红烧腊鱼
原料；腊鱼；姜；辣皮子；花椒粒；香葱；草果；
调料；植物油；冰糖；料酒；老抽；生抽；
步骤
1、把腊鱼洗净泡6小时，再洗净，切块，葱姜洗净切末，辣皮子泡泡洗净切末；热锅凉油，油热8成，下花椒粒、辣皮子、葱姜炒出香味，加腊鱼块翻炒均匀；
2、加料酒，老抽、生抽翻炒均匀， 加水、冰糖、草果大火烧开，加盖转小火烧30分钟，烧到汤汁浓稠尝味即可。
剁椒凉拌木耳丝
原料；干木耳1小把；剁椒2小勺；大蒜3瓣；
调料；生抽7ml；香醋3ml；盐；糖；
步骤
1、将黑木耳用冷水泡发，变软后冼净；锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用；沥干木耳，大蒜切碎；起油锅，放入少量油，下大蒜爆香；
2、加入两勺剁椒酱翻拌均匀；将生抽香醋等调味料加入木耳中拌匀；将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上；拌匀即可食用。
鲜虾菌菇汤
原料；菌菇400克；明虾20只；香菜几根；豆腐1盒；胡萝卜0.5段；
盐；
步骤
1、将所有的材料清洗干净，将菌菇适当切段，将香菜切大点的碎末，将豆腐切块，将胡萝卜切小片。
2、锅烧热倒油，加入菌菇翻炒，炒至菌菇出水，加入热开水500ML，再加入豆腐和胡萝卜，保持大火状态。煮五分钟，加入明虾，烧至变色，加入盐调整味道。然后关火，加入香菜搅拌均匀，出锅即可。
梅干菜烧肉
原料；五花肉600G；干梅干菜400G；
调料；料酒适量；油适量；盐适量；糖适量；冰糖8小块；酱油适量；水适量；
步骤
1、将干的梅干菜用水浸泡1小时泡开，沥水备用；五花肉切块清洗干净，沥干备用；热锅冷油倒入准备好的五花肉，翻炒均匀；倒入适量料酒去腥；
2、盖锅盖烧制2分钟，将水分蒸发掉；开锅倒入梅干菜炒制均匀；加入正好盖过梅干菜的水，中火烧；在烧的时候一次加入酱油、盐、糖和冰糖，再翻炒均匀；盖锅盖烧制收汁即可出锅。
油豆腐清炒奶白菜
原料；油豆腐7-8个；奶白菜5颗；小葱3根；大蒜2瓣；
调料；盐1小勺；麻油2克；
步骤
1、准备所有的材料，全部洗净后，油豆腐切四瓣，奶白菜切细条，叶子和杆儿分开，葱蒜切碎。锅里倒油，放入葱蒜炒出香味。
2、葱蒜出香味以后，先放入油豆腐和菜杆儿翻炒，加入一勺盐。翻炒至蔬菜出水后，放入叶子，炒匀就可以关火了，淋入几滴麻油增香。
香辣豆豉蒜薹
原料： 蒜薹 1盘 香辣豆豉酱 1勺 油盐
制作：1. 准备好原材料；
2. 烧锅开水， 加入点盐和几滴油；
3. 将蒜薹放入里面焯煮到六、七成熟后捞出；
4. 热锅凉油， 放入香辣酱进去翻炒；
5. 煸炒红油后加入蒜薹进去翻炒；
6. 翻炒至九成熟时加入盐等调味即可。
是西红柿炒鸡蛋，因为这道菜是我妈妈经常做给我的，做的有一点咸，但是很有妈妈的味道，我每次从外地回来，我妈都会做这道菜给我吃。
酸辣土豆丝。这道菜充满了儿时的记忆。小的时候就非常喜欢，尤其是在饿的时候，可以吃一盘这样的土豆丝。
我记忆中最深刻的一道菜就是香菇炖鸡肉。因为小时候家里很穷，很少能够吃到鸡肉，猪肉这种。香菇炖鸡是过年过节才吃到。
油泼面，因为小时候家里的父母都特别忙，在我过生日的时候还抽出时间，给我做了一碗面，让我非常感动，现在都记得当时那碗面的味道。