一、炒蛋怎么做
做法一，葱花炒蛋
材料
鸡蛋3个，葱青3棵，盐、姜粉、植物油
做法
1、鸡蛋打散，葱青切末，放入少许盐、姜粉，搅拌均匀。
2、植物油烧热，改小火，将蛋液浇入。
3、待蛋液凝固后翻炒至熟即可。
小诀窍
葱青本身有点苦味，盐不宜多。
做法二，虾仁炒蛋
材料
原料：虾3两多，剥壳出仁约2两，鸡蛋2只，番茄2个，菜花半个
配料：姜两片，盐和胡椒粉少许
做法
虾仁炒蛋：
1、虾洗净后，从虾头处剥开，轻轻一拉，可以顺道把泥肠一起带出
2、把壳剥净，虾壳不要，虾头和虾仁分开放
3、虾仁用少许盐和淀粉拌匀，稍腌制10分钟左右
4、鸡蛋打散，加少许盐，一点植物油，搅匀备用
5、中火，锅内放一点油，将虾仁倒入
6、虾仁翻炒至变红色，约8成熟
7、蛋液倒入，快速用筷子划散，关掉火，用锅的余温让蛋液慢慢凝固
虾头番茄菜花汤：
1、虾头一碗，番茄切小块，菜花掰小块（忘拍了，嘻嘻~），另切两片姜备用
2、中火，锅内放一点油，放姜片，先把虾头煎一下炒一下
3、虾头炒出香味并变色后，加入番茄和菜花一起炒
4、加入清水，盖上锅盖煮滚
5、汤滚后拿开锅盖，转小火让它慢慢地再滚一下，约10~15分钟
6、用盐和一点胡椒粉调味即可
小诀窍
1、虾洗净后，从虾头处剥开，轻轻一拉，可以顺道把泥肠一起带出；泥肠不能吃要扔掉，但虾头有虾膏，营养价值很高，不要浪费
2、炒蛋手要快，用筷子或锅铲划散即可，用锅的余温使蛋液凝固，就不怕炒得太老了
做法三，番茄炒蛋
材料
番茄，鸡蛋，盐，食用油，白醋
做法
1.先把番茄洗净，切块状。
2.鸡蛋打匀，加少许盐，再加两三滴白醋（这样炒出的鸡蛋松软，形状好，口感也棒）。
3.热油锅，鸡蛋液沿锅壁倒入，等到成型后，用铲子铲成小块，盛出待用。
4.锅里留少许油（炒蛋的时候油尽量多放一点，留下炒番茄的小份油），倒入番茄翻炒。
5.等到番茄出汁，把炒好的鸡蛋倒入，一起炒匀（动作不宜太大）。（怕酸的筒子可以加点白糖再出锅。不过，俺就喜欢这酸酸的味道，超级下饭）。
6.本菜不建议放鸡精或味精，至于为啥子，你们做过尝过就晓得了。
做法四，洋葱蕃茄炒蛋
材料
红蕃茄2颗，洋葱1颗，蛋汁3颗，盐1/2小匙，细砂糖1/2小匙，葵花油2大匙
做法
1.红蕃茄放入热水中汆烫数下后捞起、去皮切丁备用。
2.洋葱去皮洗净后切小丁备用。
3.热锅倒入葵花油烧至热，先放入作法2洋葱丁爆香，再放入作法1的蕃茄丁拌炒数下，撒入盐拌匀后盛盘。
4.另起一锅，加入一大匙葵花油烧热后转中火，将蛋汁倒入翻炒至5分熟即加入作法3的材料、细砂糖一起拌炒至匀即可。
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粉丝炒蛋怎么做？粉丝泡发捞出，锅中起油加入鸡蛋翻炒，加入生抽耗油，粉丝，翻炒均匀，加入菜。
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二、洋葱炒蛋和虾能同吃吗
油炸小黄鱼、洋葱炒鸡蛋，有荤有素搭配不错，配碗米饭，一顿午饭。
三、洋葱与虾能通吃吗？鸡蛋与虾能一起吃吗？
洋葱炒鸡蛋以及虾同吃并没有配伍禁忌的，可以同时吃。
指导意见：
的确vc和虾不好同吃，会产生三价砷也的成分，有毒，但是这个都是需要有一定的量的，不要过于担心有危险。 鸡蛋和虾可以一起吃的。
一: 鸡蛋营养分析:
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
二: 虾营养分析:
虾营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
三: 与鸡蛋相克的食物:
鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
四: 与虾相克的食物:
1. 吃虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死;
2. 不宜与猪肉同食，损精;
3. 忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;
4. 忌糖;果汁与虾相克，同食会腹泻。
四、虾仁,鸡蛋红椒,洋葱,松茸能一起炒着吃吗
虾仁,鸡蛋红椒,
洋葱,松茸能一起炒着吃
完全可以搭配呀，
很合理的组合非常好
五、鸡蛋可以和什么一起炒？
洋葱炒鸡蛋
原料:洋葱、鸡蛋、辣椒丝、姜片、盐、鸡精各适量。
做法：洋葱洗干净去皮切丝。把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。锅中倒入底油，油热加一点姜片，和辣椒丝爆香一下，倒入洋葱翻炒几下，然后加盐，鸡精再翻炒几下。然后盖盖子闷，目的是去除辣味，两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下即可。
木耳炒鸡蛋
原料:鸡蛋，水发木耳，香葱，盐。
做法：鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀；水发木耳洗净，撕成小片；葱洗净，切花。锅中加油烧热，下入鸡蛋液炒至凝固后，盛出；原锅再加油烧热，下入木耳炒熟后，加盐调味，再倒入鸡蛋液炒匀，加葱花即可。
蚕豆炒鸡蛋
原料:鸡蛋，鲜蚕豆，盐。
做法：鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。鲜蚕豆洗净，入锅中煮熟后，捞出沥干。锅中加油烧热，下入鸡蛋液炒至凝固后，再加入蚕豆翻炒均匀，加盐调味即可。
虾仁炒蛋
原料:虾仁，鸡蛋，盐，鸡精，淀粉。
做法：虾仁调入淀粉、盐、鸡精码味。鸡蛋打入碗，调入盐拌匀。锅上火，注少许油，将油涂抹均匀，倒入拌匀的蛋液，稍煎片刻，放入虾仁，略炒至熟，出锅即可。
酱炒香葱鸡蛋
原料:酱油，鸡蛋，葱，盐。
做法：鸡蛋入碗中打散；葱洗净，切段。油锅烧热，下入鸡蛋拌炒片刻，再放入葱同炒2分钟。调入盐和酱油炒匀即可。
香葱火腿煎蛋
原料:鸡蛋，火腿肠，香葱，盐，胡椒粉。
做法：火腿肠去肠衣，切成小丁；香葱洗净，切成花。将鸡蛋打入碗中，加入切好的火腿肠丁及葱花搅拌均匀，再加入盐和胡椒粉拌匀。油烧热，倒蛋液，煎至鸡蛋两面金色时，捞出切块即可。
文蛤蒸鸡蛋
原料:文蛤，鸡蛋，红椒粒，葱花，盐，香油。
做法：用刀把文蛤口分开，洗净；鸡蛋磕入碗中，搅打成蛋液。文蛤摆入碗中；鸡蛋加水、盐拌匀，倒入装有文蛤的碗中，再滴少许香油，撒上葱花、红椒粒放入锅中蒸15分钟即可。