一、沙锅煲要怎样煲粥才不会糊底？
据说放一个小汤匙在里面可以还可以加一点点菜油
二、如何做砂锅鱼头煲底部不糊？
我做砂锅鱼头的话，一般都会在底部垫上一层葱洋葱和各种菜作为底料，再把鱼头放进去，加入适量的水，这样就不会糊底
三、如何煲牛肉粥？
主料牛肉100g梗米200g辅料盐1勺料酒半勺家常牛肉粥的做法步骤
1.准备好牛肉，必须是精瘦肉做出来的粥不油腻
2.准备好梗米也就是平时煮粥的大米
3.把牛肉用刀剁碎
4.大米洗净备用
5.把剁碎的牛肉和大米放入养生锅里
6.放入适量的开水，水就是和平时熬粥一样的量
7.接通电源，转到高火健开始煮制自己喜欢的软烂度即可
8.起锅前放入盐调味
9.也可以添加自己喜欢的青菜
10.完成小贴士起锅前可以适量添加自己喜欢的青菜或者葱花。
四、煲粥如何放水？
一般做到以下几点，煮出来的粥就一定很美味了。
1.煮粥的量不能太多，一般在锅的容量的2/3为宜，米和水的比例是1：3；
2.把米淘好，放入锅内加上水后，在盖锅盖前，一定要先检查一下锅盖中心那个限压阀的孔是否通畅，锅盖上的其它阀是否正常；
3.刚开始煮时可以用中火或大火煮，到锅内水开后，高压锅的限压阀发出“嗤----”声时，应该马上把火关小，使高压锅的限压阀发出断续的“嗤---嗤---”声为宜，用此小火状态继续烧5到7分钟；
4.做粥的时间到了，粥做好后，关掉火，您可以用一只盆，里面放上水，把锅小心端着放入盆内的冷水中冷却，并且可以用少量的水浇锅盖处使其冷却，等高压锅在浇水时发出往锅内吸气的声音时，即可停止浇水，拿掉限压阀的阀帽，打开锅盖即可。(这样煮出来的米粒很分明，如果想煮烂点的话，就等阀帽不再出气再打开高压锅，不要用水浇）
五、玉米糊粥怎么做不糊锅？
用电饭煲熬玉米粥 不会糊锅底不粘锅底由于电饭煲功率不大，升温速度比较慢，再就是玉米中淀粉含量非常丰富，因此煮玉米粥时玉米糊会沉淀在锅底，比较容易粘锅底、糊锅底。处理的方法有两个：
一是调玉米糊或玉米碴的时候弄得稍稀一些，等锅里的水滚开了再往锅里倒玉米糊（碴）。
二是要经常搅动，尽量减少玉米糊的沉淀。等到锅再次烧开，玉米红利的淀粉都已经凝固成糊精，就不大用再搅动了。然后再稍煮一会儿，就可以出锅了。注意：锅里下好玉米糊后一定不要中途加冷水，那样玉米糊会“澥”的！而且煮熟了也不好喝。
