一、肉片洋葱炒青椒的家常做法
前言
肉片洋葱炒青椒是一道普通的家常菜，洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。可治食欲不振、大便不畅、痢疾、肠炎、虫积腹痛、创伤溃疡、赤白带下等病症。洋葱所含前列腺素A，具有明显降压作用，所含甲磺丁脲类似物质有一定降血糖功效。能抑制高脂肪饮食引起的血脂升高，可防止和治疗动脉硬化症。洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。洋葱中有一种肽物质，可减少癌的发生率。
材料
主料：肉片200g、洋葱1个；
辅料：葱适量、姜适量、酱油适量、糖适量、料酒适量、盐适量、食用油适量、淀粉适量、青椒适量
肉片洋葱炒青椒
1
里脊切成片加入盐和淀粉上浆。
2
把洋葱
青椒切成片。
3
锅中放油爆香葱姜，下入肉片炒制变色。
4
加入料酒
酱油
糖翻炒均匀。
5
下入洋葱翻炒至2分钟。
6
加入青椒快速翻炒均匀，加入盐调味即可。
小贴士
为了青椒脆爽，入锅要快速翻炒。
二、辣椒洋葱炒肉怎么炒好吃
青椒炒洋葱
青椒炒洋葱
1、青椒洗净切丝，洋葱切皮切丝，葱姜蒜切碎，红辣椒切丝。
2、炒锅倒油爆香葱姜蒜辣椒。
3、倒入洋葱丝翻炒。
4、加入少许盐翻炒均匀。
5、再加少许糖翻炒均匀。
6、加入青椒丝翻炒。
7、加入适量的米醋翻炒均匀。
8、加入少许鸡精。
9、再淋入香油。
10、翻炒均匀关火。
洋葱最显着的营养价值及功效是杀菌消炎，适当的食用洋葱能够杀死侵入人体的有害病菌，也能有效防止炎症的出现。同时，针对癌症、心脑血管以及脑血栓等疾病，洋葱也起到积极的预防功效，减小患病的可能性。而且洋葱中含有丰富的微量元素，有效促进人体肠胃消化，提高人体代谢功能，对其健康起到有利作用。
先炒肉炒到变色 捞出来 炒洋葱再放入辣椒炒软 放肉放生抽 盐 翻炒一会就可以了
辣椒洋葱炒肉，怎么炒？好吃。先打肉。炒一下。在炒洋葱最后放辣椒带。巴拉巴拉这样出国就更好吃了。
三、洋葱炒肉片怎样做才好吃？
肉片加老抽、鸡粉和淀粉腌制一下，下油锅炒香，再放入洋葱、青椒，加入鲜贝露、盐和原味鲜翻炒均匀即可，下面介绍做法：
主料：大肉200g、洋葱1个
辅料：青椒1个、老抽2g、鸡粉2g 、玉米淀粉2g、鲜贝露6g、盐适量、原味鲜适量 、食用油适量
制作步骤：
1、大肉切成片，加入老抽、鸡粉和玉米淀粉搅拌均匀，腌制15分钟左右。
2、洋葱和青椒分别洗干净切成片。
3、炒锅内倒适量的食用油烧热，下入腌制好的肉片大火翻炒至变色，盛出备用。
4、锅底留余油，下入洋葱和青椒翻炒均匀。
5、加入鲜贝露。
6、翻炒均匀。
7、下入炒好的肉片翻炒均匀。
8、放盐和原味鲜翻炒均匀，关火出锅。
9、装盘。
注意事项：
1、肉片加入淀粉腌制可以让肉片更滑嫩。
2、洋葱易熟，因此和调料炒匀就可以出锅。
四、洋葱炒肉家常简单做法
洋葱炒肉是众人皆知的一道家常菜，平时在普通的小餐馆都可以随便点这道菜吃，因为这道菜的食材很普通，也比较便宜，制作过程也比较简单，所以推荐大家今后可以自己在家里做。
一、洋葱炒肉做法
原料：洋葱，瘦肉，青椒（或者一切家冰箱里有的菜蔬，小蘑菇，豆腐干之类都行）。
配料：蒜末，干辣椒，大蒜（这个可要可不要，是看着有随便丢点进去滴），甜面酱，料酒，胡椒，酱油。
1.肉丝用姜粉，料酒，盐腌制十分钟；
2.锅中倒油，烧热，放入腌好的肉丝，迅速拨开，炒到肉丝变色；
3.加入洗好、剥好的洋葱，放入适量的酱油，和盐；
4.加入鸡精，出锅装盘。
二、做法二
1、瘦肉切片，加料酒一小勺，酱油两小勺，胡椒粉，蒜末，少许淀粉腌制腌制时间稍长些，肉会更进味。青椒切段，洋葱切丝（秘密一：切洋葱时旁边放一碗水，边切边把切好的丝丢进水里，可有效缓解流泪症状），大蒜干辣椒切末；
2、热锅一会，倒油，下腌好的瘦肉煸炒（秘密二：热锅冷油，是肉片不粘锅的诀窍，记住哦！（肉菜一块下锅、少用油爆炒可降低血脂）；
3、待肉颜色变后盛起，下蒜末，干辣椒炸香，再下青椒，炒至皱皮时加入洋葱丝，放盐，不断翻炒；
4、观察洋葱已炒至断生，呈透明状时，倒入瘦肉片，加入两小勺甜面酱（量多量少视口味而定，可自由把握），翻炒均匀后淋入一点起锅醋提香，盛盘即可。
三、做法三
1、加入水注至熟透，出水备用；
2、把洋葱扒皮，用冷水泡一会，然后切成小块；
3、把里脊肉洗净，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右；
4、坐锅热油，等油温8成热时，滑入肉片，迅速的拨散，炒至肉片变色断生以后再加入洋葱翻炒片刻，直到洋葱炒出香味，立即放入黄豆芽继续煸炒片刻，加入一点点盐就可以起锅了。
四、制作窍门
1.在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。
2.放微波炉稍微叮一下，皮好去，切起来也不流泪。
3.切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。
4.将洋葱剥皮洗净，然后放入冰箱冷藏室冷藏一下，使洋葱低于室内温度。这样再取出洋葱切碎，因空气中的水分会在低于室温的洋葱表面（包括被切开的表面）冷凝出一层均匀的小水珠，小水珠形成的水膜包围了洋葱剖面，使其刺激性气体挥发不出来了。
原料：猪肉、洋葱、红辣椒、青辣椒、植物油、盐、老抽、生抽。
做法步骤：
第1步、洋葱切块。
第2步、肉肉用蚝油腌渍后煸香盛出来备用。
第3步、倒入洋葱大火翻炒。
第4步、加入盐调味。
第5步、放入青红辣椒块。
第6步、加入炒好的肉肉放入生抽拌匀即可。
第7步、香甜美味的家常菜。
小贴士：
全程大火快速。