1. 生粉豆腐汤怎么做
生粉水是将淀粉加入适量的凉开水中,且一定要是放凉的开水。
水与淀粉的比例没有一定的标准。
在调制时，用淀粉多，加的水分少，芡的浓度大，叫做厚芡。
在调制时，用淀粉少，加的水分多，芡的浓度小，叫做薄芡。
生水分的勾芡比例：
一般情况，水是淀粉的三到四倍，但根据所烧菜饪的需要调节水的多少。
2. 生粉豆腐汤怎么做好喝
材料
鲢鱼一条（约4斤），盐水卤豆腐2斤，葱姜蒜，八角，调料：花生油，郫县豆瓣酱，盐，料酒，味精
做法
1、鲢鱼去鳞、去其内脏、鱼鳃和黑色腹膜，洗净，切大段，斜打花刀；
2、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜和八角；
3、下入三勺郫县豆瓣酱炒出红油；
4、烹入料酒，下入切好的鱼段；
5、添加没过鱼的开水，大火煮开，转中火炖20分钟；
6、添加大块卤水豆腐，继续中火炖20分钟；
7、少量添加盐和味精，转小火炖20分钟；
8、撒入香菜和葱碎，出锅即可。
3. 豆腐粉汤做法
主料：
鸭血一盒、豆腐100克、干粉条100克
辅料：
植物油、酸辣粉底料20克，姜5克、香葱2根（可以用香菜代替，我是家里没有了）
做法：
1、 把鸭血切块（怕腥的可以用热水焯一下，也可以用流动水清洗一下），豆腐切块，不要太大了，这样好入味
2、香葱洗净切段，姜切末、干粉条用热水泡一些，这样比较好煮
3、把砂锅烧热，加少许植物油加热 ，加葱、姜筷子翻炒几下出香味
4、加入热水、凉水都可以加入鸭血和豆腐
5、加入粉条，最好红薯粉条
6、大火烧开以后，看到粉条煮到透明形状，加酸辣粉底料
7、加盐小火煮几分钟，一般不要加盐太多了，底料有咸味
8、加花椒粉和鸡精搅拌几下
9、撒上香葱段即可出锅吃了，几分钟就可以搞定一顿热气腾腾的午餐，即可当饭吃
4. 豆腐脑粉汤的家常做法
羊肉洗净切块,放入开水中汆烫。表面出现很多浮沫,将浮沫慢慢打出来。
然后倒出控水
根据吃饭的人数泡适量的粉备用。(家里有胡萝卜或白萝卜放入羊肉熬汤最佳)
用少许猪油加植物油在炒锅中烧热,放入姜末,干辣椒
5. 生粉豆腐怎么做好吃
用料：
老豆腐半块，鸡蛋2个，娃娃菜1颗，料酒，小米辣2-3颗，蒜末4瓣,葱花一把
【酱汁】:蚝油1勺,生抽2勺,盐1勺,糖
1勺,胡椒两下,水1小碗
步骤 1
酱汁先调好，另外准备小米辣、大蒜、葱花
步骤 2
卤豆腐切片、娃娃菜去根切段
步骤 3
鸡蛋打散，加点料酒和盐，倒在豆腐上
步骤 4
锅中热油，把豆腐倒进去，两面都煎到鸡蛋完全熟，盛出备用
步骤 5
另起一锅，热锅冷油，放入大蒜、小米辣、葱(有就放)，爆香了放娃娃菜
步骤 6
炒到娃娃菜软,铺上鸡蛋豆腐，倒上酱汁，盖锅盖焖5分钟左右，加点盐,盛出来撒点葱花
6. 生粉豆腐汤怎么做好吃
可以。我一般都是在做油炸食品的时候用到生分，比如熘带鱼的时候，先把带鱼裹上生粉下油锅炸，如果没有生分了，总淀粉也是可以的，不过用淀粉的时候最好加点面粉，否则容易粘锅。
7. 淀粉豆腐汤怎么做
不管你做什么，一定要先熬汤料，熬好后，调味，在勾芡（提前把淀粉加水1；1稀释）勾芡时把水淀粉在搅匀，汤火改小，一手慢慢的把淀粉倒入，另一只手拿勺轻轻顺时搅动，可以调到你自己喜欢的浓度即可。最后可以放些香菜，香油。另外，我建议你勾芡不要太浓，可以稍微稀些，勾好芡后，在甩个鸡蛋（方法与勾芡时一样），即好吃有营养，也好看。
8. 生粉豆腐汤怎么做的
土豆淀粉一斤，取100克加水和匀，倒入开水搅成透明色，其余淀粉中加少许明矾和它和成一个面团，放入饸饹机中即可压成粉条，压入开水中，浮起来捞出过凉即可
9. 生粉豆腐的家常做法
当然有了，比如日本豆腐蒸鸡蛋：
1 将鸡蛋打散
2 鸡蛋液中加适量的水
3 充分搅拌均匀
4 将日本豆腐切成大块
5 将豆腐摆入盘中，倒入蛋液，盖上保鲜膜，扎上几个眼
6 蒸上10分钟
7 取出放入海鲜酱油，就可以吃了
10. 炒面粉豆腐汤的做法
准备一小碗荞麦面粉，荞麦面粉有点黑，没有小麦面粉那么白。一般用炒菜的锅，把锅清洗干净，用麻布搽干。
在把煤气灶打开，开始火可以大些，把凉锅烧热，在把火关小。
将准备好的荞麦面粉到入锅中，用锅铲来回翻，翻多边后，荞麦面粉有点变色，有点糊黑的样子，基本算是炒好了，关上火，在来回翻多边就可以了，这样炒荞麦面粉就做好了。
11. 豆腐粉汤怎么做好吃
材料
粉条，豆腐，鸡汤，面，葱花
做法
1，半碗面粉，把水调成连续滴的小细流，滴入碗中的时候，用筷子不断搅拌，到碗中的粉大部分成为小疙瘩且尚有些许粉末的时候停止。
2，鸡汤放在锅里，加粉条和豆腐一起煮。
3，煮的汤开锅后，把面疙瘩边倒入锅里，边用筷子搅开，以免面疙瘩都粘在一起。
4，再开锅，汤就会粘糊的，这时候，打个蛋花进去。
5，加葱花，盐，关火。