一、香芋与什么煲粥好？
咸肉香芋大米粥
1
食材：咸肉（已清洗）、香芋（已去皮洗净）、大米（已淘洗）、香葱
2
将咸肉和香芋放在案板上切碎，待用。
3
在高压锅中加入一些清水煮开。
4
随后，将淘洗好的大米和切好的咸肉下入沸水中煮开。
5
接着，盖上高压锅盖、用中小火烧煮15后分钟后关火。
6
焖至没气后开盖。
7
然后，合入切好的香芋翻动一下煮开、煮至香芋熟软。
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最后，加适量的味精。
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搅匀。
10
搁入香葱，即成
二、香芋煲做法？
所需食材及调味料：
香芋半个、五花肉半斤、生姜、大蒜、香葱、青红辣椒、盐、冰糖、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、豆瓣酱、香油
制作过程：
1，挑选香芋时，要选取体型匀称、重量轻、切开来肉质细白的。这样的香芋，含水量少，质地松软，粉粉糯糯口感好。
把香芋去皮后，切成自己喜欢的稍厚点的菱形块状。如果皮肤容易过敏，可以戴上手套，防止皮肤又红又痒。
2，五花肉切片备用。
3，锅里放油，烧热后，下入香芋块，煎至表面金黄后，盛出备用。煎过的香芋表面起了硬壳，再煮时不至于太烂乎，形状更好看点。
4，煎过香芋的锅里下入五花肉片，用小火煸炒。看到肉片变色出油后，下入姜片炒香，再加入一勺豆瓣酱。
5，倒入料酒，加点生抽，撒些胡椒粉来调调味。接着加入没过肉的开水，放两粒冰糖，煮十分钟。
6，倒入煎好的香芋块，用大火烧开，转小火慢炖。
7，香芋块差不多快酥香入味时，放入几片青红辣椒片炒软即可。起锅前加一勺香油，让菜色更油亮。
汤汁其实也不需要收干，留点汤来拌饭吃，撒点小葱碎增香，关火盛盘开吃。
三、花生可以跟香芋一起煲粥吗？
你好，可以的，花生芋头甜汤花生300g，芋头丁2量杯，红豆1量杯，糖2/3量杯，盐1小匙1.将花生洗净再加水净泡一夜;红豆洗净浸泡2-3小时备用。
2.取一汤锅，放入作法1的花生以大火煮沸后转中小火将其熬煮2小时至花生烂透。
3.取一汤锅，另放入作法1的红豆煮至沸后熄火加盖焖1小时，时间到再开中小火煮至烂为止。
4.将芋头丁与作法1、2材料一起煮6-8分钟煮至芋头熟透，加入糖、盐煮至溶解后即可。
四、香芋煲的做法？
主料:
香芋半块
五花肉片熟的9片
葱花适量
味精10克
白糖0.5克
老抽1小勺
蒸鱼汁油1汤勺
猪油1汤勺
一品香芋煲的做法:
步骤1
将香芋切成0.6厘米的厚度，五花肉，切成0.2厘米的厚度。
步骤2
熟的五花肉片和香芋组合起来，放入圆形煲中。
步骤3
按照上面的调料比例，调成汁加入香芋煲里。
步骤4
然后加入高汤，大火开始煮10～15分钟。
步骤5
开火煮时，必须把盖子流出一点小缝，避免汤汁漫出。
步骤6
待香芋熟了，上面撒葱花，在淋点热猪油，味道极美，香气浓郁。
五、香芋煲酱汁配方？
材料
冰榔芋 300克,糖 10克,小花菇 30克,生抽 15克,胡萝卜 30克,素蚝油 30克,白蘑菇 50克,胡椒粉 3克
做法
芋头去皮切块 芋头去皮切块 白蘑菇一切四块 胡萝卜切丁 胡萝卜切丁 小花菇泡发好，以30克花菇、500克水、30克素蚝油、15克生抽、10克糖、2克胡椒粉的比例文火炖半小时制成花菇酱汁。 锅放入少许油 先放入白蘑菇煸炒至金黄色 先放入白蘑菇煸炒至金黄色 然后放入胡萝卜 略微煸炒后放入芋头 一起翻炒至变色 略微煸炒后放入芋头 一起翻炒至变色 倒入熬制好的花菇酱汁 盖上锅盖焖煮至收汁 另将砂锅放在灶上烧热 倒入少许油 烧热 将煮好的芋头花菇慢慢舀入砂锅内 拿上盘子垫上纸巾当托盘 放上装好的砂锅即可上菜 成品摆盘 成品摆盘
六、锡纸香芋煲做法？
香芋五花肉腌制好后，放入锡纸包实，放入烤箱中开200度烤40分钟
七、节瓜香芋煲做法？
主料：南瓜400克，芋头400克，香菇10克，蒜头10克，葱段5克，椰浆20ml，油适量，盐2克
步骤：
1、准备食材，南瓜，芋头切块，香菇切片备用。
2、热锅放油加入芋头，南瓜煎制表面金黄盛出备用。
3、中火少水水热加入香菇，椰浆转大火加入南瓜，芋头，盐，蒜头煮。
4、南瓜芋头煮至软糯加入葱段即可。
八、香芋排骨煲做法？
食材用量
猪肋排约 500g（2支），芋头半个，大蒜2头，生姜1小块，红葱头5颗
备料：肋排斩成小件，用腌料腌制（四小时以上为佳）；香芋去皮后切成边长约2厘米的小方块；生姜切大块，红葱头去皮，大蒜去皮后稍微压扁，香菜/葱切碎。
步骤二
平底锅抹少许油，烧红后转中火，将芋块煎至金黄，盛起备用。
步骤三
油锅烧至六成热时依次加入生姜、大蒜、红葱，用中火炒至稍微变色、煸出香味，整理铺平于锅底。
步骤四
将煎好的香芋块平铺于姜葱蒜之上。
步骤五
再码上腌制好的排骨，注意要铺放均匀。
步骤六
盖上锅盖，用中小火焗约30分钟。
步骤七
排骨焗熟后，转大火，浇上一小勺白酒、撒上葱花，即可上桌食用。
九、砂锅香芋煲做法？
食材：五花肉、芋头、大葱、小葱、姜、香叶、花椒、八角、红葱头油
酱汁：白糖一勺、生抽一勺、蚝油两勺、老抽半 、黄豆酱一勺、江记梅子豆腐乳两块及汤汁一勺
1、五花肉洗净后冷水下 ，加入香叶、花椒、八角、大葱、姜片、适量盐，大火烧开煮二十分钟左右捞出。
2、把五花肉切片后用酱汁拌一拌，腌制半小时；芋头去皮切成大片。
3、在砂锅底铺上防的竹网垫，加入适量的油，一片芋头，一片五花肉，放入砂锅逐片夹好，加入一碗清水和腌肉的酱汁，先大火烧开，再转小火加入一勺红葱头油慢炖三十分钟左右，待芋头和五花肉熟透后，调大火收汁，撒入葱花即可上桌。
十、砂锅鱼头粥香芋做法？
1、将鱼头洗净切成大块，拍上干淀粉略炸捞起沥干油待用； 2、香芋洗净去皮切成排骨块状，放入热油中炸至金黄色，捞出；干葱切圈炸香捞出待用； 3、坐锅点火放入油，油温4成热时倒入葱段、姜片炒出香味，加入红椒丝炒匀，放入清水、鱼头块、生抽、盐、白糖、胡椒粉烧沸； 4、坐沙锅上火香芋块垫底，加入鱼头汤，用小火煲片刻放入香菜末、干葱圈即成。