答：爆炒洋葱猪心好吃又嫩。理由如下：首先猪心切丝，用淀粉食盐料酒腌制15分钟；其次两个食材分开炒7成熟；最后再两个食材合炒2分钟即可。炒菜，中国菜的常用制作方法，将一种或几种菜在特制的凹型锅内，以火传导到铁锅中的热度为载体，参加油、佐料和菜品后用特制东西“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪进程。[1]翻动的目的是使菜品受热、佐料以及各种菜品在炒制过程中析出的汁水在整锅菜中均匀分布。
洋葱炒猪心，猪心不像猪干草，时间长了他就非常非常的老猪心，嗯，它的口感还是偏嫩的，炒猪心之前要把猪心照一下，最好是照的时间稍长一点。嗯，最好是把朱欣能够照的大概在九分熟左右，嗯，如果真的想喜欢吃圆葱的话，可以把猪心可以先卤一下，卤熟了之后，然后再把猪心大火和圆葱一起爆炒一下，口感很好。
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