炒牛肉最好不放姜或少放姜，放姜会破坏炒肉时的肉味，如果是炖牛肉就得多放姜。而且不管是炒或是炖牛肉内不放酒。
要提高牛肉的口感可以放胡椒粉，洋葱炒牛肉最好不放姜或少放姜，放姜会破坏炒肉时的肉味，如果是炖牛肉就得多放姜。
而且不管是炒或是炖牛肉内不放酒。
要提高牛肉的口感可以放胡椒粉，洋葱
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