做蔬菜沙拉，请问蔬菜都要用开水烫吗？

一、做蔬菜沙拉，请问蔬菜都要用开水烫吗？

做蔬菜沙拉蔬菜不用开水烫的，开水烫过，蔬菜就会蔫了，也会影响它的口感，所以直接用清水净，就可以了。

蔬菜沙拉做法：

1、先将花叶生菜去根洗净，晾干水分，再把圣女果洗净去蒂。

2、花叶剩菜手撕成方便入口的片状，松散的码在碗底。圣女果对半切开，摆放一部分在生菜叶上。

3、黄瓜用刮皮刀从头至尾刮下薄薄的一片。

4、把黄瓜片放在容器中，可以用整片的，也可以切一半后再摆放。

5、最后撒上白芝麻，白芝麻很香可以多放一些。

6、最后日式沙拉汁 蜂蜜混合，吃之前淋在沙拉中拌匀即可。

二、做沙拉时，生菜要不要烫一下啊？

全都可以生吃的，西芹 紫甘蓝都可以生吃的，很有营养。一定要洗干净！

但是胡萝卜生吃有些人吃不下去，感觉特生，可以胡萝卜用开水煮过再吃，因为胡萝卜素只要在一定的温度加热后，才会散发出来，其它的菜就还是生吃吧

蔬菜生吃特别有营养的，但要洗干净哈~~

三、生菜沙拉需要把生菜焯熟么

做生菜沙拉生菜不需要焯熟。

主料：生菜100g ，

辅料：胡萝卜1根，沙拉酱适量。

步骤

1.生菜掰开，用冷开水加盐浸泡10分钟。

2.洗净，冷开水冲洗，沥干水备用。

3.胡萝卜去皮。

4.刨丝。

5.开水里焯一下，沥水。

6.生菜撕碎，放入胡萝卜丝，挤上沙拉酱。

四、蔬菜沙拉的蔬菜需要烫下吗？

不需要，农药残留多浸泡就行，不好嚼的切成丝啊