纯白菜炖粉条的家常做法
仅供参考---
1.提前用水泡一下细粉条,这样更容易熟。
2.白菜切小块,猪肉切片。
3.锅中烧油,油热放肉片、葱花、姜丝、大料翻炒,炒出香味放冰糖、干辣椒、耗油、老抽、料酒继续翻炒,炒至出油加适量清水,焖三分钟。
4.锅中加细粉条,煮到九分熟。
5.锅中倒白菜,和细粉条一起翻炒,炖熟出锅。
准备食材：白菜、粉条、香菇、肉、葱花、姜丝等。
1、将准备好的肉切成肉片，留以备用。
2、将准备好的白菜简单的清洗之后，切成丝状，不要太细。
3、将准备好的香菇切成块状，留以备用。
4、起锅烧油，将准备好的肉放在锅中，进行翻炒。
5、将准备好的八角、姜丝、葱花放在锅中，进行翻炒。
6、再将准备好的白菜放在锅中，进行翻炒。
7、将切好的香菇放在锅中，进行翻炒。
8、准备适当量的盐巴放在锅中。
9、再将酱油放在锅中。
10、准备适当量的蚝油放在锅中。
11、再放入适当量的清水在其中。
12、将粉条放在锅中，进行炖煮。
13、加入适当量的鸡精在其中，大火翻炒之后盛出即可。
先将粉条泡软，将白菜切成丝，起火放油烧至七成热放入葱花爆香下入白菜翻炒，白菜变软放入粉条，十三香，酱油大火炖熟，放点味精出锅，好吃的白菜炖粉条就成了。
白菜炖粉条怎么做最好吃呢？原来有秘诀，跟大厨学着做，太香了
白菜炖粉条好吃有秘诀，步骤是关键，饭店都这样做，出锅流口水！我和媳妇都喜欢吃白菜炖粉条，鲜香又美味，寒冷飘雪的冬天，做上一锅热乎乎的白菜猪肉炖粉条，盘腿坐在热炕头上慢慢享受，幸福感油然而生，每次做了都要多吃两碗大米饭！
白菜炖粉条是我们北方的一道经典家常菜，鲜香好吃又下饭，不管是在餐馆还是家里都能经常看到它的身影，是我们北方人的心头爱。
白菜炖粉条是很家常的一道菜，可以说是无人不晓、无人不会，可是每个人做出的口味却不尽相同，因为喜欢吃，所以也就爱研究，我试过很多种做法，最爱的还是饭店大厨朋友教的这种做法，用媳妇的话说：大厨不愧称为大厨，就连炖个白菜都能比肉香！到底是怎么做的呢？一起来看看吧：白菜炖粉条好吃有秘诀，步骤是关键，饭店都这样做，出锅流口水！
【白菜炖粉条家常做法】：
1.白菜一片一片掰下清洗干净，沥干水分后把白菜叶撕成大片，白菜帮切成斜片备用，白菜叶用手撕的比刀切的更好吃。
2.五花肉适量切成片，姜和大蒜也都切片、大葱切葱花、干辣椒提前放开水中浸泡一会儿后剪成段备用，粉条一把提前用热水泡软备用。
3.锅内少倒一点油，烧热后放入五花肉煸炒，五花肉炒香炒出肥油后，加入生抽和老抽调色，紧接着放入干辣椒段、姜片、蒜片、葱花、八角和桂皮，炒香后加入适量的盐和白糖调味，翻炒均匀后先倒入白菜帮，白菜帮炒软炒至断生后，再加入白菜叶继续翻炒，炒软以后倒入适量的清水（水量没过白菜即可，不要过多），盖上锅盖中火炖。
4.炖到汤汁沸腾后开锅，放入泡软的粉条，然后盖上锅盖继续炖，粉条不要提前和白菜一起放入，因为粉条炖得时间久了就没有筋性了，吃起来口感特别差，一定要等到汤汁烧开后再放入，这样炖出的粉条才有嚼劲更好吃！而且粉条要提前用热水泡软，因为粉条的吸水性特别强，如果不提前泡软，放入锅中后，它会把大部分汤汁都吸收走，容易造成糊锅！很多人做出的白菜炖粉条不好吃，就是关键这两步没做好，软烂无嚼劲的粉条会影响整盘菜的口感，切记粉条要先泡软，汤汁烧开后再放入。
5.粉条放入后翻拌均匀，盖上锅盖继续炖5分钟左右，汤汁收的差不多了就可以关火出锅了，最后撒入适量香菜段提鲜。
