怎么做蔬菜沙拉 麦米鸡丝沙拉做法步骤
用料
鸡蛋 1只
鸡肉 1块
生菜 适量
紫甘蓝 适量
圣女果 适量
苦菊 适量
黄瓜 半根
黑胡椒,橄榄油,盐,料酒,千岛酱 适量
蔬菜鸡丝沙拉的做法
鸡肉洗净,加盐,料酒,黑胡椒腌制半小时,放水里煮熟!撕成丝,备用
将生菜,苦菊,紫甘蓝洗净,切成条状,备用!将圣女果,黄瓜洗净,切片,备用!
鸡蛋煮熟,切块!
在锅里倒少许橄榄油,将丝好的鸡丝倒入翻炒加少许盐,和黑胡椒翻炒后关火,倒入切好备用的蔬菜,倒入适量千岛酱,拌匀,装盘!放鸡蛋装饰
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刘李瑶
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新式鸡肉沙拉做法
材料
鸡脯肉(去皮去骨)4块,共约675克,红色、黄色或绿色甜椒2个,切片,大红洋葱1个,切厚片,绿皮胡瓜(翠玉瓜)2根,切厚片,樱桃西红柿175克,一切为二,橄榄油4汤匙,柠檬汁2汤匙,磨碎的柠檬皮1茶匙,干罗勒2茶匙,现磨的黑胡椒粉适量,什锦沙拉生菜叶4把
做法
1.把每块鸡肉切成4片,放在浅盘中。将甜椒、洋葱、绿皮胡瓜和樱桃西红柿排于另一浅盘上。
2.将橄榄油、柠檬汁、柠檬皮、罗勒和胡椒粉拌匀。用调羹舀一半混合物洒在鸡片上,另一半洒在蔬菜上。翻动鸡片和蔬菜,使均匀沾满佐料,然后放入冰箱,至少腌2小时。
3.预热炭烤炉。把腌过的鸡肉平摊在烤盘中,倒掉腌汁。鸡肉烤炙6至8分钟(期间翻动1次),至完全烤熟,然后盛起,盖上盖子保温。
4.把蔬菜沥干,放在炭烤炉中,烤至焦黄和变软(期间翻动1次,刷2次腌汁)。把烤鸡肉和蔬菜放在生菜叶上,即可上桌。
新式鸡肉沙拉做法
材料
鸡脯肉(去皮去骨)4块,共约675克,红色、黄色或绿色甜椒2个,切片,大红洋葱1个,切厚片,绿皮胡瓜(翠玉瓜)2根,切厚片,樱桃西红柿175克,一切为二,橄榄油4汤匙,柠檬汁2汤匙,磨碎的柠檬皮1茶匙,干罗勒2茶匙,现磨的黑胡椒粉适量,什锦沙拉生菜叶4把
做法
1.把每块鸡肉切成4片,放在浅盘中。将甜椒、洋葱、绿皮胡瓜和樱桃西红柿排于另一浅盘上。
2.将橄榄油、柠檬汁、柠檬皮、罗勒和胡椒粉拌匀。用调羹舀一半混合物洒在鸡片上,另一半洒在蔬菜上。翻动鸡片和蔬菜,使均匀沾满佐料,然后放入冰箱,至少腌2小时。
3.预热炭烤炉。把腌过的鸡肉平摊在烤盘中,倒掉腌汁。鸡肉烤炙6至8分钟(期间翻动1次),至完全烤熟,然后盛起,盖上盖子保温。
4.把蔬菜沥干,放在炭烤炉中,烤至焦黄和变软(期间翻动1次,刷2次腌汁)。把烤鸡肉和蔬菜放在生菜叶上,即可上桌。
【需要的食材和调味料】:鸡小胸肉190g、泡发的木耳约100g、苦苣75g、炸花生米9g、洋葱70g、胡萝卜60g、特级生抽酱油、轻盐酱油、芝麻香油、米醋、黑胡椒碎、玉米油;
【食谱制作过程】:
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1、把所有的食材清洗干净,木耳是用干木耳泡发的,鸡胸肉用的是鸡小胸,肉质比较嫩一些,花生米是用空气炸锅炸的,少用油,味道又比较香,也可以换成烤花生米或者用炒锅炒花生米;
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2、炒锅上火,放少量玉米油,把鸡胸肉放进锅里,中小火煎熟;
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3、煎过的鸡胸肉颜色发白,表面微黄,用筷子戳开,无血水,断面也都是白色熟透的模样,盛出备用;
