娃娃菜为什么煮不熟？

娃娃菜为什么煮不熟？

不存在这种现象

炒制娃娃菜的时候，可以先将娃娃菜焯水预处理，在正式炒制时，既就容易成熟又容易。

清炒娃娃菜：

1.竖着切开，然后把娃娃菜切成条状，洗干净。

2.沸水中放入少量色拉油、盐，将娃娃菜在沸水煮30秒捞出。

3.放油，油热，放蒜头和八角一个，爆香。

4.把娃娃菜倒入锅里，开始翻炒。

5.看到娃娃菜炒软，放盐、蚝油。

6.起锅，清炒娃娃菜做好了。

清炒娃娃菜的做法

原料：

高山娃娃菜。

配料：

盐、味精、蚝油、水淀粉、香油。

做法：

1、娃娃菜整颗切十字刀，也就是顺着菜的生长方向平分切四块；

2、锅里烧开水，水开后放入娃娃菜焯至五分熟；

3、锅里热油，加蒜片爆香；(也可以不加，我是喜欢什么都不加的)；加一点醋；放入娃娃菜加一点蚝油翻炒；加适量盐和味精，娃娃菜炒熟后水淀粉勾一个芡；滴几滴香油提香，就可以出锅了。