一、鲁大飞饼干的做法？
1、面粉与玉米淀粉混合，加入泡打粉拌匀
2、拌入糖和油、酵母
3、鸡蛋打散倒入面粉中，留少于刷表面
4、面粉揉成团，静置一会
5、烤盘刷油，面团铺好，用擀面杖擀平。撒上白砂糖和熟芝麻。(面团只需铺烤盘一半的高度，因为在烤制过程中会变大，避免饼干太厚)
6、烤箱200度预热，放入饼干，转至180度，烤至上色就可以了，具体时间根据烤箱的脾气，经常看看。烤好的饼干拿出切块
二、饼干做法？
盆中倒入软化好的黄油，压成泥，加白砂糖拌匀，打入蛋黄搅拌至粘稠，放盐、芝士粉，筛入低筋面粉拌匀，再加蛋黄，充分拌匀至无干面粉颗粒，揉成面团取出，擀成长方片，撒上面粉，擀成0.4厘米的饼胚，裁成奶酪状，烤盘中铺油纸，放入饼胚，烤箱上下火180度预热3分钟，放入烤盘，180度烤10分钟，取出晾凉即可。
三、乐吧饼干的做法？
食材:低筋面粉100克，泡打粉2克，糖5克，盐2克，无盐黄油45克，植物油10克，水10克，芝士粉20克
做法:
1，除了植物油和水，所有其他原料混合，黄油稍稍软化即可，千万不要成膏状。
2，步骤一中的原料，用手搓成沙状
3，加植物油和水，活成普通的面团即可。水要根据面团的状态慢慢加。
4，面团铺在油纸上，用擀面杖压开。
5，直接在油纸里擀平，厚度约1㎜。
6，烤箱开始预热190度，上模具切。
7，摆盘，如果觉得软了可以放冰箱冷却一下。
8，160度，10分钟，中下层，主要看颜色满意就赶紧出炉即可。
四、乌克兰饼干的做法？
用料
土豆
1kg
洋葱
1个
面粉
2大勺
鸡蛋
2个
盐
胡椒粉
步骤 1
准备原材料，主要是土豆和洋葱，比例其实可以按自己喜欢搭配，我个人喜欢少一点洋葱，多一点土豆。
步骤 2
用刨丝器用最小的孔，把洋葱和土豆丝刨成丝
步骤 3
加入鸡蛋、盐和胡椒粉
步骤 4
加入面粉
步骤 5
所有材料拌匀
步骤 6
在中火烧热的平底锅内到少许油，不用太多，火不能太大，宁愿小也不要太大，否则很容易煎黑。中小火慢慢煎，颜色就会很漂亮。每块饼用一勺子的量就行，放入锅内后再用勺子摊开、扁一点。
步骤 7
一面煎至金黄后，就可以反面啦！如果怕煎糊，早一点翻面也行，定型了就可以翻，反复翻几次也可以煎得很漂亮。其实微微煎过头一点，脆脆的也蛮好吃！
五、花卷饼干的做法？
首先揉面。面粉、盐、酵母、糖都在搅拌盆里混合，加入水。君焙厨师机开1档，揉7分钟。
揉好以后的面团是这个样子。面粉的吸水性不同，请根据实际情况调整水量。制作花卷的面团不要太软。如果是手揉，那么揉成面团以后要继续用力揉10多分钟，直到面团变得光滑有弹性。
面团揉圆，放入盆里，盖上保鲜膜室温发酵到2.5倍大。
将面团压扁，擀出空气以后，盖上保鲜膜松弛15分钟，然后，擀开成为长方形的大面片（撒一点干面粉防粘）。
在面片表面均匀涂抹一层植物油。
六、蝎子饼干的做法？
食材明细
低筋面粉、柠檬汁、柠檬皮、黄油、糖粉、盐。
1、所需食材。
2、取一个新鲜柠檬，洗干净，用小刀轻轻将柠檬皮削下来。
