一、南瓜馒头蒸多长时间？
面粉 450g牛奶或者水 100g酵母 5g南瓜 300g糖 30g
南瓜馒头的做法步骤
步骤 1
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南瓜洗净，切块，大火蒸20分，筷子插一下，熟了就关火，待凉
步骤 2
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1:直接把削下来的南瓜肉放进面粉(因为南瓜此时已经很烂，我觉得没有必要搅成泥,当然，如果不嫌麻烦，可以打成泥后倒进面粉);2:把酵母放进事先准备好的少量的温水里静置5分钟倒进面粉，(注意，面粉与液体的最佳比例是2:1,所以，切记南瓜中已经有部分水份，所以这里的温水最好准备两份，一份很少量的用来融化酵母，剩下的，在揉完南瓜后看情况添加，)
步骤 3
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盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至原来的1.5倍大，大约1.5到2小时，要看你家的温度情况，我一般放在暖气片旁边
步骤 4
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发酵完的面粉状态是有蜂窝组织的
步骤 5
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拿出来排气
步骤 6
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准备一小碟干面粉，继续揉面，这个过程挺费力的，但是馒头好不好吃，好不好看，这一步可是关键！
步骤 7
看到了吗？切开看，横切面光滑没有大气孔，就揉好了，如果有大气孔，就要继续揉！
步骤 8
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揉好后就可以切开下馒头胚子了，这时候可以把笼屉准备好，铺上湿屉布，我一般400克面粉，做12个馒头，馒头还算大
步骤 9
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每个小胚子都要这样揉好哦
步骤 10
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凉水下锅，静置20分钟，有时候也会30分钟，一定要看看馒头有没有变大，稍微胖一点，然后开火，水开后，大火20分钟，时间到后关火，不要打开盖子！继续等待5分钟，趁热拿出馒头
步骤 11
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香喷喷的南瓜馒头蒸好了！
二、刀切南瓜小馒头 刀切南瓜小馒头的做法
1、准备材料：面粉500克、南瓜300克、酵母5克、白糖80克；
2、南瓜去皮，切薄片，放入蒸锅，大火蒸15分钟，蒸熟后趁热加入白糖，捣成南瓜泥；
3、南瓜泥冷却到30°左右，倒入酵母粉搅拌，分批倒入面粉，不停划散，搅拌，直至能揉成面团为止；
4、揉成大面团，效果所谓的三光：面光、盆光、手光的状态，铺上保鲜膜发酵1小时左右，使面团膨胀比原来的大2倍多；
5、案板上撒些干面粉，取出面团反复揉挤，挤出面团里的小气泡，大约20分钟左右；
6、再揉成粗面棒，用锋利的刀切开一个个馒头胚子，冷水入锅，遮上锅盖，在锅中再次醒发15分钟；
7、打开小火蒸上汽后调大火蒸15分钟，关火晾凉即可。
三、南瓜小馒头怎么做在？
用的纯天然的食材，如果不想那么麻烦南瓜、芝麻之类的可以直接用可食用色素或色粉，适当调整配方
用料
材料1
中筋面粉 180克
蒸熟南瓜 80
牛奶 50克
酵母2 3克
花生油 3克
材料2
面粉 20克
牛奶 10克
酵母 少许
熟黑芝麻粉 少许
熟黑芝麻 少许
南瓜小馒头的做法
南瓜蒸熟
酵母加至牛奶中静致10分钟，熟南瓜打碎成泥，混合
加入中筋面粉、花生油，搅拌成棉絮状
面揉光
材料2中面粉、牛奶、酵母混合揉好面团，取面团的大半揉入黑芝麻粉，做帽子用，剩下一小半白面团留做眼睛鼻子用
把南瓜面团分成50克一个的面剂子，排气揉光
造型，注意，南瓜的纹路要稍微深一些，否则蒸熟会没有
造型
放入蒸锅，温水，发酵一个小时左右（水温大约手温稍热，发酵完大约是原来的1.5倍），发酵完中小火蒸18分钟，蒸完不开盖，等5-8分钟
出锅，胖胖的
四、南瓜小馒头怎么做？
材料:
南瓜400公克，中筋面粉400公克，细糖50公克，酵母粉6公克，泡打粉5公克，水100㏄
做法:
1.南瓜去皮后切成块状备用。
2.中筋面粉、细糖及泡打粉放入钢盆中，再将作法1的南瓜块辗压成泥放入钢盆中，并加入酵母粉粉。
3.将水加入作法2钢盆中并拌匀，揉约2分钟至均匀成糰没有硬块。
4.用湿毛巾或保鲜膜盖好作法3的面糰静置发酵约20分钟。
5.将作法4醒过的面糰揉至表面光滑后分割成每个重约35公克的面糰。
6.将作法5的面糰滚圆后排放入蒸笼，盖上盖子，静置约25分钟醒发。
7.开炉火，待蒸气升起时将作法6醒发的馒头以大火蒸约8分钟即可。
五、蒸馍需要多长时间 家里蒸馍多长时间
蒸20分钟。
主料：面粉300g、温水170g
辅料：五香粉1匙、盐2g、玉米油2匙
1、温水中倒入发效粉拌匀，使其溶化。
2、倒入面粉。
3、揉成面团。
4、面团移至面板上开始揉面，边揉边加面粉，把面团揉成较硬性。
5、揉好的面团光滑细腻。
6、盖上保鲜膜放入温暖处发酵至两倍大，不塌陷，不回缩既发酵成功。
7、发酵成功的面团，取出后排气，擀成薄面皮。
8、撒上盐，五香粉，玉米油。
9、进行多次折叠。
10、折叠起来后，在按扁。
11、在用擀面杖略擀薄一些。
12、做好的五香馍胚。
13、玉米叶用热水烫一下，清洗干净。
14、蒸蓖中铺上玉米叶，用玉米叶的好处是底部防粘连。
15、蒸馍胚放入蒸蓖中。
16、盖上锅盖中火烧开后，持续蒸20分钟即可。
17、断火后焖3分钟左右，在打开锅盖把蒸馍倒扣出来，戒掉玉米叶就可以了。
18、成品。