一、电高压锅怎样焖山药？
用料:五花肉150克，山药150克，青椒1个，胡萝卜80克，大蒜2瓣，生姜1块，生抽适量，豆瓣酱1勺，盐适量
做法:
1. 准备材料。
2. 将五花肉切小方块，山药、青椒、胡萝卜切块，大蒜去皮、生姜拍扁。
3. 热锅倒油烧至八成热。
4. 放入五花肉翻炒至变色微出油且表皮发黄。
5. 放入豆瓣酱翻炒出香味。
6. 放入大蒜、生姜、山药和胡萝卜翻炒30秒。
7. 倒入适量生抽翻炒20秒。
8. 倒入一大碗清水煮开。
9. 放入适量盐搅拌均匀，小火煮至汤汁浓稠。
10. 放入青椒翻炒30秒即可出锅。
二、肘子焖山药做法？
原料
肘子适量，山药适量，葱适量，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，料酒适量，白糖适量
1、肘子洗干净切块，开水中煮白捞出放冷水中冷却。
2、山药去皮切滚刀块。切山药最好戴个一次性手套，不然容易手痒。
3、准备高压锅，放入肘子、山药，加入少许料酒、盐、姜片、白糖、胡椒粉少许、葱两支(一支切葱花备用，一支洗净打个结放入，出锅前去除)。
4、再加入适量冷水，没过食材。
5、开大火煮至出气转中火煮20分钟，关火冷却至没气，挑出葱支，洒点葱花即可。
6.美味又好吃的肘子焖山药做法完成开吃了。
三、焖淮山的家常做法？
用料
主料
鸡肉 500g 山药 200g
调料
食盐 4g
酱油 1勺
葱 1根
姜 3片
蒜 3瓣
八角 3个
调和油 20g
山药烧鸡肉的做法
1、鸡肉洗净切块，葱姜，山药准备好
2、热锅放入油，放入蒜片爆香
3、然后加入鸡块
4、加入葱姜炒变色
5、加入八角，清水，酱油，煮20分钟
6、加入山药，煮10分钟，加入盐，入味出锅
注意事项：
1、山药切好用水浸泡预防氧化；
2、全程注意火候和水量，先大火，再中火，收汁后小火，咸度自己尝一下调节；
3、山药去皮很滑，一定要小心，切块后如果不马上用，颜色容易发黑，可以泡在水中。煲汤放入山药时要轻微搅动，不然容易粘底。
4、煲肉汤时，可以加少量白醋，便于肉质口感好，也助于钙质流入汤中。
四、午餐肉放山药泥可以不散吗？
可以
午餐肉做出来太散了就可以放一些水放进去，我们那里每次都是要洒一点点水，也不要撒太多了，就放一点点水进去就可以了，然后塞的时候不要塞的太满了，如果你塞得太满也是比较干的，干了就很容易散开一切的时候，特别容易散开，如果你是晒干了，以后容易散开，就不要放那么多淀粉。
五、山猪肉焖淮山药的做法？
食材 主料 猪肉 100克 淮山 400克 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 剁辣椒 适量 葱花 适量 步骤 1.猪肉切片，淮山去皮切块。
2.锅内放少许油，放入猪肉片，炒熟。3.倒入淮山块，炒几下后倒入少许的清水，焖煮至熟。4.待还剩点儿汤汁时放入剁辣椒和少许酱油。翻炒均匀。5.大火收汁后撒入葱花出锅。小贴士放点剁辣椒会增添风味，少许带点肥肉的猪肉会使这道菜更香；需要加少许清水焖煮。六、肉末焖山药做法？
主料：山药200g、猪肉100g
辅料：调和油适量、食盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量
做法：
步骤1、肉切末，葱姜切末备用
步骤2、山药去皮，切片，放清水中备用
步骤3、锅内放适量油，放入肉末翻炒，变色后盛出
步骤4、锅内放适量油，放入葱姜末炒香，放山药片翻炒
步骤5、放入清水，焖几分钟
步骤6、放入炒好的肉末，加适量料酒，放盐调味，炒匀出锅即可
七、淮山干焖猪肉的做法？
1.猪肉切片，淮山去皮切块。
2.锅内放少许油，放入猪肉片，炒熟。
3.倒入淮山块，炒几下后倒入少许的清水，焖煮至熟。
4.待还剩点儿汤汁时放入剁辣椒和少许酱油。翻炒均匀。
5.大火收汁后撒入葱花出锅。小贴士放点剁辣椒会增添风味，少许带点肥肉的猪肉会使这道菜更香；需要加少许清水焖煮。
八、牛腩焖山药家常做法？
胡萝卜切滚刀块，山药也切滚刀块，牛腩在清水里泡1小时，多去掉点血水，飞水后捞出。
2.锅里倒一点点油，把牛腩稍微炒一下，然后下胡萝卜块一起翻炒一。
3.然后加略微没过牛腩和胡萝卜的水，加生抽3大勺，糖1大勺，料酒1大勺，姜片，大火少开以后转小火焖1个小时，然后加入山药块，加少许盐调味，再继续闷1个小时，然后稍微收干点汁水就可以了。
九、红烧肉焖山药的家常做法？
工具原料主料：200g五花肉 200g猪后尖肉 300g山药配料：适量油、盐、葱、姜20g冰糖 5g红烧酱油 2粒八角 1块桂皮 1个干辣椒 1大勺料酒
方法/步骤分步
1将五花肉和后尖肉洗净，切块。
2准备好八角 桂皮 料酒 葱姜。
3山药洗净去皮，切成滚刀块。
4把山药下入油锅煎成金黄。
5把肉水焯一下，捞出备用。
6锅中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒。
7加入葱姜和八角 桂皮 辣椒，继续煸炒至出香味，肉色微黄。
8加入冰糖转小火，煸炒至上糖色。
9烹入料酒，加入酱油煸炒均匀。
10加入开水，没过肉，大火烧开，转小火炖焖40分钟。
11加入盐和煎炸好的山药，再炖焖30分钟，转中火，烧至汤汁浓缩即可