用料
牛腩 500g
大土豆 1个
西红柿一个
小洋葱 2个
姜 4片
大蒜 3-4瓣
迷迭香 1支
干辣椒 4个
八角 3颗
香叶 2片
生抽 1汤匙
白葡萄酒 2汤匙
番茄膏 1茶匙
油
盐
迷迭香土豆炖牛肉的做法步骤
步骤 1
牛腩切成2cm左右的小块 冷水下锅 焯掉血水 清净沥干备用
步骤 2
土豆去皮切块 西红柿切块，洋葱切块 大蒜拍扁
步骤 3
在锅里倒一点油 炒香姜片、洋葱、大蒜、八角、香叶、干辣椒
步骤 4
倒入牛腩块 炒至稍微焦黄上色
步骤 5
加半锅水 放入迷迭香 小火炖1-1.5小时
步骤 6
倒入土豆 ，西红柿 加生抽、白葡萄酒、番茄膏 拌匀 炖20-30分钟
步骤 7
依个人口味适量加盐
步骤 8
大火收汁即可
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