一、块怎么做好吃，茄子粉条炖鸡块的家常做法
1.鸡块入锅中焯水后捞出沥水
2.葱切段，姜切片
3.粉条用温水泡发
4.茄子洗净去皮切块
5.热锅凉油，下入豆瓣酱炒香，下入葱姜炒香
6.倒入鸡块翻炒
7.炒至鸡块微黄，调入料酒翻炒均匀
8.倒入适量清水，大火煮开后放入少许花椒，在转小火炖约25分钟
9.开盖加入茄块翻均匀，煮至茄子变软
10.最后下入泡好的粉条一起炖至软烂，即可，根据口味适量加入盐
11.成品
二、粉丝茄子怎么做？
食材明细:粉丝适量茄子适量肉丝 适量大料 适量蒜 适量
制作步骤
1. 粉丝泡软，茄子切丁。
2. 锅中倒入少许油，放入大料炸香。
3. 下肉丝，茄丁，小火煸炒时先加盐，炒至茄丁软烂放酱油、糖。
4. 加水，粉丝，大火把水烧干，放入蒜泥，搅拌均匀即可。
三、肉沫粉条和红烧茄子怎么做？
你很孝顺嘛不错
把长的粉条折成短断 用清水略冲一下以洗掉上面可能存在的灰尘 把粉线煮软后滤干用盆子晾在一旁备用
配料： 肉沫、葱段、姜沫、辣椒沫
将粉丝放在高温油下炸一会，粉线就起泡了。
粉丝都炸透，盛出来晾油
用炸后的油炸配料
先放入姜沫和辣椒沫炒香，倒入肉沫。
同时放入少量酱油和郸县豆酱
将配料加盐炒熟后，将炸好的粉丝放进去拌炒
然后加入少量清水，以盖过总量的一半为妙。
盖上锅盖闷到水干。
加葱段后起锅。
红烧茄子
开放分类： 美食、饮食、生活、烹饪、菜谱
【材料】长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量
【调味料】酱油2勺、糖1勺、酒两勺
【做法】
1、将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。
2、将辣椒切片、蒜拍碎。
3、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。
4、锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后，出锅盛盘。
四、粉丝烧茄子家常做法，正宗粉丝烧茄子怎么做
步骤
粉丝烧茄子的做法步骤11.粉丝提前用温水泡上。
粉丝烧茄子的做法步骤22.把茄子切成丁。
粉丝烧茄子的做法步骤33.锅中放油下入茄子丁翻炒。加入盐翻炒至茄子软烂。
粉丝烧茄子的做法步骤44.再加入酱油 糖继续翻炒。
粉丝烧茄子的做法步骤55.加入泡好的粉丝和一点水搅拌均匀。
粉丝烧茄子的做法步骤66.烧至汤汁收干，加入蒜碎搅拌均匀即可。