一、辣椒炒洋葱的家常做法？
用料：干鱿鱼100g、辣椒四根、小洋葱一个、花椒适量、生姜适量、蒜子适量、生抽适量、老抽适量、盐适量
步骤：1.洋葱洗净切条，干鱿鱼发泡四个小时洗净切条。下拉小贴士有讲鱿鱼的具体洗法。
2.辣椒切丝。
3.生姜蒜子切丁。
4.热油锅，爆香花椒，捞出扔掉。
5.锅留底油爆香姜蒜，入鱿鱼翻炒一分钟至弯曲变色。装盘待用。
6.锅留底油，入洋葱辣椒翻炒两分钟至断生。
7.入鱿鱼，倒入适量生抽，少量老抽翻炒均匀。
8.出锅享受美食了。
100g洋葱 80g青椒
橄榄油 盐 味精 胡萝卜 姜
方法/步骤
洋葱、青椒切成块，胡萝卜切成片。
炒锅放油加热，姜丝入锅煸香，洋葱入锅翻炒。
青椒入锅翻炒。
胡萝卜入锅翻炒。
加盐、味精翻炒。
翻炒均匀即可出锅装盘。
二、辣椒炒洋葱的做法
洋葱辣椒炒肉是比较常见的一种做法，制作比较简单，也非常的节省时间，这道菜适合大火翻炒，再加入辣椒和洋葱以后，翻炒的时间不要过长，避免把辣椒和洋葱炒的过软，这样会影响口感，辣椒和洋葱的营养价值都很高，有很好的促进消化的作用，在补气血方面的效果也是不错的。
主料：前腿肉150g、辅料细长辣椒3个、洋葱1/3个。
步骤
1.准备材料。
2.辣椒切段，洋葱切块。
3.放入肥肉煸出油。
4.下辣椒煸炒。
5.煸炒片刻，直到皮上有些变白。
6.再下洋葱翻炒均匀，辣椒和洋葱上碟备用。
7.锅里留些油，加入肉片煸炒。下少许糖、适量的盐再翻炒均匀
8.把肉煸炒到焦黄。
9.再下辣椒和洋葱翻炒均匀，下少许生抽和广东米酒，翻炒均匀
10.即可上碟。
洋葱，在国外它却被誉为“菜中皇后”，具有强烈香气的洋葱，营养丰富，是一种世界性的营养蔬菜，也是良好的调味食品。
青椒，果肉厚而脆嫩，所含的辣椒素能增进食欲，帮助消化，防止便秘。3.猪肉，补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
洋葱辣椒炒肉是比较常见的一种做法，制作比较简单，也非常的节省时间，这道菜适合大火翻炒，再加入辣椒和洋葱以后，翻炒的时间不要过长，避免把辣椒和洋葱炒的过软，这样会影响口感，辣椒和洋葱的营养价值都很高，有很好的促进消化的作用，在补气血方面的效果也是不错的。

主料：前腿肉150g、辅料细长辣椒3个、洋葱1/3个。

步骤

1.准备材料。
2.辣椒切段，洋葱切块。
3.放入肥肉煸出油。
4.下辣椒煸炒。
5.煸炒片刻，直到皮上有些变白。
6.再下洋葱翻炒均匀，辣椒和洋葱上碟备用。
7.锅里留些油，加入肉片煸炒。下少许糖、适量的盐再翻炒均匀
8.把肉煸炒到焦黄。
9.再下辣椒和洋葱翻炒均匀，下少许生抽和广东米酒，翻炒均匀
10.即可上碟。
洋葱，在国外它却被誉为“菜中皇后”，具有强烈香气的洋葱，营养丰富，是一种世界性的营养蔬菜，也是良好的调味食品。
青椒，果肉厚而脆嫩，所含的辣椒素能增进食欲，帮助消化，防止便秘。3.猪肉，补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
编辑
青椒炒洋葱
青椒炒洋葱
1、青椒洗净切丝，洋葱切皮切丝，葱姜蒜切碎，红辣椒切丝。
2、炒锅倒油爆香葱姜蒜辣椒。
3、倒入洋葱丝翻炒。
4、加入少许盐翻炒均匀。
5、再加少许糖翻炒均匀。
6、加入青椒丝翻炒。
7、加入适量的米醋翻炒均匀。
8、加入少许鸡精。
9、再淋入香油。
10、翻炒均匀关火。
1．洋葱切成条，用精盐抓匀腌渍十五分钟.
2．青椒切成下粗条，用盐水氽一下滤水待用。
3．洋葱滤去盐水和青椒一起装盘加白醋、煳辣椒面调匀即成。
制作关键编辑
1．洋葱青椒已均有盐味，调时就不需再加盐；
2．选用白醋以保证菜品色泽清爽。
3．青椒要选用有辣度的为佳。
做法
1. 燃气灶上打个蒸架
2. 辣椒烤上去
3. 最后烤个小洋葱
4. 烤好浸入凉白开中
5. 手工去皮
6. 手工撕烂
7. 捣蒜成泥，加生抽、香油、香醋，浇汁到“物”上，拌匀
8. 讲究的就放入冰箱冷藏一下，然后再端出来享受~
洋葱600克，辣椒20克，植物油50克，白醋25克，黑醋少许，精盐10克，味精4克，白糖75克。
特点
新鲜脆嫩，酸辣适口。
步骤编辑
1.将洋葱剥去老皮，洗净后切成菱角形小丁，辣椒洗后也切成菱角丁。
2.油锅上火烧热后，将辣椒倒入炒香，再放入洋葱炒片刻，放入精盐、白糖、味精、最后烹入白醋、黑醋，翻炒均匀即可出锅。
附注：因洋葱可生食，故善生味香，将洋葱在锅内仅翻炒几下即可。
三、洋葱韭黄炒肉的做法？
洋葱韭黄炒瘦肉 食材：瘦猪肉150克、韭黄300克、洋葱300克，姜15克、生抽、胡椒粉、淀粉、盐、糖、醋、香油 做法： 1.将猪肉洗净切丝，用少许生抽、胡椒粉、淀粉、菜油腌上 2.韭黄洗净滤干切段，洋葱切块，姜切丝 3.将生抽1-2茶匙、糖1茶匙、醋1茶匙、香油1茶匙、淀粉1茶匙、加1汤匙料酒兑成调味汁 4.炒锅烧热，放入1汤匙油，放入姜丝，将肉丝用油滑断生 5.放入韭黄大火炒1分钟，加入调味汁，炒匀收汁即可。
材料：
1把韭黄，1个洋葱，1个青椒，五花肉200克
做法步骤：
1，准备韭黄，洗干净，切段，五花肉洗净切片备用，将洋葱、青椒洗干净，切片
2，锅里倒入橄榄油，加热，加入葱姜蒜爆香，放五花肉煸出油后，倒入洋葱和青椒，翻炒1-2分钟，至变软，再加入少量盐，倒入韭黄,翻炒2-3分钟，加入少量水、盐、酱油、料酒，翻炒均匀
3，入味后，大火收汁，即可出锅