一、苦瓜洋葱香菇炒肉做法？
食材：
苦瓜 适量
洋葱 适量
猪肉 适量
香菇 适量
青椒 1个
葱花 1段
姜末 10克
蒜末 3瓣
腌料：
料酒 1勺
食盐 3克
玉米淀粉 8克
调味：
清水 1大勺
老抽 半勺
食盐 5克
鸡精 5克
苦瓜洋葱香菇炒肉做法：
1、准备一块猪里脊肉 切成三毫米左右的片，切好后放入盆中，加入料酒去腥，加入少许食盐，加入玉米淀粉，增加肉质的滑嫩，搅拌均匀，腌制+分钟。接着准备几个香菇，先去掉根蒂，在斜刀切成四个均等的小块。
2、苦瓜洗干净切块。青椒切成小块儿。洋葱切成末。大葱切成葱花。大蒜拍一下，切成末。生姜一小块，也切成末。
3、食材准备好后开始烹饪，锅内把水烧开，放入香菇焯水两分钟左右。焯水是为了保持成熟度一样，节省烹饪时间，还能去除表面的杂质。确保香菇处理干净。两分钟后，把青椒也放进开水里烫一下，大约十几秒钟。
4、然后倒在漏勺里。再用清水冲洗一遍。用勺子把香菇的水分压干，便于入味。接着锅里多放些油，油温四成热，把苦瓜、肉片放入锅中划散炒熟。
5、肉片的颜色炒至发白倒出控油，然后锅内留少许油，放入洋葱、葱、姜、蒜炒出香味，炒出香味后，加入适量的清水，加入生抽，少许红烧酱油调下色
6、加入食盐调味，少许鸡精，然后把香菇，青椒和肉片放入锅内，翻炒几下入味，最后水淀粉勾芡收汁，翻炒均匀后，出锅即可，苦瓜洋葱香菇炒肉就完成了
二、鸭肉和洋葱香菇可以一起炒吃吗
鸭肉和洋葱可以一起吃，下面介绍洋葱炒鸭肉的做法。主料：鸭肉300g、洋葱1个调料：葱姜蒜适量、香菇适量、五香粉适量洋葱炒鸭肉的做法：1.鸭肉洗净后，加几片姜片放入高压锅中煮至上汽后关火。2.在煮鸭肉的时候准备泡发香菇，洋葱切大块，葱切段，辣椒切块，蒜头拍碎。3.炒锅中加少许油，爆香蒜头和香菇，把高压锅中的鸭肉倒入，注意只入鸭肉，汤汁等会再下。4.先把鸭肉炒一下后加入洋葱翻炒，高压锅中的汤汁可慢慢喷洒入锅中。5.等洋葱炒软后加入辣椒和葱段，一小勺五香粉，盐和鸡精调味，炒匀就可出锅了。
鸭肉和洋葱，香菇可以一起炒吃吗鸭肉和洋葱，香菇是可以在一起炒着吃的。味道很好的。
应该是可以的，其实我觉得他们两个是或者他们三个在一起完全是可以结合的，所以我觉得也是可以在一起吃的。
三、土豆 洋葱 香菇怎么做干锅
香菇淖水后打底，土豆切薄片，均匀铺好，加适量水，小火煨炖（使用电磁炉为佳）。如果是素锅，只加葱不放姜。在六七成熟时加适量高汤，没有高汤就自行调味。洋葱切丝，在快起锅时，另起灶火用油煸炒出香味后均匀浇上去。如果加肉的话，肉块淖水后与香菇一起打底，加葱姜黄酒；肉丝或肉片，在煸炒洋葱之前或同时煸炒后浇上去。注：这是非专业厨师的做法，比较适合作为家常菜。
香菇若干，洋葱两个，土豆两到三个，生姜，大蒜，葱，食用油，干辣椒，干胡椒，尖椒......（根据个人喜好准备调料）
香菇条用油炒透，捞出备用。
洋葱片炒到微焦，捞出备用
葱段炒到微焦，捞出备用。
锅中油热，爆香部分姜片、蒜头、葱。
放入香料（根据个人口味），翻炒均匀。
加入1/3的料汁，翻炒均匀。
加入香菇条和木耳，翻炒均匀。
加入适量的干辣椒和干花椒
加入洋葱片和葱段。
加入剩下的香菇水和适量清水
加入剩下的料汁、洋葱丝、尖椒丝和芹菜段，翻炒均匀