六、包装的黑芝麻糊能用来煲粥吗？
可以啊，袋装的黑芝麻糊里面有面粉，而且已经熟了。所以不要跟米，豆一起熬粥。出锅盛碗里面的时候在碗里面撒点就好了。
袋装芝麻糊的黑芝麻含量不高，就是比较方便，比较甜好喝。健康还是放黑芝麻更好一些。但黑芝麻出锅的时候焖一下就好了，不用长时间熬煮。
七、黄蜂角如何煲粥？
第一步：将大米淘洗干净后，沥水之后用白糖，花生油，盐对大米进行搅拌和腌制。
第二步：半小时后将腌制的大米放入锅中，加入足量的水开始一个小时的熬粥过程。
第三步：清洗干贝，将料酒腌制浸泡干贝。
第四步：姜切丝后，将黄蜂鱼洗干净后用姜丝和盐一起腌制。
第五步：黄蜂鱼腌制一段时间后放入生抽和蚝油，之后搅拌均匀再行腌制一段时间。
第六步：于腌制好后，粥应该也熬煮到火候了，此时放入黄蜂鱼和干贝后再煮十分钟即可。
八、如何煲小粥好吃？
第一步：首先选择新鲜的当年的小米，小米加水冲洗3-4遍后加水浸泡5分钟左右。
第二步：在浸泡小米的时候取一砂锅，加入1700-2000毫升水，盖上锅盖大火烧开。然后把小米倒入沸腾的开水中。
第三步：立即调成小火，小米在砂锅中翻滚着表面不一会儿就会产生浮沫，用竹筷子或者汤勺迅速把浮沫搅散，并且立即调成小火。
第四步：小火慢慢熬煮小米大约20分钟左右。
第五步待小米粥汤汁变稠时即可关火，但此时还不忙盛出，让小米粥在锅中自然冷却几分钟。
九、“煲电话粥”如何翻译？
煲电话粥指长时间的电话闲聊。可以翻译成：
1. To chat on the phone for hours.
2. To stick to the phone for ages. (夸张地形容长时间黏着电话不放)3. A long chat on the phone. (一次漫长的电话聊天)
十、如何煲广东靓粥？
鲜滑鱼片粥
[原料]
优质粳米、草鱼净肉各100g，猪肉200g，腐竹40g
[调味料]
味精1g，精盐、姜丝、葱、太白粉各5g，香菜10g，胡椒粉0.5g，麻油20g
[做法]
1．猪骨洗净敲碎。
2．腐竹用温水泡软。
3．粳米淘洗干净。
4．将猪骨、粳米、腐竹放入砂锅，加水（约1500g），先用大火烧开，改用小火慢熬1个半小时左右，放入盐（3g），味精（0.5g），调好味，拣出猪骨。
5．草鱼9（或鲩鱼）洗净，斜刀切成大片，厚以0.3cm为宜，用盐、太白粉、姜丝、麻油拌匀，倒入滚开的粥内轻轻拨散，待粥再滚起，端离火位，用碗盛起，撒上胡椒粉、麻油即可食用。
[营养]
内含蛋白质59.8g，脂肪144g，碳水化合物87.9g，钙219mg，磷1231.5mg，铁19.6mg，维生素A2国际单位，维生素B11.3mg，维生素B20.42mg，尼克酸5.6mg，能产热1407.4kcal。
[功能]
健脾益气、养血壮骨、生精下乳，富含营养，除蛋白质、脂肪及碳水化合物含量较高外，还富有铝、磷、铁，因而有良好的生血、壮骨作用，并能有效地促进乳汁的分泌。
八宝粥
用料：
糯米150克、桃脯15克、蜜枣25克、糖莲子25克、杏脯25克、冬瓜条25克、核桃仁25克、山楂糕25克、白糖、桂花酱各适量。
制法：
1、将冬瓜条切丁。
2、将山楂糕切丁。
3、将糯米淘洗干净。
4、将糯米及其他各料放入锅中，加水烧沸后改用小火熬成稠粥，加入桂花酱和白糖拌匀。
5721爱心提示，本食谱功效：此粥黏甜，味香，适口，易消化，含有碳水化合物和无机盐，适合孕妇食用。
鸡肉粥
用料：生鸡1只（500克），粳米50克、精盐、酱油、香油、生姜、大葱各适量。
