1. 黑米粥熬到一半水少了怎么办
方法一、煮粥的时候，如果是在煮的过程中发现水少了，可以接一些热水倒入锅中继续煮即可。
方法二、如果是已经煮好了才发现水少了，可以加入一些高汤，再加一些配料，如鸭肉、瘦肉、虾仁等煮一会。
方法三、再把稀饭倒进去，最后撒上葱花，做成营养美味的粥。
2. 黑米粥很难煮熟怎么办?
1、与火候有关系。
2、用木薯粉制作珍珠，并不会出现煮不透的情况，若珍珠煮了一会还是没透，多半是火候不大，不能使珍珠受热均匀，建议先用大火将水煮开，然后放入珍珠团，用中大火煮15-20分钟即可，注煮熟后倒入凉水中，能够使珍珠呈现透明状，还能增加Q弹口感。
3. 黑米粥咋熬了
步骤/方式1
黑米淘洗干净，用冷水浸泡3小时以上，捞起备用。
步骤/方式2
糯米（江米）淘洗干净，用冷水浸泡一小时以上，捞起备用。
步骤/方式3
银耳用温水泡发，半小时左右即可，去杂洗净，去蒂，用手撕成大小适中的块状。
步骤/方式4
将洗净并撕块后的银耳放入锅内，加水煮开，沥干备用。
步骤/方式5
黑芝麻淘洗干净后晒干，用小火炒熟，盛出备用。
步骤/方式6
黑米用高压锅煮烂，盛出备用。
步骤/方式7
锅内放入煮烂后的黑米、糯米（江米）、冰糖、银耳和适量炒熟后的黑芝麻，加入适量水，用大火烧开后，转小火熬煮半小时左右。熬煮的过程中要不时搅拌，并撇去浮沫。
步骤/方式8
粥熬煮好后，趁热加入适量糖桂花，搅匀。
步骤/方式9
夏季可在熬煮时多加一些水，这样煮好的黑米粥放凉或冰镇后可当饮料喝。
步骤/方式10
其它季节建议所用的水适量即可，这样熬出的黑米粥软糯香甜，口感很好。
4. 煮黑米粥加多少水
红豆浸泡十二小时以上，黑米浸泡一夜，第二天早上可以煮。以下是红豆黑米粥做法。
主料：黑米100g、冰淇淋80g、枣（鲜）10个
调料：冰糖适量、燕麦片适量
步骤：
步骤1、红豆放大碗里浸泡十二小时以上。
步骤2、黑米浸泡一夜，泡米水留着
步骤3、把红豆、黑米放入电饭锅中，加足水开煮
步骤4、浸泡好红枣
步骤5、准备少许的燕麦，喜欢的可以多放。
步骤6、黑米粥开后加入一碗冷水继续煮，煮至黑米和红豆都软烂后加入冰糖和红枣。
步骤7、最后加入燕麦，煮两三分钟即可。
步骤8、盛入碗内，晾凉后就可以享用美味的红豆黑米粥啦。
5. 黑米粥熬出来特别黑
黑米中所含的无机盐大多比大米要高出1~3倍，更是含有大米所缺乏的维生素，花青素，胡萝卜素等多种营养成分，因此黑米的营养价值要比普通的大米营养价值更高一些。黑米除了煮粥之外，还可以制作其他的营养食品，并且也可以起到酿酒的作用效果。用黑米熬制的米粥，清香油亮，软糯适口，并且营养价值也较为丰富
6. 黑米粥水放少了
黑米是一种药食两用的米，是属于糯米科。黑米中有着丰富的营养物质，有着“黑珍珠”和“米王”的美称。平常我们经常喝的粥中就有黑米粥，煮好的黑米粥是又软有糯，自身带着淡淡的倾向，用来当作早餐，是十分不错的。
一般在煮黑米粥的时候，很多人都是简单淘洗后，就直接将黑米下锅开煮，其实这样的做法是不对的。
直接煮黑米，如果想要煮的软糯，需要的时间是很久的，过长时间的煮，黑米粥的口感会逐渐的变差，而且对于燃气或者电来说都是不少的浪费。可是如果时间比较紧张，煮的时间比较短，那煮出来的黑米粥又不揉软糯。
这时候，我们在煮粥之前加上这步，对于煮粥十分有帮助，那就是提前将黑米用凉水凉水浸泡。黑米的吸水性比较差，所以需要长时间的浸泡，如果直接煮，相同煮制时间，内部含的水分是会有不同的。这样经过浸泡的黑米在煮的时候就很容易软糯，并且节省时间。
