一、人造黑米是不是煮不熟？
能煮熟。目前市场上常见的掺假有两种情况，一种是存放时间较长的次劣质黑米，经染色出售。
另一个方法是普通大米染色后出售但是天然的黑米水洗后也会掉色，没有染色掉色的厉害！分辫真假主要是靠闻和尝试，闻起来消香为真，吃起来微甜，无异味，无酸味为真
二、黑米包粽子怎么煮不熟？
粽子煮不熟的情况，有可能是当地的气压比较低，鉴于这种情况，我建议你用高压锅炖煮
三、米煮不熟怎么办？
通常大米是很容易煮烂的，大米煮不熟有三种可能：
1、水达不到沸点。气压决定水的沸点，比如高山气压低于1标准大气压，水不到100度就沸腾了。这种情况用高压锅可以解决。在一般地区不会这样的，顶多是你锅漏气严重，你不妨把锅缝捂严实了。
2、水放少了。做过饭的就不用说了。
3、米有问题。可能是假大米。以上我觉得第三种可能性大。
四、红米煮不熟怎么办？
步骤：
1、首先将众里寻食红米淘洗干净，然后用清水浸泡4到6小时，4到6小时之后，就可以来熬粥了，首先往锅中倒入适量的水。
2、用大火把水烧开，在等待水开的这段时间里,我们把红枣和枸杞清洗干净,放在一边待用水开之后，我们把泡好的众里寻食红米放入锅中，继续用大火烧开。
3、烧开之后放入准备好的红枣，改成中火煮20分钟，20分钟后再放入枸杞，然后盖好锅盖把火改小火再慢煮1小时左右，1小时后粥就熬的差不多了，这时再放入冰糖。
五、杂粮米煮不熟怎么办？
浸泡或者冷冻。浸泡的的话提前把它放入清水中浸泡两三个小时充分吸收水分以后更容易煮烂，建议带水一起煮，更容易留住营养。
冷冻则是把它装入袋里密封放入冰箱里然后冷冻，需要食用的时候再取出来煮，这样煮也更容易煮烂杂粮米饭。
六、鸡头米为啥煮不熟？
一是火侯不夠，煮的时间短。二是鸡头米很干燥，不容易煮烂。三是鸡头米不是当年的，陈鸡头米不好煮。解决的方法是在煮之前先用水泡二个小时后再煮，或者是用高压锅反复压，一般压煮二遍就可以了。
芡实(鸡头米)：睡莲科芡属一年生水生草本植物。沉水叶箭形或椭圆肾形，浮水叶革质，椭圆肾形至圆形，叶柄及花梗粗壮，花内面紫色；萼片披针形，花瓣紫红色矩圆披针形或披针形，浆果球形，污紫红色，种子球形，黑色。7-8月开花，8-9月结果。
七、河蚌煮不熟怎么办？
1、蚌肉一般可以用碱水泡一下，就可以达到加快蚌肉熟烂的速度，值得注意的是，碱水的浓度要掌握好，不然会影响蚌肉的味道。
2、泡过之后记得用清水清洗干净。河蚌清洗干净后，用刀背或其他木头柄将河蚌边的硬肉捶扁，肉质酥松后容易煮烂。
八、鳝鱼煮不熟怎么办？
虽然黄鳝中的寄生虫连续煮5-6分钟即可被杀死，但是这个时间内并不足以让黄鳝煮熟，黄鳝煮的时间与其量的多少和切的厚薄程度有关，一般情况下，黄鳝切片后煮20分钟左右即可被煮熟；若是黄鳝的量比较多，或者是切的段状，不容易受热的话，则可以适当延长煮的时间，具体可以通过黄鳝的状态来判断。
九、芋头煮不熟怎么办？
再多煮一会，芋头煮不熟可能是品种原因，不是没煮熟，而是煮熟了也不软。芋头的品种有很多，如果芋头蒸很久质地还是很硬的话，很可能是芋头品种的原因导致芋头蒸不软，这种情况就无需过于纠结。
再一个，可能煮的时间没到，所以没熟。
十、杏鲍菇煮不熟怎么办？
杏鲍菇煮不熟，可以再煮多几分钟