制法：
1、将粳米淘洗干净。
2、将鸡洗净，放入沸水中焯一下。锅内放水，用旺火烧开，将鸡下锅，加盖，用微火（保持水开为准）煮40分钟，捞出，放入凉开水中泡凉，再捞出控干水，在外皮抹上香油，以保持鸡肉光亮，不缩不老。
3、将粳米倒入锅内，加原汁鸡汤，用大火煮沸，再改用小火煮至粥稠，便成鸡肉粥。食用时将鸡粥盛入碗内，将鸡肉切片装盘，用葱、姜、精盐、酱油、香油调匀成佐料，蘸食。
5721爱心提醒孕妇此粥功效：鸡肉香醇，粥味可口，含有丰富的蛋白质、碳水化合物及钙、铁等多种营养素，是孕妇食用佳品。
淮山芡实粥
用料：淮山药、芡实各50克、粳米100克、猪油、精盐各适量。
制法：
1、将粳米洗净，用少许清盐腌拌，放入沸水中先熬。
2、把淮山药、芡实用水稍浸过，去杂质洗净。
3、将粳米、淮山药、芡实放入锅内同煮，待粥成时，加猪油、精盐调味即可。
5721爱心提醒孕妇此粥功效 ：补益脾胃、养心安神，对孕妇心悸、失眠多梦、面色萎黄、记忆力减退、注意力不集中等症有显著功效。
莲子糯米粥
用料：莲子50克、糯米100克、白糖。
制法：
1、将莲子用温水浸泡，去心后，清水洗净。
2、把糯米淘洗干净，用清水浸泡1-2小时。
3、将煮锅鼗净，放入莲子、糯米、清水适量，置于火上，煮成粥，加入白糖调味，即可食用。
5721爱心提醒孕妇此粥功效：补中气，清心养神，健脾和胃，适用于治疗孕妇腰部酸痛，常食可以养胎，防止习惯性流产。
什锦甜粥
用料：小米200克，大米100克，绿豆50克，花生米50克，红枣50克，核桃仁50克，葡萄干50克，红糖或白糖适量。
制法：
1、将小米、大米淘洗干净。
2、绿豆淘洗干净，浸泡半小时。
3、花生米、核桃仁、红枣、葡萄干分别淘洗干净。
4、将绿豆放入锅内，加少量水，煮至七成孰时，向锅内加入开水，下入大米、小米、花生米、核桃仁、红枣、葡萄干，搅拌均匀，开锅后改用小火熟烂即可。
5721爱心提醒孕妇此粥功效：香甜爽口，营养丰富。碳水化合物，蛋白质，维生素族丰富，是孕妇十分理想的粥品。
糙米排骨粥
材料：糙米1/2杯、小排骨150克、姜3片。
调味料：盐2小匙。
做法：1 糙米洗净，以清水浸泡2小时经上沥干。
2 排骨洗净，氽烫，捞出冲净，加入糙米、姜片及6杯水，以大火烧开，转小火炖40分钟，待米糜肉熟即可加盐调味。
营养盒：铁质、锌、叶酸、维生素、蛋白质、糖类。
莲子红豆莲藕粥
材料：莲藕90克、红豆40克、莲子20克、圆糯米20克。
调味料：果糖适量。
做法：1 莲藕洗净后切片。
2 红豆、莲子、圆面积糯米洗净备用。
3 将水7杯煮滚后转成小火慢熬2小时。起锅前加入适量果糖调味即可。
营养盒：铁质、糖类。
乌鸡糯米葱白粥-孕妇药膳小贴士
材料：乌鸡腿、圆糯米、葱。
调味料：盐。
做法：乌鸡腿洗净、切块滚烫洗净沥干。将乌鸡腿加4碗水熬汤，大火开后转小火，约煮15分钟，再入圆糯米煮，开后转小火煮。葱白去头须，切细丝，待糯米煮熟后，再加入盐调味，最后入葱丝闷一下即可。
功效：补气养血、安胎止痛，改善气血虚弱所致之胎动。
山药蛋黄粥-孕中期脾气不足、久泄不止
【配方】
生山药30克，熟鸡蛋黄3枚。
【做法】
将山药切块，研成细粉，用凉沸水调成山药浆，然后再将山药浆 倒入锅内，置文 火上，不断用筷子搅拌，煮2～3沸，加入鸡蛋黄，继续煮熟即成。每日2次，空腹温热服。
【特点】
健脾和中，固肠止泻。适用于孕中期脾气不足，久泄不止，乏力 少气等症。
【注意】
大便秘结及湿热痢者忌用。