7. 煮黑米粥水怎么那么黑
提前将黑米泡水3-5个小时，且用压力锅来煮，黑米稀饭能快点煮烂。
例如红豆黑米稀饭的做法具体如下：
食材准备：黑米50g，红豆50g，花生20g，红枣10粒。
1、准备所有材料备用。
2、红枣，花生，黑米提前浸泡3-5个小时。
3、把所有的材料放入压力锅中煮20-30分钟，可以用电压力锅或者煤气高压锅，时间快，且高压锅上汽快，更容易煮烂。如果用普通锅煮，水开后，还需熬煮1个小时左右才能烂。
4、喜欢甜的话还可以出锅后加点糖调味，搅拌下。
5、红豆黑米稀饭就完成了。
8. 煮黑米粥中途可以加水吗
煮海参中途千万不能加水。
海参买回来一般都是干品，食用之前要先进行泡发，首先用冷水慢慢浸泡海参2天左右，而且要经常换水，海参泡大以后需要煮制半个小时，在煮制的过程中要一次加满水，中途千万不能加水，否则煮出来的海参发硬发柴很不好吃，所以中途不能加水。
9. 喝了碗不熟的黑米粥怎么办
一：
加强洗碗精的除油腻功能
加二汤匙的小苏打到稀释的洗碗精水中，可以帮助去除锅碗瓢盘上的油腻.如果器具上黏有的难洗的残余食物，先泡在小苏打∕洗碗精的水中，用海棉沾上乾的小苏打粉，轻轻刷洗就可以洗掉了。
二：去除冰箱冷藏室和冷冻室的异味
用开口的容器,里面装约二杯的小苏打，放在冰箱冷藏室和冷冻室中(置於中间较后方)，就可消除冰箱中的异味.最好每三个月就换新鲜的小苏打。
三：消除咖啡和茶垢
可用四杯水加四分之一杯小苏打粉清洗杯中的咖啡和茶垢，对於比较久而不好洗的咖啡和茶垢，可以泡在小苏打水中隔夜再洗。
四：消除砧板的异味
砧板切了洋葱,大蒜之后,异味很容易留在砧板上，甚至还会让别的食物也沾上了异味,用小苏打粉来刷洗就可以去除异味，保持砧板没有异味。清洁微波炉内部。在四杯水中加入四汤匙小苏打，用海棉沾小苏打水去擦拭微波炉的内部，擦完再用清水擦拭一遍，如果有难洗的痕迹,就直接用沾了小苏打粉的海棉擦拭，再用清水擦一遍。
五：取出衣物污渍
1、用小苏打粉和一点冷水调制成浓稠的糊状，涂抹在污渍处。
2、静置30分钟，等完全干燥后，再把小苏打粉去除。
3、将洗衣液跟等量的小苏打粉混合在一起，加入洗衣机中，再用衣物所能承受的最高水温洗涤。
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10. 黑米粥熬到一半水少了怎么办呀
水少了的话，你可以将锅盖揭开，然后弄一点水放在里面，这样的话就可以让它煮的更烂一点，吃起来更好。
所以的话，平时一定要关注一下他的水有没有感染？然后适当的补充水分，这样的话，才能够让酱牛肉煮出来，更加的软，更加的好吃，更加的美味。
11. 黑米粥熬到一半水少了怎么办呢
炖牛肉是一个厨师的绝活，也是一个家庭主妇的大菜水平。
炖牛肉时水放少了导致牛肉变硬，其实这个问题应该标志着三层意思
一是水量不足，干涩当然嚼不动。
二是品种不对，牛林，牛里脊，牛腩，各部位炖烧，显然用水量是不同的。
三是辅助材料搭配少，或者仅仅是老抽，八角，桂皮老三样炖，这样制作的牛肉肯定不好吃，显老。
我家附近有一牛肉面馆，是严格按照新工艺制作的，即适量加了山楂，啤酒。
炖好以后，制作秘制牛腩最好销售，用豆瓣酱在热锅炒一下，待添加的水熬成红油状，再加煮好的小土豆，牛腩，一起炖烧，客户无不称赞，貌似川味却香甜可口。
那么依照这三个层次，用户应该全面倒检查一下，看看那儿工艺不到，以利下次少吃亏。