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水果沙拉和蔬菜沙拉一般都用什么?

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-01-22 18:31   点击:154  编辑:admin   手机版

一、水果沙拉和蔬菜沙拉一般都用什么?

水果沙拉:各色水果都可以

如:甜橙,苹果,樱桃,柠檬片,草莓,哈密瓜、提子、火龙果、橙子、猕猴桃、梨、桔子、香蕉等等。

蔬菜沙拉:素斋菜都可以

如:圆白菜、番茄、黄瓜、菠菜、大葱、大蒜、苦苣、紫叶生菜、玉兰菜、 紫菊等等。

至于沙拉酱一般可以选用酸奶:市场上出售的酸奶大都是各种水果风味的,用作沙拉酱可谓得天独厚,酸奶不仅口感好,而且品种多,有各种风味和含脂成分不同的酸奶可供选择。

二、蔬菜沙拉的主要配料?

用料:小柿子,生菜,胡萝卜,黄瓜,苦苣等。

调料:调料卡夫奇妙酱100克,沙司50克,炼乳50克。

第一步,速冻甜玉米泡清水上火煮熟捞出过凉。

第二步,将香芹切丁备用。

第三步,将胡萝卜切丁备用。

第四步,水开后下入香芹丁,胡萝卜丁和土豆块煮至断生捞出过凉。

第五步,将生菜洗净,撕成小块备用。

第七步,所有食材放在一个大碗里,加入所有调料和沙拉酱拌匀即可。

扩展资料:

【选材关键】:

最简便的方法还是到商场买一瓶沙拉酱回来,可以省去很多时间,直接拌入水果就可以了。如果嫌沙拉酱偏酸,可以加入一些炼乳,比例约为3∶1,即三份的沙拉酱,一份的炼乳。在烛光下,白色的沙拉酱,五颜六色的水果,既好吃,又好看。

酸奶可当沙拉酱西瓜不能作沙拉。

市场上出售的酸奶大都是各种水果风味的,用作沙拉酱可谓得天独厚,酸奶不仅口感好,而且品种多,有各种风味和含脂成分不同的酸奶可供选择。

苹果、梨和香蕉是大众化水果,其共同点是肉质都显淡黄色或白色,正好和乳白色的酸奶相配。水果沙拉的用料分量可根据多少人用餐来定,一般来说,两三个大苹果和梨,再加一根香蕉就可做成一盘沙拉,所用酸奶约两瓶。

如果想给沙拉添一点色彩,也可点缀一些其它颜色的酸奶,如红色的草莓酸奶和蓝色的紫酱果酸奶,但要注意口感,不要因为追求色彩而破坏沙拉的纯正风味。

也可将上述三种水果中任何一样单独做成水果沙拉,其它水果如草莓、猕猴桃、密瓜等,也可单独或混合在一起做成沙拉。个人还可以根据自己的喜好和所用水果的品种,选用不同风味和颜色的酸奶作沙拉酱。

水果沙拉虽容易做,却有一些注意事项。首先,酸奶要选低脂的品种。高脂酸奶往往太稠,作出沙拉不好看,也与水果的清爽特点不符。第二,所选水果不能是那种切成丁要出很多汁水的水果,因为这会使酸奶稀释,以至酸奶裹不住水果丁。

例如,西瓜就不能作水果沙拉。同样道理,罐头水果也不易做沙拉,因为里面的水果都是糖水泡的,不容易控干水分,若用,必须控干水分才行。第三,酸奶本身都带有一定酸味,因此做沙拉的水果甜度要高一些才好吃。香蕉一般甜度足够,苹果和梨则因品种不同而甜度不一,需要挑选。

酸奶水果沙拉吃起来比较爽口好吃,孩子们一般爱吃。

水果含有丰富的维生素C、维生素A以及人体必需的各种矿物质(含量最多的是钾),大量的水分和膳食纤维,可促进健康、增强免疫力。不过要注意的是,有些水果的含糖量很高,一些成品沙拉酱脂肪类含量很高。所以那种“水果沙拉代替正餐可以减肥”的说法其实是一种误区。

参考资料:百度百科-蔬菜沙拉

三、十种常见的蔬菜沙拉做法

材料:火龙果、香蕉、牛油果、圣女果、柠檬汁、熟鸡蛋、沙拉酱

做法:

步骤1、火龙果取半个,去皮切块;香蕉去皮切块;牛油果果肉切块;

步骤

2、 把切好的食材一起放入盆中,挤入半个柠檬汁;

步骤3、放入圣女果和两勺沙拉酱拌匀装盘,再把鸡蛋切块放在沙拉上即可。

步骤4、还可以放入自己喜欢的蔬菜,需要焯水的焯一下。

蔬菜沙拉做法分三步。

1、做水果沙拉时,可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油,其制出的沙拉奶香味浓郁,甜味加重。

2、水果的种类数量可随个人口味随意增减,同时水果沙拉原料要选新鲜水果,水果切后装盘,摆放时间不宜过长,否则会影响其美观,也会使水果的营养降低。

3、把所有准备好的材料(圆白菜、番茄、小黄瓜、青椒)分别洗净,包心菜、番茄切片,青椒、洋葱切环片。把切好的材料混拌匀,放在盘子中,备用。最后,把所有的调味料(色拉油、盐、柠檬汁、蜂蜜)混合,搅拌均匀,淋在蔬菜上就可以。

四、蔬菜沙拉需要什么材料

小黄瓜斜片;玉米粒;红萝卜。熟的土豆大丁也很好。 如果只放橄榄油也是很棒的,又很健康

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