一、白皮酥做法视频
食材
低筋面粉150g
猪油110g
面粉120g
白糖20g
清水60g
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
制作水油皮，面粉150g，白糖20g，清水60g，猪油50g,搅拌在一起揉成团，裹上保鲜膜20分钟
2
制作油酥，猪油60g，面粉120g,搅拌在一起揉成团，裹上保鲜膜20分钟
3
把油皮擀开
4
中间放上油酥
5
包好
6
擀成片
7
叠一下
8
再擀开
9
做成条
10
切成小块
11
中间放上豆沙馅，刷上蛋液
12
烤箱上下火，180度，20分钟
13
烤好的白皮酥又香又酥
二、白皮酥配方
白皮榛子为桦木科榛属灌木或小乔木，世界上四大干果之一，适应性强，在山区、丘陵地、沟谷、河边均可生长，人工栽植二～四年开始结果，五～七年进入盛果期，人工垦复野生榛林二～三年便可见到明显的经济效益，具有很高的种植前景，下面我们就一起来看一看榛子的种植技术吧！
榛子的种植条件
一、温度：不同种类的榛子树，对温度要求不一。欧榛喜温暖湿润的气候。适宜平均气温13～15℃，绝对最低-10℃，极端高温38℃地区。平欧杂交种较欧榛抗寒，适宜年均气温7.5～13℃，最低气温可达-30℃地区栽培。
二、光照：榛子树为喜光植物，一般要求年日照时数在2100小时以上，否则花芽形成少，产量低。
三、土壤：榛子树喜在肥沃，通气性良好的砂壤土上生长，尤其平欧杂交种对土壤要求高，干燥的砂土，粘重土，沼泽地，盐渍地和低洼地均不宜建立榛园。平欧杂交种要求土壤pH值6.5～7.5，欧榛为5.5～7。
三、白皮酥的制作
步骤 1
制作面皮。将中筋面粉和猪油倒在案板上，将猪油剁碎，捧起一把细搓，搓好之后，中间挖洞，倒上水，和成面团，将面揉开，揉的光滑。放到一边醒面，5——10分钟。
步骤 2
制作油酥。将低筋面粉和猪油倒在案板上，将猪油剁碎，用大拇指手跟处将面一点一点的搓，搓5——6遍，搓成细泥就可以了。
步骤 3
将面皮包油酥，包起来，轻轻按实，按扁，擀成长方形的面片，折成三折，用擀面杖轻轻按压，反过来擀成长方形，卷成实心卷。
步骤 4
最后一点，沾点水卷起来。
步骤 5
下剂。25——30克，有合口的这一面朝上。
步骤 6
中间轻按二分之一，两边向中间捏起，按扁，擀皮。
步骤 7
包馅。馅的大小大约是20克。可以是豆沙馅，枣泥馅或是其他喜欢的。轻按，不要按扁。正面可以用印章和红曲色素盖上喜欢的章。
步骤 8
放到烤盘上，进入烤箱中180度烤20——30分钟。
四、白皮酥做法视频教程
派皮:低筋面粉100克,黄油70克,冰水30克,盐2克,糖5克。
派馅1:罐头樱桃派馅300克。
派馅2:新鲜樱桃300克,糖(25克+35克),玉米淀粉10克,水(加滤出的汁液)100克,盐1克,柠
五、白皮酥做法视频大全
先和面，发面，我经常是早上和好，中午用。等不急的加酵母后可以饧个半个小时估计就可以了
步骤2/4
面饧好后，直接像做馒头那样弄成大小合适的剂子
步骤3/4
装馅，不能装太多，尤其是红糖的，会流出来，然后把口捏紧，按成饼状
最后一步
接下来就是烤的环节，我用的是电饼铛，现在就要用到食用油了，用刷子刷薄薄的一层，千万别太多，然后把饼放进去，盖上盖，我用的上下火，大概五六分钟的样子吧就好了。可以隔一会看一看，用铲子拍拍，听到砰砰的声音就可以了，喜欢吃脆皮的可以稍稍多烤会儿，然后就ok了，开吃
小贴士
红糖装馅前，我会加一小撮白面拌匀，这样就不至于流的厉害。另外，喜欢吃咸口的可以把面团先撖开，撒上葱花，花椒粉，盐，油，抹匀，卷成卷，再弄成小剂子做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
六、白皮酥制作过程
材料准备：
150克黄油、75克杯红糖、2勺香草精、450克燕麦片、75克花生酱、150克巧克力片。
