土豆拌茄子怎么做好吃？

土豆拌茄子怎么做好吃？

推荐一个凉拌下饭菜“土豆拌茄子”

这个菜制作简单、夏天吃非常过瘾。

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备料：

以下是两人份、中等大小土豆两个、紫茄子两个、10元钱猪肉馅、葱姜蒜、小米辣、东北农家酱、蒜蓉辣酱。

做法：

1、将茄子洗净，带皮对半切开后再分别对半切开，将切好的长条茄子从中间再切一刀，放入盘中，放入蒸锅。

2、土豆带皮洗净，放入蒸锅，摆放在茄子四周，一起蒸到用筷子能扎透为止。蒸好后将茄子和土豆凉凉，或者放入冰箱一会。

3、酱适量东北农家酱倒入碗中，倒入适量蒜蓉辣酱，加入适量清水搅拌。

4、准备葱姜蒜适量，准备炒肉。

5、热锅凉油把肉馅下锅中翻炒，加入生抽，继续翻炒，加入调好的酱水，继续翻炒收汁，收到看见油出来为止，加入葱姜蒜。

6、准备适量葱叶切段后方入大碗中，加入盐少许，辣椒粉拌匀。

7、将茄子和土豆弄碎后放在拌葱的大碗中一起搅拌，放入炸好的肉酱即可开吃。

下面看一看我做的吧

原创制作

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土豆茄子怎么做好吃，凉拌土豆茄子的家常做法

夏天了，天气炎热吃饭不知道吃什么，炒菜又热每天吃就不想吃了，一个凉拌的菜就受欢迎了，这道菜是我家常吃的一道，希望大家喜欢吃

食材

主料

茄子

2

土豆

3

辅料

油

适量

盐

1芍

酱油

1芍

醋

3芍

味精

适量

鸡精

适量

葱

2根

蒜

5瓣

香菜

1根

尖角

半个

青椒

半个

步骤

1.先把茄子和土豆放蒸锅里蒸熟，放盆里捣碎

2.把准备好的葱和香册闭御菜切成碎

3.把青椒，尖角和蒜剁碎

4.把西红柿去皮剁碎

5.把所有的调料放到一起，加入油，盐，酱油态吵，醋，味精和鸡精搅拌匀就可

小贴士

这道菜州岩做的什么调料都不要太多，茄子土豆捣的碎一点好吃