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4、木耳提前泡发,用约9g干木耳放在水里泡发,泡出来的木耳差不多有100g左右。木耳清肠润肺,也是我家常吃的食材之一;
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5、锅里烧开水,把木耳放进去焯熟,再捞出沥水即可;
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6、把洗干净的苦苣撕成两到三段,洋葱切细丝,胡萝卜切细丝,一起放进小盆里;
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7、生的花生米放一点玉米油拌均匀,放进空气炸锅里,180度,8-10分钟,放凉后口感香脆,取少量用来拌蔬菜沙拉非常好。
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8、再取一个小碗,放上芝麻香油、轻盐原汁酱油、米醋,我又加了一点点特级生抽,拌均匀;
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9、小盆里准备好了所有的食材,煎熟的鸡胸肉撕成小块,焯熟的木耳,炸至香脆的花生米,和切成丝的洋葱、胡萝卜,撕成小段的苦苣;
文章图片12
10、把准备好的调料汁倒入小盆里;
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11、将小盆里的食材搅拌均匀, 混合入味即可;
文章图片14
12、将拌好的鸡胸肉木耳蔬菜沙拉装盘,再用黑胡椒料理瓶将黑胡椒磨碎撒在表面,营养好吃的减脂沙拉就做好了。
文章图片15
再取一个紫薯红丝绒全麦欧包,可以直接吃,但我更喜欢放在空气炸锅或烤箱里加热一下,感觉更好吃,160度,5分钟。
材料
鸡脯肉(去皮去骨)4块,共约675克,红色、黄色或绿色甜椒2个,切片,大红洋葱1个,切厚片,绿皮胡瓜(翠玉瓜)2根,切厚片,樱桃西红柿175克,一切为二,橄榄油4汤匙,柠檬汁2汤匙,磨碎的柠檬皮1茶匙,干罗勒2茶匙,现磨的黑胡椒粉适量,什锦沙拉生菜叶4把
做法
1.把每块鸡肉切成4片,放在浅盘中。将甜椒、洋葱、绿皮胡瓜和樱桃西红柿排于另一浅盘上。
2.将橄榄油、柠檬汁、柠檬皮、罗勒和胡椒粉拌匀。用调羹舀一半混合物洒在鸡片上,另一半洒在蔬菜上。翻动鸡片和蔬菜,使均匀沾满佐料,然后放入冰箱,至少腌2小时。
3.预热炭烤炉。把腌过的鸡肉平摊在烤盘中,倒掉腌汁。鸡肉烤炙6至8分钟(期间翻动1次),至完全烤熟,然后盛起,盖上盖子保温。
4.把蔬菜沥干,放在炭烤炉中,烤至焦黄和变软(期间翻动1次,刷2次腌汁)。把烤鸡肉和蔬菜放在生菜叶上,即可上桌。
材料
鸡脯肉(去皮去骨)4块,共约675克,红色、黄色或绿色甜椒2个,切片,大红洋葱1个,切厚片,绿皮胡瓜(翠玉瓜)2根,切厚片,樱桃西红柿175克,一切为二,橄榄油4汤匙,柠檬汁2汤匙,磨碎的柠檬皮1茶匙,干罗勒2茶匙,现磨的黑胡椒粉适量,什锦沙拉生菜叶4把
做法
1.把每块鸡肉切成4片,放在浅盘中。将甜椒、洋葱、绿皮胡瓜和樱桃西红柿排于另一浅盘上。
2.将橄榄油、柠檬汁、柠檬皮、罗勒和胡椒粉拌匀。用调羹舀一半混合物洒在鸡片上,另一半洒在蔬菜上。翻动鸡片和蔬菜,使均匀沾满佐料,然后放入冰箱,至少腌2小时。
3.预热炭烤炉。把腌过的鸡肉平摊在烤盘中,倒掉腌汁。鸡肉烤炙6至8分钟(期间翻动1次),至完全烤熟,然后盛起,盖上盖子保温。
4.把蔬菜沥干,放在炭烤炉中,烤至焦黄和变软(期间翻动1次,刷2次腌汁)。把烤鸡肉和蔬菜放在生菜叶上,即可上桌。