一、芦蒿怎么炒好吃？
用料
芦蒿 300g
五花肉 150克
葱 一段
蒜 3瓣
生抽 10克
料酒 10克
盐 2克
做法步骤
1、芦蒿把根部粗的部分摘掉，洗干净。
2、切段。
3、五花肉，葱，蒜，切好备用。
4、锅里放油，倒入五花肉慢慢煸炒。
5、直到把五花肉的油炒出然后放入料酒，葱和蒜继续煸炒。
6、炒出香味后倒入生抽。
7、再放入芦蒿煸炒几下放盐即可出锅。
8、来碗米饭，开吃吧！
小贴士
芦蒿比较好熟，旺火爆炒，稍微炒的有点变软即可出锅。
二、如何做清炒芦蒿肉丝？
食材
主料
芦蒿、肉丝
辅料
油、盐、酱油、红椒
步骤
1.先把芦蒿的小叶子摘掉
2.然后把根子一截一截的留取一小半，放入盘中，最后清洗一遍。等待炒锅。
3.买好的肉丝，清洗一下，放入盐中适当的浸泡。五分钟之后，再继续清洗一下。最后放入盘中
4.先打开电磁炉，加入适量的油，等待油开始满满的变热
5.把一些材料，比如红椒，酱油，盐，油，葱花，鸡精适当的准备好
6.等油热了之后，放入肉丝，清炒。肉丝中放入少许的鸡精，盐，红椒，香葱，翻炒2到3分钟
7.再加入洗好的芦蒿，翻炒，闷热
8.翻炒2到3分钟左右，加入适量的盐，鸡精，少许酱油，继续翻炒1分钟就可以的呢，炒匀起锅即成。
9.于是这道美美的菜肴就上桌了。
10.一道美味的清炒芦蒿肉丝
三、芦芽炒肉的做法？
用料
猪肉 200g
芦蒿 300g
豆干 两块
皱皮椒 1个
料酒 5ml
生姜 少许
盐 2g
油 2汤匙
1、猪肉切丝，放入姜丝、料酒充分搅拌入味，再倒入少许食用油拌匀即可；放入冰箱冷藏室渍一个小时左右，让肉丝更充分入味……
2、渍肉丝的同时，将豆干从中间片开，然后切丝备用……
3、皱皮椒洗净，从中间一切二，去除蒂籽，同样切丝备用……
4、芦蒿洗净，掐去老根，然后切段
5、葱切丝备用……
6、取出渍好的肉丝拌匀；炒锅烧热，倒入食用油，热锅冷油放入肉丝翻炒……
7、肉丝翻炒至全部变成熟肉色，关火盛出备用……
8、锅内倒入少许食用油……
9、调至小火，放入葱丝爆出香味……
10、继续小火，放入豆干丝煸炒至表面略微焦黄……
11、调中火，放入青椒丝翻炒均匀……
12、青椒翻炒均匀后即放入事先炒好的肉丝，再翻炒均匀，最后放入芦蒿，同时关火，加入适量的盐，利用炒锅的余温翻炒至常温即可装盘……