制作方法：
1.将黄油放入碗中，将碗放入热水锅中隔热水软化（也可以室温软化，但是过程比较慢）。
2.在黄油软化的过程中，添加红糖直到黄油和红糖混合融化在一起。混合好后的黄油里加入香草精，搅拌大约3到5分钟直到混合均匀。
3.黄油碗中倒入燕麦片继续搅拌，直到黄油和燕麦混合均匀备用。
4.取一个新碗，碗中倒入花生酱和巧克力片，依然是隔着温水加热直到巧克力融化，将花生酱和巧克力酱混合均匀备用。
5.取出方形烤盘模具，先加入一半搅拌好的燕麦片，用刮刀铺均匀，然后倒入一半的花生巧克力酱，均匀的涂抹在燕麦片的表面。
6.再将剩余的燕麦片倒入，均匀涂抹在巧克力表面，让他们形成夹心。
7.最后将剩余巧克力花生酱规则的撒在燕麦片上，然后将烤盘放入冰箱大约1到2个小时。
8.取出切块即可享受这款美味的花生巧克力燕麦酥了（全程完全不需要烤箱就可以制作哦）。
七、白皮酥做法视频窍门
所需材料：
水油皮：中筋面粉200克，白糖30克
橄榄油或白油30克，水80克。
油酥： 中筋面粉200克，橄榄油或白油90克。
馅料：红豆沙260克。
做法如下：先将水油皮分20等分，每份大约17.2克、油酥分20等分，每份大约14克、红豆沙分20等分，每份大约13克。将上述材料团成小圆球备用。然后水油皮杆成饺子皮样的，包油酥。包好酥后杆成牛舌状卷起，盖上保鲜膜静置20分钟。然后再次杆成牛舌状卷起。接着将两次卷起的面剂子杆成饺子皮，包红豆沙馅。将每个包好的白皮酥稍微按扁，菊花酥做法是用刀切八等分，每刀不要切断，然后把每段反转45度，点上红点装饰。放入烤箱预热176度中层烤25分钟即可完成。
八、白皮酥的做法视频
用料
中筋粉 200克
猪油 50克
水 100克
低筋粉 180克
猪油 90克
豆沙馅 400克
红曲色素 少量
白皮酥点心的做法步骤
步骤 1
制作水油面，将中筋面粉和猪油倒在案板上，将猪油剁碎，捧起一把细搓，搓好之后。
步骤 2
中间挖洞，倒上水,和成面团，将面揉开，揉至光滑。放到一边醒面，5～10分钟
步骤 3
制作干油酥。将低筋面粉和猪油倒在案板上，将猪油剁碎，用大拇指手根将面一点一点的搓，搓5- 6遍，直至搓成细泥。
步骤 4
用混合的面团把干油酥面团包起来擀成长方形片,叠三层,再开成长方形片,然后从一头卷起封口时沾点水。
步骤 5
下成大小均匀的剂子25克–30克，最后沾和的那面向上
步骤 6
中间轻按二分之一，两边向中间捏起，按扁，擀皮。
步骤 7
包馅。馅的大小大约是20克。可以是豆沙馅，枣泥馅(根据自己喜欢的)
步骤 8
轻按,不要按扁，放入烤盘内，盖上自己喜欢的章，放入烤箱温度200℃，烤15~20分钟即可。
九、白皮酥的简单做法及配料
小米酥含有丰富的维生素和多种人体需要的微量元素，经常吃小米酥可以起到很好的养生功效和保健的作用。原料：面粉、小米、芝麻酱、清水、麻酱馅具体步骤：
1、小米1小把，洗净充分泡涨后入微波炉高火打4、5分钟，蒸成小米饭;
2、面粉中加入小米饭、1小勺芝麻酱，搓匀后加入清水，活成面团;
3、揉搓、摔打面团，使小米和芝麻酱充分均匀分布;
4、盖上湿布，醒20到30分钟;
5、醒面的时候准备麻酱馅：70g麻酱中加入50g糖，搅拌均匀;
6、入微波炉，高火大3、4分钟，让糖充分融化，搅拌均匀成顺滑的芝麻酱馅;
7、醒好的面团擀成中间稍厚、四周微薄的圆片;
8、铺上一半的麻酱馅;
9、像包包子一样包起来，捏紧收口;
10、用手轻轻推开，擀成长形;
11、剩下的麻酱馅加入1小勺色拉油搅拌均匀后，取一半均匀铺在面片上;
12、折成三折，捏紧收口;
13、再次轻轻擀成长形，铺上剩下的麻酱馅;
14、再次折成三折;
15、最后再擀成正方形大片，大小参照锅的尺寸;
16、烧热平底锅，转小火，放进面片，开始烙饼;
17、中间多次翻面，并不断转动，烙至两面金黄即可;
18、出锅，切件装盘。