一、蔬菜沙拉#为什么有人觉得蔬菜沙拉很难吃？
蔬菜沙拉隔夜了最好不要吃，因为隔夜的蔬菜沙拉营养已经被破坏，会产生亚硝酸盐。建议当天吃完。每次弄多少吃多少哦。不要一次弄太多。
水果和蔬菜本身保质期是3天之内，但沙拉酱和一些配料做成了成品水果沙拉和蔬菜沙拉后，保质期就会缩短至1天。所以，水果沙拉、蔬菜沙拉做出来后需尽快食用。
未食用完要用保鲜膜覆盖好放入冰箱冷藏保保鲜，同时保证一天之内尽快食用完，最好不要隔夜。即使放进冰箱并不能完全保鲜，因为微生物发酵,毕竟沙拉酱脂肪含量极高。
隔夜的沙拉酱会化成水似的,稀稀的样子，本来就是发酵品，隔夜了会有很多细菌的。若放过沙拉酱的话，沙拉隔夜吃容易造成腹泻。
二、水果沙拉的热量高吗？
属于中等热量。水果沙拉热量：136 大卡（100克）蔬菜沙拉热量：39 大卡（100克）。因为水果中的糖类含量较多， 蔬菜中主要是膳食纤维 ， 还能帮助清理肠道 ， 帮助消化 。热量主要来源于沙拉酱所以总体热量要看你放多少沙拉酱了如果想减肥的话尽量少放或者用低脂酸奶代替 。
比较低
水果沙拉的热量（以100克可食部分计）为135大卡（564千焦），相对来说热量是比较低的。 但是普通的沙拉酱当中含有大量的热量和脂肪，建议购买低脂肪、低热量的清淡型沙拉酱。
不高。一份的热量约80大卡！一份沙拉的重量大概在200克左右，含有热量80大卡，属于一种低热量的食物。主要是用各种蔬菜、水果、肉品切成小块以后混合沙拉酱制作而成的一种营养美食
三、蔬菜沙拉和水煮蔬菜的区别？
蔬菜沙拉和水煮蔬菜的区别在于，蔬菜沙拉是生的，外国人吃的喜欢配沙拉酱。水煮蔬菜是熟的，一般中国人吃的比较多。蔬菜沙拉也就是准备各种各样的蔬菜，和沙拉酱搅拌在一起制作出来的食物，它里面的热量比较低，想要减肥的人就可以适当的吃一些，而且蔬菜沙拉做起来又非常简单，下面苹果绿养生网就给大家介绍一下蔬菜沙拉怎么做好吃。
蔬菜沙拉怎么做好吃准备盐，糖，白醋，橄榄油，沙拉酱，小番茄干，西兰花，生菜，紫甘蓝，紫甘蓝叶子放在盘子底下，中间硬的地方去除，否则就会影响到食物口感，生菜撕成小块，把橄榄切成细丝，西兰花清洗干净以后切成小块状，放到开水里面烫熟，焯的时候可以在里面滴一些橄榄油，让它的亮泽更好的保持，所有的材料一起倒进盆子里面混合，然后再加入一些调料就可以吃了。制作蔬菜沙拉还可以准备盐，黑胡椒，蜂蜜，橄榄油，小番茄，绿灯笼椒，生菜，南瓜，甜玉米，胡萝卜，西葫芦，燕麦麸，所有的配料全部都清洗干净，切成小块，把香菜以外的所有蔬菜全部都放进已经铺好的锡纸烤盘当中，刷上一些橄榄油，再加一些盐调味，放到已经预热好的烤箱当中，用180度烤25分钟左右，在烤蔬菜的时候，应该调一个料汁，把蜂蜜，黑胡椒，黑醋，橄榄油混合在一起，充分搅拌均匀，蔬菜烤好以后和生菜一起盛到容器当中，再倒入一些油，醋汁，加入一些燕麦糊充分搅拌好就可以吃了，味道鲜美，而且又可以起到很好的饱腹作用。
蔬菜沙拉的营养价值蔬菜沙拉的营养价值非常丰富，它含有蛋白质碳水化合物，纤维素以及脂肪，100克蔬菜沙拉里面的热量只有40大卡，所以适当的吃一些并不会让身体变胖，反而可以达到一定的减肥作用，它是一种高维生素以及低卡食物，能够让饱腹的感觉变得更强，身体就不会摄入过多的热量，适当的吃一些蔬菜沙拉，然后进行运动就能让瘦身的效果变得更好。
蔬菜沙拉怎么做减肥可以准备一些味精，糖，盐，小白菜，小红番茄，菜花，青椒，西芹嫩芽，胡萝卜，把所有的材料清洗干净切成小块状，也可以用开水烫洗一下，弄好以后放到凉水里面过凉，沙拉酱里面放一些糖盐，根据自己的口味加入适量的味精，搅拌均匀弄好以后，挤上一些沙拉酱就可以吃了，非常的美味。制作减肥蔬菜沙拉也可以准备黑胡椒，精盐，薄荷叶，酸牛奶，大蒜，菠菜，把菠菜清洗干净，放到开水里面烫一下，捞出来挤干水分，然后再切成碎末，大葱清洗干净切丝，大蒜皮去除切碎，薄荷叶清洗干净以后也需要切成丝，差不多前面的工作就做好了，只需要把葱末，柠檬汁，胡椒粉，精盐一起倒进装有菠菜的盆子里面一起搅拌均匀，然后再加入适量的大蒜酸牛奶，放上一些薄荷丝就可以吃了。
蔬菜沙拉酱汁怎么做做蔬菜沙拉酱汁的调配就很重要，油醋盐的比例应该是15:3:1，油可以是麻油，菜籽油，橄榄油，用这三种油作为基底来制作沙拉酱，准备一大勺醋，可以是白醋，也可以是红醋，做出来的味道各不相同，一小勺盐可以使用天然盐，里面的矿物质含量比较丰富，能够让口感更加柔润，再准备一些基本的沙拉酱，就要用筷子充分的搅拌均匀，也可以准备两小勺盐，两大勺醋，一些橄榄油充分搅拌作为橄榄油底，还可以做麻油底，准备一些盐，醋以及麻油，充分搅拌均匀以后来制作蔬菜沙拉，这样的口感也是非常不错的。制作蔬菜沙拉想要让口感更加清脆，就需要把叶菜类的蔬菜浸泡一下，盛盘之前水分沥干，用少量的沙拉酱混合均匀，混合沙拉的时候要拌入空气，不要用力压轻轻地把蔬菜捞起来，这样可以把空气也拌进去。
沙拉的菜可以是生的也可以是熟的 用沙拉酱拌着吃