一、红烧牛肉土豆怎么做
红烧牛肉土豆怎么做
做法一
食材明细
主料
牛肉800g
辅料土豆300g
微辣口味
焖工艺
数小时耗时
普通难度
红烧土豆牛肉的做法步骤
1
新鲜牛腩，浸泡1小时，彻底除去血水，葱姜八角备用，土豆，
2
小料备好
3
起锅放油下入葱姜八角煸香，
4
下入牛腩翻炒，翻炒时间长一些，去去腥，
5
烹入料酒，初步调味，加生抽，老抽上色，加冰糖，红烧的肉类加冰糖烧出来颜色亮，加水小火焖煮约35分钟，
6
焖煮至牛腩软烂加入切块的土豆再烧约5分钟，这时再加盐，烧肉盐一定要等肉熟再加，
7
等到汁干肉熟，土豆软即好，再尝尝味道，或咸或淡再调调味即可！
8
成品，色香味浓，配上一碗米饭，满足！
9
成品！
做法二
用料
牛肉肋条 600克
土豆 3个
蚝油 一勺
海鲜酱 一勺
排骨酱 一勺
生抽 一勺
老抽 一勺
水 500克
糖 适量
老酒 适量
红烧牛肉土豆的做法
牛肉肋条切4里面左右块，土豆切块
锅加热加油倒入牛肉煎一下
煎至咖啡色倒入土豆一起煎一下（这样土豆再加入水不容易化开）
加入所有酱料煸炒一下，最后下老酒
另外一锅水烧开加入煸炒好的牛肉土豆中火煮30分钟
烧的时候不要一直搅拌，土豆熟了以后易碎
用料
土豆 1个
牛肉 适量
八角 2个
食用油 适量
白糖 三勺
食用盐 适量
清水 适量
小贴士
在加水的时候可以加入两个八角，因为手头没有八角就暂时略过了！
做法
土豆切大块
牛肉焯水后捞出备用
热锅凉油
加入三勺白糖
将白糖在锅里晃匀
微微起泡时转中火！
糖有大的气泡时关火倒入牛肉
倒入之后开火翻炒
翻炒均匀
加入土豆块翻炒均匀
加食用盐
酱油翻炒
倒入适量清水！刚刚与食材齐平即可！用炒锅炖的盆友可以多加点水，用高压锅煮的朋友刚刚与食材齐平的水就可以！（高压锅响后七分钟关掉）
出锅即可！
红烧牛肉土豆
用料
牛肉 1块
土豆 3个
蒜 4瓣
香叶 几片
八角 2个
桂皮 一块
冰糖 一小把
生抽 二勺
老抽 一勺
干辣椒 1个
花椒 1小把
小茴香 1小把
胡萝卜 1根
盐 适量
蚝油 2勺
料酒 2勺
做法步骤
1、牛肉洗净切块备用
2、土豆洗净切块泡水备用
3、胡萝卜切块备用
4、准备调料
5、牛肉凉水下锅，加料酒，焯水去浮沫
6、热锅凉油下蒜爆香，下焯水后的牛肉轻炒
7、加生抽，老抽，蚝油，盐，把牛肉炒香
8、调料装入调料盒，放去砂锅，加土豆胡萝卜，兑开水
9、小火慢炖1个小时左右
二、红烧牛肉炖土豆 土豆红烧牛肉的做法
红烧牛肉炖土豆 土豆红烧牛肉的做法
牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。英文名字：beef 按部位分类：牛肉来自牛只身体的不同部位而另有称呼，例如西冷、T骨、牛柳、肉眼等。按产地分类：美国，中国，法国，英国，澳州，日本等地。 关于牛肉的禁忌印度教徒不食用牛肉。在中国古代的某些时期，屠杀牛作为肉食也是非法的，因为农民会用牛来耕作功效 牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 肉的相册(20张) ，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
红烧牛肉炖土豆 土豆红烧牛肉的做法
三、红烧牛肉炖土豆怎么做
红烧牛肉炖土豆的做法步骤
1. 将西红柿划十字用开水浸一下后剥皮切块；洋葱切块；
2. 土豆和胡萝卜也去皮切块；
3. 牛肉切块后入沸水中焯10分钟捞出洗净；
4. 炒锅加热后倒入植物油烧热，下土豆块大火煸炒至表面微黄盛出；
5. 另起油锅下西红柿块煸炒至软，下洋葱块、牛肉块一起煸炒；
6. 烹入红葡萄酒（没有可以用料酒），加入番茄酱炒匀；
7. 加入足够的清水，烧开后转小火慢炖2-2.5小时至牛肉酥软；
8. 加入土豆块和胡萝卜块，调入盐、糖和胡椒粉，继续小火炖煮15-30分钟至土豆熟透即可
四、红烧牛肉烧土豆怎么做
红烧牛肉土豆的做法
1.牛肉切块备用
2.土豆去皮切块
3.锅内加油，放姜，蒜爆香
4.倒入牛肉炒，加适量的料酒
5.待牛肉变色后，倒入土豆块
6.加入适量的生抽，盐
7.炒至土豆上色
8.倒入适量的水，没至土豆块上面。大火煮沸后，中火煮上30分钟。待汤汁干了，加适量的味精，可装盆。
五、土豆红烧牛肉
土豆烧牛肉
食材
主料牛肉500g土豆100g辅料油适量盐适量番茄酱适量糖适量老抽适量料酒适量鸡粉适量
步骤
1.牛肉洗净切块
2.土豆洗净去皮切块
3.锅中放水，放入姜片，料酒，牛肉煮到8成熟
4.锅中放油，放入番茄酱，炒出红油
5.放入洋葱丁，大蒜煸出香味
6.放入土豆翻炒均匀
7..放入煮好的牛肉
8.加入适量的水
9.放入老抽
10.放入盐
11.放入糖，鸡粉
12.烧到牛肉，土豆熟烂即可