一、红烧牛腩土豆粉的家常做法？
1：备好食材，土豆粉提前用冷水泡2个小时。
2：牛腩切成小方块，冷水下锅，并加入大葱，姜，料酒焯熟，捞出牛腩备用。
3：换成砂锅，倒入牛腩加入足量的沸水，并加入干辣椒5g，陈皮3个，八角1个，香叶1个，小茴香十几粒，花椒十几粒，大火烧开，转小火炖1个半小时，直至牛腩炖的软糯香嫩。
4：捞出牛腩和香料备用。
5：另起锅，烧热倒入适量的食用油倒入干辣椒，大蒜炒出香味。
6：加入郫县豆瓣酱混合炒香
1准备材料：牛肉、土豆粉丝、土豆、洋葱、蒜。
2用1汤勺油将牛肉两面煎封一下。
3加入洋葱丝、蒜瓣翻炒片刻。
4再加入料酒1茶勺、生抽2茶勺，糖1/2茶勺、开水适量煮。
5煮开后，撇去浮沫，转中小火焖20分钟。
6地瓜粉丝用温水泡软。
7牛肉焖煮20分钟后，加入土豆条继续焖煮。
8土豆熟后，加1/2盐调味，再加入粉丝焖煮5分钟。
9最后撒上香菜就完成了。
二、烧牛肉的做法，土豆粉条烧牛肉怎么做好吃
主料牛肉1斤土豆4个粉条适量 辅料五香粉2匙盐8克酱油一大匙料酒两大匙干辣椒5根花椒10-20粒姜一小块八角1个
步骤
1.牛肉洗净切块，泡2h 去血水，捞出沥干
2.锅中倒入炒菜量的油，油3-4成热下入花椒，辣椒，姜，八角，炒出香味
3.把肉块倒入锅中，炒到表面变色
4.加入五香粉，酱油，料酒，盐，翻炒均匀
5.加水基本没过肉块，大火烧开，小火炖
6.土豆削皮，切大块；粉条在清水中泡软
7.把土豆倒入锅中，炖熟
8.加入粉条，炖4-5min
三、土豆炖牛肉可以放豆腐和粉条嚒
土豆炖牛肉这道菜不建议放粉丝或者粉条牛肉和土豆都可以长时间炖煮才会软烂入味，如果放粉丝或者粉条时间长了会糊锅而且粉丝粉条会化，影响菜的美观不说更影响口感。如果放豆腐建议放那种老豆腐不容易散的，不要放嫩豆腐而且不要长时间炖煮，会影响牛肉本身的味道。如果你对粉丝粉条很钟爱，可以在牛肉炖好以后吧粉条放进去小火煮个几分钟即可
四、怎么做好吃，土豆粉炖牛肉的家常做法
1.主料：牛肉、土豆粉
辅料：植物油、盐、酱油、西红柿、八角、姜、桂皮、肉蔻、冰糖、胡萝卜
土豆粉炖牛肉的做法步骤22.把牛肉洗净切块
土豆粉炖牛肉的做法步骤33.西红柿洗净切块
土豆粉炖牛肉的做法步骤44.姜切片、胡萝卜洗净去皮切块
土豆粉炖牛肉的做法步骤55.把锅中加凉水放入牛肉块焯水捞出冲净
土豆粉炖牛肉的做法步骤66.炒锅中倒入油，大火烧至九成热，下入生姜，桂皮，八角，肉蔻炒香
土豆粉炖牛肉的做法步骤77.下入牛肉翻炒
土豆粉炖牛肉的做法步骤88.加酱油翻炒
土豆粉炖牛肉的做法步骤99.加适量的清水，冰糖大火烧开后
土豆粉炖牛肉的做法步骤1010.转入高压锅，加西红柿块、胡萝卜，大火烧上汽，转小火煮20分钟左右
土豆粉炖牛肉的做法步骤1111.土豆粉洗净
土豆粉炖牛肉的做法步骤1212.待牛肉煮好后，能打开高压锅下入土豆粉，（不用加高压锅的锅盖），
土豆粉炖牛肉的做法步骤1313.小火煮3分钟左右，煮到土豆粉熟透变软即可