1. 午餐简单的炒年糕
准备焯水的猪大骨、姜片、小葱结、蒜瓣、洋葱、泡菜、大白菜等食材。
将所有食材放入加水的砂锅中，大火烧开后转中火炖煮一小时，高汤完成。
大白菜切片，铺在锅底，上面放京葱、洋葱和泡菜、切块的鱼饼、小香肠、西葫芦。
沸水下年糕，大火煮两分钟，过冷水，锅中继续放入午餐肉、年糕，加入辛拉面调味包和韩式辣酱，加入高汤。
大火煮开，加入生抽、马苏里拉奶酪，沸腾后即可开始食用，食用中还可以加入一块泡面、鸡蛋和芝士片。
2. 午餐简单的炒年糕做法
主料：
年糕500克，脆皮肠1根
辅料：
鲜香菇4个，胡萝卜半根，青椒2个青蒜3根，小白菜3棵
调料：
油适量，盐适量，生抽适量
做法：
1.将各种配菜洗好切好。
2.后来又加了几棵小白菜。
3.烧半锅水，先将年糕片煮软然后捞起冲冷水，粘连在一起的要分开。
4.锅烧热，倒入适量油，先将脆皮肠煎至微焦。
5.接着下胡萝卜和香菇翻炒变软。
6.再下蒜白和辣椒翻炒断生。
7.年糕片捞起滤干水倒入锅中，翻炒一两分钟。
8.根据自己的口味加适量盐。
9.再加点生抽调味，翻炒几下。如果有高汤也可以倒一些高汤，或者热水防止糊锅。
10.最后加蒜叶和小白菜翻炒至青菜熟了就好了。
11.最后起锅可以吃了。
3. 一份炒年糕
新年到，送你三斤年糕。炒一份，事业越炒越红火；蒸一份，生活蒸蒸日上；
炸一份，烦扰统统都炸跑；别撑着，吃不完可以带走，愿你年年都有余
4. 美食炒年糕
糯米和大米的比例按照4：1的比例，做出来的年糕软硬合适，口感也最好。
简单方法：
1、400克糯米和100克大米，糯米提前泡两个小时，大米不用泡，清洗干净后加入适量水，煮成干饭，要比较日常煮干饭的水少一点，煮出来的米饭含水量低一些。
2、煮好的米饭用擀面杖的头反复戳碎，戳到非常粘稠的状态，然后装入盒子里放入冰箱冷藏室冷藏定型，为了防粘，垫上保鲜膜，保鲜膜上稍微抹一点点油。
3、凉后就可以切块了。
4、年糕最简单美味的吃法就是煎到两面金黄后吃，喜欢甜的可以撒一点点糖粉，也可以滴一点点糖桂花。
5. 年糕炒午餐肉
1、和面：把江米粉放入和面机内加水搅拌均匀，面团要求较硬；
2、蒸制：笼屉内铺上湿屉布，将面团均匀分布于屉布上，进行20至30分钟的蒸制即熟；
3、折糖：将蒸熟的粘糊团放入和面机内陆续加入糖搅拌均匀，搅拌时间不宜过长，但要求面团细腻有劲；
4、撒果料：先在箱内均匀刷一层油，将折好糖的面团均匀铺在箱内，薄厚均匀，然后将切碎的果料撒均于面团表面，冷却后，切成方块，便为食用。
6. 炒年糕做饭
1、主料：年糕300g、辣椒酱30g、番茄酱10g、白菜50g。辅料：油适量、盐适量、开水适量、味精适量。
2、准备好食材。
3、水开后，放入年糕，把年糕煮软，过两遍凉水后捞出。
4、锅里倒入油，调成小火，倒入辣椒酱。倒入番茄酱。
5、翻炒至双酱融合，将火调大，放入白菜。
6、再放入控干水的年糕翻炒。倒入些开水。
7、炖到汤汁变稠，加入少许盐。
8、关火加入味精。盛盘即可。
7. 最简单的炒年糕
主料糯米粉400g 辅料大米200g 步骤自制年糕的做法步骤11.我把米饭先煮熟了,大米提前泡了一晚自制年糕的做法步骤22.煮熟的大米饭放进保鲜袋里,保鲜袋我抹了点油自制年糕的做法步骤33.用擀面杖压细自制年糕的做法步骤44.压细后放进盆里自制年糕的做法步骤55.加入糯米粉自制年糕的做法步骤66.和成光滑的面团自制年糕的做法步骤77.面团和成长条自制年糕的做法步骤88.切成喜欢的长短自制年糕的做法步骤99.压扁自制年糕的做法步骤1010.放笼屉里大火蒸二十分钟即可。看着表面不很平吧，蒸出来就好看多啦自制年糕的做法步骤1111.我这种年糕要的是没有那么软糯。想要非常软糯的， 别这样做哦
8. 早餐炒年糕的做法
春节的大年初一的早点人们讲究吃年糕，这是取其“年年高”之意。 一般风俗是春节的时候吃，年糕是汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是中国农历年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。
9. 早餐炒年糕
戈阳年糕的做法： 1、将肉丝、豆芽、冬笋丝、青菜炒至半熟，倒入切成片状 青菜炒年糕（或丝状、丁状）年糕，炒至年糕变软，加少许水，稍煮即可，喜吃辣者，放入适量辣椒，冬天以狗肉炒年糕，味道最佳。
2、将年糕切成片状或块状，用水煮软，捞出蘸糖即可，或以炒年糕，香甜可口。3、将年糕切成薄片，放入火锅中风味别具一格。4、将年糕放炭火上烧烤，焦香扑鼻，此为弋阳年糕特有吃法，别具风味。5、煮稀饭时，放入年糕块，称为年糕稀饭，做早餐既好吃又耐饥。6、煲饭时，放上几块年糕，待饭好后直接食用，米香扑鼻。10. 早餐炒年糕怎么做好吃
年糕本身没有什么味道，要想好吃配菜和步骤很关键！
所需食材：
年糕150克；胡萝卜1/2根；小葱3根；洋葱1/4个；白菜3小片；甜不辣（可不加）；雪菜（可不放）
所需调料：
韩式辣椒酱2勺半；调和油；盐少许；糖1小勺。
炒年糕做法和步骤
1、将提前准备好的材料准备好，放一旁备用。
2、把准备好的年糕切长条或者片状，小葱、洋葱、白菜切丝、胡萝卜切段。
3、开始放油热锅，加洋葱炒香，在加入胡萝卜丝继续翻炒。
4、放入200ML水，煮开后加入白菜丝继续煮。
5、等再次水开后加入椒酱，把辣椒酱与汤菜搅拌均匀；然后加入主角——年糕，开始中小火煮。
6、等到汤汁渐浓时可以尝尝咸淡，根据个人口味适当加盐或者糖，然后加入葱段；继续翻炒1分钟左右一盘香喷喷的年糕就做好了！