一早坐到中午，仿佛那话永远也结束不了……
再说一个关于稍美的小故事：传说乾隆有一年到大青山打猎(现在的阴山)可是却因为路途荒远而难以找到充饥的晚餐,突然看到远方的一家小店，就走进去询问有何吃食。店里写到“你进来你我都温饱,不进来你我都挨饿”于是乾隆兴致盎然的找到老板，讨要晚饭，可是当时已经快没了米面，肉菜也将用尽，怎么办呢？于是老板灵机一动，用剩下的面粉和了面，将一些碎羊肉和葱拌起来做馅，放在笼屉上蒸熟。没想到乾隆吃到嘴里却大加赞赏，取名稍美（捎带卖了的谐音）