1. 自制葱花薄饼怎么做
主料
鸡蛋4个
面粉80克
辅料
小葱3棵
配料
盐5克
白糖10克
胡椒粉2克
1. 先把小葱摘洗净。
2. 鸡蛋磕到碗里。
3. 搅拌均匀。
4. 把小葱切成碎末。
5. 放入鸡蛋液里。
6. 放入面粉拌匀。
7. 放入白糖、盐、胡椒粉搅拌均匀。
8. 饧10分钟。
9. 锅里放少量油，倒入鸡蛋糊。
10. 一面上色翻过来再煎另一面。
11. 煎到两面金黄色即可。
12. 出锅稍晾一下，叠好摆盘即可。
2. 葱花饼薄饼怎么做
主料
绿豆面或黄豆面：三勺 白面：六勺
香菜：适量 熟黑芝麻：适量
鸡蛋：2个煎饼 香葱：适量
油条：适量 甜面酱：三勺左右
酱豆腐汁：两勺左右 辣椒酱：少许
步骤
1、 利器，网上买或者做一个都行，我这个偏大；
2、三分之一的黄豆面或者绿豆面，三分之二的白面加水和成这样的糊儿〜我做了两种口味；
3、做好的薄脆；
4、面糊一大勺用利器转开，别等面熟了赶紧磕个鸡蛋摊开，再趁鸡蛋没定性撒芝麻；
5、然后，趁鸡蛋没定型，撒葱花香菜。等待10秒等上面鼓大泡泡就可以翻面了；
6、快速翻过来〜〜刷甜面酱和酱豆腐汁，辣椒油或辣椒酱；
7、备裹刚才的薄脆，排叉也行，油条也将就；
8、裹好一个，然后开吃。
3. 自制葱花薄饼怎么做的
1.香菜收拾好，洗净，从中间切断。葱也洗净后一切为二，然后用盐水腌5~6小时。
2.辣椒面用开水泡一下，姜、蒜捣成末，加味素一起调匀，做成调料。
3.把腌好的香菜和葱取出，用清水洗两遍，控干水，放入大盆中。
4.把做好的调料与香菜、葱搅拌均匀后，移入坛内，用石头压上。
5.1周后即可食用。
4. 这样做葱花饼
主料：石磨面粉辅料：葱花、盐、花椒粉、油。制作步骤：
1，和面，最好是和的软一点。
2，擀成长条片，抹上香油、葱花，撒上盐、花椒粉，可按口味加辣椒和其他调料，卷起后竖着按扁，擀成饼状。
3，平底锅或电饼铛倒油烧热后开小火，油温要控制在六七成热，看到油微微冒烟即可。
4，将擀好的饼放入两面反复加热，烙至两面金黄，熟透后即可出锅
5. 自制葱花薄饼怎么做好吃
1、面粉150克，四分之一用开水和面，水要一点点加，一边加水一边用筷子搅拌，剩余部分用比温水稍热的水和面，待面不烫手时揉成面团，扣上盖子饧15分钟。
2、把面二次揉至为光滑面团，扣上盖子饧半小时以上，饧的时间越长越好，6克葱叶洗净，葱叶切碎沫，装入碗中备用，葱叶一定要切碎沫，这样卷在面饼里擀的时候不容易破。
3、面板撒适量面粉，饧好的面团放在面粉上，用擀面杖擀成厚薄均匀的大面片，在擀好的面片上先撒上一茶勺精盐，用手抹匀，再均匀地抹一层油，最后撒上切好的葱沫抹开、抹匀。
4、从一头把面片慢慢卷起来，要卷的紧点卷成均匀的长条状，切成大小均匀的面剂子。
5、把面剂子两侧的刀切面分别捏合一下，以防卷在里边的油、葱花漏出来按扁成饼坯状，擀成厚薄均匀的薄饼。
6、依次擀好所有的饼，平底锅加热放入适量油，饼坯放入锅内，面饼上边均匀地刷一层油，改用中火，看上边起一层小泡就可以翻面了。
7、薄饼翻面后，根据火候快速来回翻四至五次，烙至两面呈黄色就可以了出锅
6. 香葱薄饼怎么做
香葱炒蟹的做法如下： 用料 螃蟹2只 葱一根 姜10g 盐5g 胡椒粉3g 绍酒10ml 水淀粉10g 白糖10g 做法 1.将螃蟹洗净祛除心肺腮等赃物斩成小件 2,用胡椒粉、绍酒腌渍放入干淀粉拍均匀 3.葱切段，姜切丝 4.锅烧热，倒入油，油温七成热倒入螃蟹 5.将螃蟹炒至两面金黄捞出待用 6.锅内留底油放入葱姜煸炒出香味 7.倒入螃蟹煸炒加入盐、白糖、绍酒调味用水淀粉勾薄芡 8.撒入香葱段即可出锅 小贴士 1、螃蟹比较脏，一定要把心肺祛除干净，再斩件 2、炸螃蟹一定要火大，把螃蟹炸熟，变金黄色 3、炒螃蟹一定要有点汁，这样勾芡能让螃蟹裹满了汁。 螃蟹种类可达500余种。中国人民吃螃蟹有久远的历史，可以上溯到周天子时代。直到今天，金秋时节，持蟹斗酒，赏菊吟诗还是人们一大享受。可见蟹是公认的食中珍味，有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味奇美，而且营养丰富，是一种高蛋白的补品，对滋补身体很有益处。 螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。研究发现，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
7. 薄薄的葱花饼怎么弄
“薄” 字共有 16 画，笔画顺序为： 横、竖、竖、点、点、提、横、竖、横折、横、横、竖、点、横、竖钩、点