不过我个人感觉光土豆，洋葱和香菇做干锅太单了，最好加点肉类，像鸡肉，牛肉，羊肉都不错。肉类最好先清炒，在放进去炒（拌）一下，在放点料酒。味道真心不错。
将土豆削皮切块，放入清水中洗净后，放入沸水中焯熟（比较硬一点），晾干水分；
香菇取缔，菇伞切十字刀；
锅中起油，将香菇和土豆煎一下
另起锅，将洋葱（切块或丝皆可）、蒜瓣（拍散）、姜片、干辣椒在油锅中爆香，加入火锅或干锅底料炒香后放入已经准备好的食材翻炒。
出锅前加入适量盐和味精，撒上芝麻花生碎和香菜少许装盘即可。
材料：土豆一颗、藕、青椒、红椒、香菇、肉500g(根据自己的喜欢换荤菜)、洋葱一颗、花生、芝麻
调料：油、盐、花椒、辣椒、桂皮、八角、香叶、葱姜蒜、白糖、生抽、鸡精
操作过程如下：
1莲藕、土豆去皮洗净切条，用清水淘掉淀粉并浸泡一会儿，冲洗滤干水分
2青红椒切圈，洋葱切段，香菇切块，蒜切片，姜切末，香菜切段
3猪肉切片，用调料码味道（猪肉可以用其他肉类替代）
4炒锅烧热放适量油（油炸，油多）油热后下莲藕土豆炸至金黄，控油盛出备用。（可以炸点儿花生米）
5锅内留底油用小火炸花椒桂皮八角和香叶，炸出香味后捞出香料不要，爆香姜末蒜瓣和干辣椒段
6加入红尖椒炒香味，倒入猪肉翻炒，放料酒和生抽煸炒至猪肉变色
7放香菇、青椒和葱段一起翻炒
8倒入炸好的莲藕和土豆翻炒2分钟，放适量盐、白糖和鸡精铲匀，倒入花生米
9出锅时撒香菜段和熟芝麻
一份美味的干锅就完成了
先炒洋葱香菇 差不多的时候放入土豆及各种胶料
四、洋葱怎么做好吃干炒
菜谱简介：营养开胃
材料：
紫色洋葱一个，白色的也可以，我比较喜欢紫色的，里脊肉250克，剁辣椒一大勺，生抽一大勺，料酒一小勺，淀粉少许，盐一小勺
过程：
1、把洋葱扒皮，用冷水泡一会，然后切成小块。
2、把里脊肉洗净，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右。
3、坐锅热油，等油温8成热时，滑入肉丝，迅速的拨散，炒至肉片变色断生以后再加入洋葱翻炒片刻，直到洋葱炒出香味，加入一点点盐就可以起锅了。
小诀窍
洋葱虽然好吃，但是切起来就不好受了，每次都辣得我直流眼泪，就连和老公吵架都没有流过这么多眼泪，告诉大家一个小窍门，把洋葱在冷水里泡一会再切就会感觉好得多，洋葱的做法还有很多，除了可以炒肉还可以做咖喱饭，做香菇炒饭，做沙拉，做洋葱圈等等总之都是营养又可口的美味，我都很喜欢，另外新鲜洋葱每100g中约含水份88g、蛋白质1.1g、碳水化合物8.1g、粗纤维0.9g、脂肪0.2g、灰分0.5g、胡萝卜素0.02mg、维生素B10.03mg、维生素B20.02mg、维生素C8mg、维生素E0.14mg、钾147mg、钠4.4mg、钙40mg及硒、锌、铜、铁、镁等多种微量元素。洋葱除含一般营养素外，还含有杀菌利尿降脂降压抗癌等生物活性物质。洋葱还可以发散风热，消食化肉，所以冬天搭配肉肉吃真是最好不过了，注重健康的同学一定要试一下了，给家里的小孩子作为一道开胃菜也不错，简单易做营养搭配也很合理。
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