一、猪脚炖豌豆的做法？
1.先把猪蹄倒入沸水中汆血水，把猪蹄捞出冲洗下，倒入锅中加香料就可以开炖了，等水开后在把豌豆倒入锅中，大约一个小时就可以了
2.看见豌豆爆开了，加入鸡精和盐就可以了
二、香菇炖猪脚汤的做法？
，香菇炖猪脚汤，把猪脚毛拿刀片净然后再清洗干净，剁成小块，放在锅里煮15分钟后还用热水冲净再煮十分钟捞出，再重新起锅烧水，把猪脚放在锅里主导一个小时以后，可以把香菇放在锅里进行熬制，待30分钟后就可以喝汤了
三、蹄花火锅川味做法？
食材：猪蹄两只、甜玉米一只、薏仁米、绿豆各一小把、红枣8枚、火腿两片、八角三粒、花椒十几粒、草果一粒、豆蔻一粒、香叶一片、姜一节、葱一节、黄酒小碗、盐适量。
做法：
1、猪蹄洗净，拔毛、切大块。入冷锅中，大火煮至出血沫。
2、另备一砂锅，煮大半锅热水。把红枣、八角、花椒、百果、豆蔻、香叶、姜片，放入材料包里。
3、把煮出血沫的猪蹄用温水冲净，放入砂锅中，同时放入材料包、薏仁米、绿豆、火腿、葱，倒入黄酒，大火煮开后，改小火炖一个半小时。
4、甜玉米切成五段，放入砂锅中，再炖半小时以上。加适量盐。关火。
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