8. 如何自制葱花饼
骨粉是用动物骨骼磨成的粉状肥料。由于加工方法不同，制成的骨粉分为生骨粉、蒸制骨粉和脱胶骨粉3种。自制骨粉时，将吃剩的排骨、腔骨、鸡骨、鱼骨等，放清水中浸泡1～2天，并反复冲洗，洗去盐分，然后放入高压锅中蒸煮20～30分钟，去掉脂肪，晾干打碎，碾成细粉。也可以把洗净、晾干的骨头放在火炉上慢火烘烤，焙干后研成细粉。但不能将骨粉投入锅内烧成灰，因为这样会使骨粉的肥效降低。
骨粉是一种很好的迟效性磷肥，可掺入培养土中作基肥使用，也可撒于盆土表面作追肥使用。施用骨粉后的花木，花朵开得艳丽。
9. 葱薄饼的家常做法
用料
普通面粉
250克
温水
150克
油酥：
面粉
15克
食用油
35克
盐
2克
步骤 1
手温度差不多的水，面粉吸水量不同，水不要全部倒进去，一点一点的倒入面粉里搅拌成絮状
步骤 2
揉成面团，盖上盖子或者保鲜膜，醒40分钟
步骤 3
面粉，食用油和盐调成油酥搅拌均匀备用
步骤 4
醒好的面不用揉，拿出来直接分成两份
步骤 5
擀成长方形面片
步骤 6
刷一层油酥，
步骤 7
两边往中间折
步骤 8
折成长方形，周围封口捏紧
步骤 9
整理成圆形，醒10分钟，擀成饼
步骤 10
电饼铛加热后刷一层油，放入饼，盖上盖子
步骤 11
饼鼓起刷油，翻面，盖上盖子继续烙
步骤 12
烙至两面金黄熟透就可以了，翻两次左右就可以了，中途不要翻面太勤，饼会变硬
步骤 13
切成自己喜欢的形状，就可以吃啦
10. 薄葱花饼的家常做法
步骤 1
首先是将水烧开，一定要是100度的水温啊，这款饼我讲究的是大烫，为什么要大烫呢，成品出来不会太硬，因为水调面团，放凉一会就会变硬，烫面呢软，糯，口感微甜。
步骤 2
在面粉里加入一点盐，一般的烫面都要加那么一点点的盐，增加下面的筋力，因为烫面主要就是去除面里的筋力，在加点盐呢，可以让它恢复一部分的筋力，这就是有的饼会很外表香脆，内部软糯的道理
步骤 3
将水慢慢加入加了盐的面粉中，揉成一个烫面面团，这个时候将面团摊开散热，这步很关键啊，其实这几步我是拍了照片了，但是手机有点问题，突然找不到了，找到了我在发上来。
步骤 4
面揉好，散好热后，就需要醒面了，这个时候的醒面一定要时间长，最好是今天烫面，明天在做，我自己这面团就醒了20个小时。面团先放入冰箱冷藏，第二天提前几小时拿出回下温。
步骤 5
这已经是第二天了···先将葱花切末，这里只用叶子就好了，别用白的梗，白的梗等会放到饼里去，容易弄破饼，造成饼的一个漏气。还有就是葱少点啊，别像我花卷那样死放啊，有些点心是点缀下就可以的。
步骤 6
将醒发好的面团拿出，揉成长条，这个时候要撒点干粉，因为面团醒发的已经很软了、不撒点粉会黏的。
步骤 7
将搓成条的面团弄成50到60克左右的剂子。大小看你自己喜欢了
步骤 8
在桌上撒上干粉，防止面团黏在桌上，将剂子擀成圆形的薄片。（请无视那上面的一个葱花···）
步骤 9
在饼上均匀的涂上一层油，可以是我的香料油，也可以是你喜欢的任何油，涮均匀就好，也别涮的过多，涮油的目的是起层次，如果涮不匀的话，有的地方没有油的话，两面对在一起就成死面了，所以一定要涮匀啊。
步骤 10
撒上葱花，别多啊
步骤 11
然后从2头卷起来，2面卷比一面卷的层次要多，还有要注意的是，一定要卷的松点，不要过紧，紧的话，后面抻拉擀，皮子容易破碎。
步骤 12
叠成一条就可以了，放在一边稍微的醒发5分钟。
步骤 13
通过抻拉的方式让它变薄变长。也别拉的太长啊。
步骤 14
同样的从2头朝中间卷过去。
步骤 15
将一边的头按到另一边去，当中按一下。将做好的剂子放在一边，盖上布啊，醒发15分钟，主要是让面筋松弛一下。
步骤 16
15分钟后将面团轻轻的按成一个圆饼的形状，轻轻的啊。
步骤 17
在擀成一个饼，一定要慢慢的，不能擀破了，因为一旦破碎，里面有油脂，油脂受热就会产生气体，气体在里面走串，如果破碎的话气体就跑了，形成不了多层蓬松的作用了。这就是为什么不能用葱白的。还有就是别擀太薄，薄了熟了以后拍不出纹理来。
步骤 18
锅中先不要加油，烧热到大概160度左右，将饼先放在锅中干烙。
步骤 19
烙一到两分钟，一面有点上色了，翻过来。
步骤 20
用涮子涮上薄薄的一层油，在继续烙制，烙制过程中讲究的是急火速成，如果锅的温度太低的话，在锅里的时间太长，不利于成品的保水性，容易发干和发硬。这就是为什么要烫面的原图，面粉被一烫就已经熟了一半，不大会烙成夹生的。
步骤 21
烙好后，趁热将饼给打开，也就是拍松拍出层次的意思。用两手用力拍几下。将它的丝拍散开来，使其经络散开，纹理分明。