红豆吐司面包

一、红豆吐司面包

1、将高粉、低粉、盐、糖和奶粉混合，加入1/2个鸡蛋和牛奶，干酵母加水搅拌至酵母融化，加入粉类材料中。

2、揉成面团后加入软化黄油揉至面筋扩展后放温暖处发酵30分钟。

3、发酵完成后取出排气，擀开成为长方形，在面皮的一半涂满豆沙馅。

4、将另一半面皮对折，包好豆沙馅后捏紧。

5、略擀开后三折，再轻轻擀开，长宽和吐司模的长宽差不多即可。

6、将四边切去不平整的地方，在中间切一刀，两边不要切断。

7、由切口的一端自中央切缝中翻卷出来，另一边也如此翻卷后放入烤模中。

8、放温暖处发酵70分钟，轻轻刷上剩余的蛋液，烤箱180度烘烤22分钟即可

9.把红豆吐司放在面包上就差不多了

二、面包机版红豆吐司的做法步骤图，怎么做好吃

用料

金像面包小麦粉300克

纯牛奶150克

安琪耐高糖酵母4克

鸡蛋1个

黄油25克

白砂糖50克

熟红豆120克

步骤 1

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面包机里先加150g牛奶，加入一枚打散的鸡蛋，再加入300g面粉，50g白砂糖放在桶内一角。面粉中间挖一个小洞放入4g酵母粉，然后用面粉把酵母粉盖平。最后加入25g黄油。

步骤 2

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启动标准面包程序，和面28分钟后整理面团进行发酵。

步骤 3

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20分钟后从面包机中取出，用手揉挤出大气泡，滚圆后用保鲜膜盖上松弛15分钟。

步骤 4

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把面团擀成长方形的面皮，面皮上铺满120g熟红豆。

步骤 5

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左右对折，收口处捏紧；然后上下对折，收口处也捏紧。

步骤 6

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将面团收口朝下，重新放入面包机选择发酵程序继续发酵，约1小时左右。待面团发酵至面包桶的八分满时选择烘烤程序，设置38分钟，进行烘烤。

步骤 7

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38分钟后将面包桶取出。

步骤 8

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晾凉装入保鲜袋。OK！切片！味道好极了