1、制作南瓜干需要准备南瓜和适量的糯米粉以及辣椒和少量食用盐,把准备好的南瓜洗净以后切片,放到阳光下晒干。
2、把晒干以后的南瓜与辣椒和糯米粉,还有食用盐放在一起调匀,然后入锅蒸熟。蒸好以后的南瓜取出以后,再次放到阳光下晾晒,直到南瓜全部晒干,等它完全晒干以后自制的南瓜干也就制作完成,收集起来放到通风干燥的地方保存,可以随时取食。
3、做好以后的南瓜干不但可以直接吃,还可以用来配饭或者煮粥,更可以和其他食材搭配在一起炒着吃,它能让人们制作出多种特色不同的美食。
先放在干燥通风处晾一晾,让南瓜表面的水汽都蒸发掉。
建议
1、蒸南瓜的时候在盘子上面放一个盖子,保护南瓜不受水蒸气的渗透。
2、选用隔水蒸,这样水汽都会往下走,而不是吸附在南瓜上面了。
3、挑选成熟度高、水分少的南瓜,这样蒸出来的南瓜水分也会比较少。
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