一、娃娃菜怎么做？清脆好吃爽口。
娃娃菜怎么做清脆好吃爽口？
娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。
娃娃菜有点像大白菜的嫩心，口感更好些。娃娃菜的食用方法很简单，一般家里餐桌只要洗净之后，炒、煮、煲汤、配菜等等，都是可以的。
【家常蒜蓉娃娃菜】
食材用料：娃娃菜;蒜;高汤盐;油
做法步骤
将娃娃菜洗净沥干，一剖为四
蒜去皮切末
锅中放适量水，放少许盐和油，水开后放入娃娃菜焯熟
捞出娃娃菜沥干摆盘
锅中放适量油，油烧至5成热时将蒜末放入
转小火，待蒜末炸至金黄时捞出，放在娃娃菜上
锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入水淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可。
【双辣炒娃娃菜】
食材用料：娃娃菜;青辣椒;红辣椒;油;盐;糖
做法步骤
娃娃菜洗净切或手撕小块，辣椒切丝
热油锅放娃娃菜炒
放辣椒丝炒
炒软身了放适量盐，糖调味翻炒均匀即可起锅。
【干锅娃娃菜】
食材用料：小棵娃娃菜2棵，五花肉200克，木耳水发50克，洋葱50克;葱、姜、蒜、酱油、辣椒、料酒、花椒、糖、盐
做法步骤
娃娃菜撕大片，五花肉切薄片。
洋葱切小片，木耳泡发后撕成小朵。
锅中放油，烧热后下入辣椒、花椒炒香，再放五花肉片小火煸炒。
炒到肉片熟时加入洋葱，煸炒片刻后烹入料酒、酱油、白糖炒匀。
下娃娃菜煸炒均匀后加入盐煸炒片刻，再加鸡精调味即可。
你好，先把娃娃菜清洗干净，起锅烧油放入葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱炒出红油，把娃娃菜倒进去，大火翻炒，盐，酱油，十三香蚝油等调味，等把娃娃菜炒熟后放入味精香菜就可以了，味道鲜美，可口。
首先买回来的娃娃菜，去除包装去掉根部，然后一斩为三备用。
留下顶部的叶子和娃娃菜芯，然后用手分开，分成一片一片的，剩下的菜帮另做其他用途。
加入开水，开水要没过娃娃菜，轻微烫一下并凉，沥干水分，（轻微烫一下就好，烫的时间久了就没有清脆的口感了）。
切好泰椒（怕辣可以不用放），干辣椒备用。
开火！锅里烧油待油七八成热以后，关火，用烧热的油泼一下刚才准备的干辣椒，油不可太多，保证每个干辣椒能泼到油即可。
烫好的娃娃菜。加入半勺盐，适量鸡汁，三勺糖，少许白醋，少许味精，和刚才准备好的泰椒，搅拌均匀即可。
装盘，然后把刚才用油泼过的干辣椒倒在娃娃菜上，好了，搞定清甜爽口的娃娃菜就做成了。
签好以后装了备用。锅内烧一锅开水，水开后加两克食盐，在滴入几滴植物油，这样能形成油膜，减少营养流失。接着下娃娃菜焯水，把娃娃菜烫30秒即可，烫软的蛙菜，方便后续的烹饪。30秒后把娃菜控水捞出起锅，热锅后在锅内向10:15油油热后下入大蒜末煸炒片刻，炒出蒜香味，朝香后接着下午和蚝油再次煸炒。
把蚝油翻炒花开，好友炒化后下娃娃菜，把娃娃菜翻炒片刻后开始调味，加入一颗胡椒粉，加入两颗实验调味，快速翻炒，把调料翻炒融化均匀，接着再入少量水淀粉，这样汤汁浓稠后味道更浓郁。出锅前淋入少量香油，提香增量，翻炒均匀即可出锅。这样炒的娃娃菜清脆爽口，味道浓郁，制作过程也简单易做，10分钟就能出锅。
娃娃菜要想做的清爽好吃，我们可以把娃娃菜洗干净，以后用开水焯一下，捞出，另外，起锅烧热油，另外，起锅烧热油，把葱姜蒜炸锅，放一点蚝油，生抽，红辣椒，然后把娃娃菜放入锅中，迅速翻炒，最后勾少许的薄芡，这时候做出的娃娃菜就清脆，好吃，爽口
二、怎么做娃娃菜好吃啊？
先用开水把整个菜在开水中烫一遍，之后切碎炒着吃。
最好先把干辣椒和蒜在油中炒香，再将菜倒入锅中。
炒的时间不要太长，这样炒出来的又脆又香！！
三、娃娃菜怎么做好吃啊
上汤娃娃菜
主料：娃娃菜
辅料：棒骨、瘦肉、老鸡、老南瓜
调料：鸡粉、味素、盐、鸡汁
做法：
1、棒骨、瘦肉、老鸡过水后下高压锅加水压制1小时，成浓汤；
2、老南瓜去皮蒸熟用刀压成酱待用；
3、娃娃菜煮熟至轻压即烂为佳，去干水分，装盘；
4、起浓汤半勺下锅，用鸡粉、味素、盐、鸡汁调成适合自己的口味，下南瓜酱调成金黄色，打欠至浓汤贴上娃娃菜效果为佳。
特点：香浓、味鲜、口感浓郁。
四、娃娃菜的家常做法都有哪些，会做菜的亲们给介绍一下
【乐农优选】教您怎么做娃娃菜才好吃，选蔬菜一定要选绿色食品，才能吃得健康。
一品娃娃菜：
材料：
娃娃菜12棵，鸽蛋12只，金华火腿、南山竹海竹荪、高汤、精盐、味精、鸡精、绍酒
做法：
1、娃娃菜焯沸水后放入沙锅内，竹荪、火腿分别焯水放在娃娃菜上面，注入绍酒、高汤，用小火慢炖半小时左右。
2、把鸽蛋打在娃娃菜上面再烧3分钟，用精盐、味精、鸡精调味上桌。
五花肉烩娃娃菜：
材料：
五花肉，娃娃菜1颗，黑木耳，红椒2个，蒜，花椒，姜片，八角1个，生抽，老抽，鸡精，盐，糖
做法：
1.五花肉切薄片用生抽和料酒腌制10分钟，娃娃菜从中间切断，黑木耳提前用温水泡发撕成小朵洗净，红椒切块，蒜姜切片
2.锅内放油，三成热时放入花椒和八角，再放入姜蒜片炒香，加入五花肉用小火慢炒，炒到五花肉微微变黄至熟
3.加入生抽、老抽和白糖，继续煸炒。加入一小碗开水，炖10分钟
4.加入娃娃菜和黑木耳翻炒。菜变软的时候加盐炒均匀
5.看到娃娃菜变得软烂时，加红椒块儿翻炒均匀，加鸡精调味即可