烤茄子的家常做法简单好吃？

烤茄子的家常做法简单好吃？

用料：

茄子2个

蒜蓉适量

盐适量

油两大勺

鸡粉适量

葱适量

辣椒圈适量

步骤 1

预热烤箱，然后把茄子蒂切掉，均匀在表面涂抹一层油，烤盘上铺好锡纸，把茄子放上去，210度，上管，20分钟

步骤 2

途中注意观察，看到茄子表面颜色变深，按压有变软就可以拿出，一般我的烤箱20分钟就可以的！

步骤 3

在茄子进烤箱的时候，来做蒜蓉，这个是关键，好不好吃就在这一步了，一大头蒜，拍了，切碎，放到空碗里，倒入两大勺油，加入一点盐，酱油，还有鸡粉，浸泡！可以尝尝味道，不够就再加，一定不能太咸了！这一步浸泡的作用是让蒜蓉更香又不辣

步骤 4

这时候取出茄子，剖开两半，但是皮还是需要连着，然后在茄子肉上竖着划几刀，横着划几刀，然后均匀涂抹蒜蓉酱，油要多，茄子很吸油的

步骤 5

然后进烤箱，现在就是上下管210度，10分钟，好了之后，可以洒上葱花跟辣椒圈，利用烤箱余温焖一下，然后，取出装盘

手撕烤茄子怎么做

手撕烤茄子的做法

茄子洗净去蒂，整条放入烤盘中，放入预热到200度的烤箱，烤15-20分钟，烤到茄子表皮起皱、内部发软就可以了。

大蒜用压蒜器压成泥，和其它调味料混合成凉拌料汁。

茄子放到不烫手的时候，用手撕成细条，把凉拌料汁浇在撕好的茄子上拌匀即可。

美味上桌~

教你烤茄子料足味美的做法

烤茄子怎么做好吃？茄子上锅蒸熟一刀两半，一勺蒜末一勺小米辣，一箱烧烤粉，加入热油搅拌均，最后到茄子上即可。