一锅热气腾腾、香喷喷的大白菜炖粉条就做好了，鲜美的大白菜、爽滑的粉条、喷香的五花肉，每一口都是那么过瘾，根本停不下嘴！白菜炖粉条怎么做最好吃呢？原来有秘诀，跟大厨学着这样做，太香了！
白菜炖粉条怎样做最好吃？
白菜炖粉条最好放上五花肉，
先用油把五花肉炒香，放五香粉，
然后放入白菜翻炒，这里很关键，
就是一定要把白菜里面的水炒出来，炖出来的白菜口感就会特别好，
炒好白菜放入调料，加开水放入粉条炖烂，一锅香喷喷的白菜炖粉条就出锅啦！
1、首先我们要准备一小把红薯粉条，准备好的红薯粉条，需要准备一小碗的清水，用清水对其进行浸泡半个小时。
然后把准备好的白菜一片片的掰开后，用清水将其清洗干净，再用刀把白菜叶和白菜邦分别切成片状，装入碗中备用。
2、准备好的豆腐，需要用清水浸泡10分钟以后，再把豆腐改刀切成小块状，装入碗中备用。豆腐是有一点腥味的，采用清水对其进行浸泡的话，能够将豆腐中的腥味去除一大半。然后需要准备一小块生姜，将其切片备用。
几瓣大蒜将其切片备用，一节大葱将其切块备用，最后还需准备几个干辣椒，将其切成辣椒圈备用，然后起锅热油中锅中加入一勺食用油，油温6成热以后，把准备好的豆腐下入到热油当中。
3、豆腐入锅以后，要采用中小火对其进行慢煎，将豆腐一面煎至金黄以后，需要用筷子对其进行翻面，将豆腐煎至两面金黄后，将其盛出装入碗中备用。
然后另起锅热油，锅中多加入一些食用油，油热以后下入所有准备好的配料，将配料炒出香味后，往锅中再加入一勺豆豉和一勺辣椒酱，然后把准备好的白菜邦先加入到锅中，对其进行翻炒一分钟，同时加入两勺老抽、一勺食盐、半勺蚝油，以及适量清水大火将其烧开。
天气逐渐就转凉了，没有什么能比吃上一顿热乎乎的饭菜更暖心的了，这个时候最想吃的就是炖菜、火锅一类的，吃到心里都暖暖的，白菜肉炖粉条是最家常的一道菜了，却又总是吃不腻，一家人围在一起，吃着热腾腾的饭菜，满满的幸福味道！
1.将白菜清洗干净切块，肉切块备用。
2.锅内热油，加入葱花椒炒香。
3.将肉加入煸炒至变色。
4.将白菜加入大火炒软出汤汁。
5.加入将一颗浓汤宝。
6.浓汤宝煮至融化加入适量水煮开，将粉条加入。
7.大火煮开，转中小火炖10分钟左右，将粉条煮至熟透，大火将汤汁收尽即可出锅。
白菜炖粉条如果想要做的好有两个问题必须注意！
第一白菜的选择和粉条的选择，大家都知道冬天了万物凋零新鲜的菜也变得少了，人们喜欢储存白菜过冬，选择白菜时拣外面有三层干叶的白菜，这样的白菜由于放置的原因把里面的绿色素都氧化成白色了味道变得最佳，而粉条的选择，选土豆粉最好，土豆粉比红薯粉玉米粉条滑腻
第二配料的选择白菜炖粉条最好搭配些五花肉油而不腻，葱，姜，花椒这些调料必放的就不多解释。如果想出味最好放两片香叶，四个草果。三颗银杏。这样做出来的味道既鲜美又顺滑！不信你可以试试！
白菜炖粉条啊，如果是白菜炖粉条的话，首先里边要有荤油或者是猪油，最好是能切几片五花肉，然后放几块冻豆腐，然后用大火烧开治嗯哼，用小火慢炖粉条可以后下然后呢？我觉得白菜在呃下锅之前呢，抄一遍，然后再应该爆炒一下，然后让白菜入味儿放上，我觉得应该放上大料，放上葱，放上姜，这样可以
另外我觉得也可以做，也可以做酸菜东北腌制的酸菜，这个时候已经能吃了，把酸菜切丝儿，然后投过之后把让酸菜不是那么酸，然后放上乳五花肉，放上嗯，放上排骨也可以，然然后放上冻豆腐，在东北缺不了冻豆腐，就是白菜里边儿这样一顿味道更鲜美，而且汤也很很适合喝，不那么油腻