杭白菜和黄白菜有区别吗？

杭白菜和黄白菜有区别吗？

有区别，不是一种蔬菜。

两者颜色不同。

黄白菜叶鲜黄，是制作韩式泡菜的专用白菜品种，营养价值高。

杭白菜又名小白菜是绿色的，是十字花科大白菜的变种，质地柔嫩，味道清香，为大众化蔬菜。杭白菜维生素C含量特别高，适合清炒，味道鲜，常见的做法有虾干白菜粉丝煲。有机杭白菜在种植中不使用任何人造杀虫剂或除菌剂。

杭白菜含钙量多吗？

多。

杭白菜又名小白菜，别名青菜、油白菜、白菜秧。杭白菜是十字花科大白菜的变种，质地柔嫩，味道清香，为大众化蔬菜。

杭白菜是常见绿叶蔬菜,能与许多食材一起炒食、做汤或凉拌,味道鲜美,营养丰富,素有“菜中之王”的美称。 营养学家认为杭白菜富含维生素和矿物质,能为人体提供必需的营养物质,增强机体免疫能力;大量的膳食纤维能促使帮助人体排出多余脂肪,减低胆固醇,保持血管弹性

含钙量多。

白杭白菜里面含有钙，而且含钙量很高，一棵大杭白菜的含钙量相当于一杯牛奶的含钙量，很适合人体补充身体营养。

多。

杭白菜和大白菜都是白菜家族的一员，它们只是在人们培育的过程中渐渐相互分化的变种。与大白菜相比，杭白菜的含钙量是其2倍，维生素C含量约为3倍，胡萝卜素含量高达74倍。