1.蔬菜沙拉以生吃为最好。特别是绿叶类蔬菜。既保持营养,又能清脆欲滴,诱人 食欲。如:笙菜,莴苣,白菜,菜心等2.有些蔬菜用水需用水焯一下,如:西兰花,土豆丁,花菜等3.蔬菜沙拉从逻辑上讲没有什么搭配的禁忌,但从口感上讲,可以依照个人口味搭配。
1.蔬菜沙拉以生吃为最好。特别是绿叶类蔬菜。既保持营养,又能清脆欲滴,诱人食欲。如:笙菜,莴苣,白菜,菜心等2.有些蔬菜用水需用水焯一下,如:西兰花,土豆丁,花菜等3.蔬菜沙拉从逻辑上讲没有什么搭配的禁忌,但从口感上讲,可以依照个人口味搭配。
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