3、柠檬皮切成屑。切开柠檬，挤出柠檬汁，一个柠檬大约可以挤30毫升柠檬汁。
4、黄油室温软化放在大碗里，加入糖粉和盐。
5、轻轻搅拌使糖粉和黄油混合均匀。不需要打发黄油。
6、把柠檬汁倒入黄油里，轻轻搅拌，使柠檬汁和黄油混合均匀。
7、加入柠檬皮屑，搅拌均匀。
8、低筋面粉倒入搅拌好的黄油里。
9、用硅胶刮刀充分拌匀，使面粉、柠檬皮屑和黄油拌成均匀的面团。
10、把面团分成一个个的小面球。用手揉圆，再放在手掌心按扁。
11、排放在铺好油纸的烤盘上，中间要留好距离。
12、放入预热好的烤箱内，180度，中层，上下火，烤20分钟左右，饼干表面呈现微微金黄色即可出炉。
13、酥酥脆脆，酸酸甜甜，一口一个，好吃。
七、饼干的做法烤箱？
第一步：准备好食材。
主要用到：低筋面粉、水、黄油、鸡蛋、砂糖以及可放可不放的果仁，
低筋面粉 200g
黄油 50g
鸡蛋 1个
盐 1.5g
酵母 1.5g
砂糖 40g
干果果仁 随意。
第二步：面粉加水、鸡蛋、黄油、砂糖、盐、酵母揉成光滑的面团。
第三步：加入果仁再次揉成光滑面团。
第四步：揉好的面团放入冰箱冷藏松弛1小时。
第五步：取出松弛好的面团擀成薄厚均匀的面片。
第六步：用之前准备好的模具做好造型。
第七步：把做好造型的饼干放入烤盘中。
第八步：放入预热好的烤箱，180-200度烤13分钟。（因为烤箱习惯不同，温度可以根据这个范围调整，这一步烤到中间我又给饼干刷了一层蛋液，其实放入烤箱之前刷就可以）
第九步：时间到，饼干出烤箱。
八、糌粑饼干的做法？
一、黄油室温软化，加糖粉打发至蓬松，颜色变浅。
二、加入打散的鸡蛋，搅拌均匀后筛入低筋面粉及奶粉，揉成面团。
三、把面团分成大小相同的小剂子或擀成3mm厚的面片。
九、莲子饼干的做法？
食材
(主料)蓮子适量
(主料)冰糖粉适量
(主料)牛油70克
(主料)糖50克
(主料)蛋黃半顆
(主料)高筋麵粉50克
(主料)低筋麵粉70克
(主料)梳打粉1克
(主料)吉士粉(custard powder)6克
(主料)蓮蓉A40克
(主料)蓮蓉B100克
步骤
1.
製作蓮蓉－
2.
蓮蓉倒回平底鍋，加適量冰糖粉煮乾水份（放涼之後會變硬一點）
3.
製作餅乾－
4.
加入蛋黃打至均勻。
5.
粉類混合過篩，與步驟4拌勻。
6.
加入蓮蓉a拌勻成麵團，分成16等份，搓圓。
7.
蓬蓉b也分成16份，搓圓後稍稍按扁。
8.
麵團中包入蓮蓉餡，再次搓圓，排在烤盤上，刷上剩下的蛋黃。
9.
160度烤20分鐘，待涼即可享用。
十、虾仁饼干的做法？
主料：虾仁150克、胡萝卜100克
辅料：蚝油10毫升、大蒜50克、调和油10毫升
1、准备以下食材：新鲜海虾剥出虾仁后对半切开，然后放入蒜末腌制一会。
2、锅中放入适量调和油。
3、油热后放入虾片。
4、翻炒虾片，使之均匀受热，煸炒出蒜香味。
5、将胡萝卜放入锅中。
6、翻炒几下后放入蚝油。
7、炒匀即可。
8、将炒好的蒜香虾片盛入盘中，鲜香味美的这道菜你喜欢吗。