1. 枣花样馒头的做法大全窍门
我来推荐一个长得比较朴实但味道一点都不普通的馒头吧--
牛奶红枣馒头。
味道让人惊喜，做法也超级简单,
不需要特别的整形，一卷、一切就搞定！
馒头蒸出锅的时候，屋子里飘满了红枣的甜香。
拿起一个撕开，蓬松柔软。趁热吃，甜度是那种不腻人的稳妥，每一口都可能触到惊喜的红枣粒。
闻一闻，是奶香味。细细嚼来，都是红枣的香气。
毫不夸张的说，每次蒸出来我都能吃下两三个，比面包好吃多啦~材料准备
牛奶 150克 酵母 3克 细砂糖 10克 面粉 250克 红枣 适量
制作步骤
1.
牛奶中加入酵母，搅拌均匀静置5分钟。然后倒入面粉和细砂糖，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵，大约1小时左右，用手指蘸面粉戳洞，不回缩即为发酵完成。2.
面团发酵的同时，将红枣切成细小的块。3.
发酵好的面团，拿出加入面粉不停的揉，直至揉光滑，切开可以看到切面没有气孔，这样蒸出来的馒头才光滑。4.
用擀面杖擀成长方形，然后撒红枣粒。5.
卷起。6.
用刀切段。7.
放入蒸锅中，进行二次发酵
（具体方法看文末小贴士），发酵好之后放凉水入锅中，大火烧开后，转中火继续加热15分钟，关火后焖3分钟再开盖就可以啦！白胖胖的馒头就可以吃啦。
小贴士
1. 酵母溶于牛奶中静置5分钟是为了让酵母更好地发挥作用，加快发酵速度。
2. 发酵好的面团加入面粉要不停的揉，直到揉光滑才可以，这也是蒸出光滑好吃馒头的秘诀，切开的截面是没有气孔的。
3. 如果前面没有揉到位，二次发酵有一定的补救作用。
4.
二次发酵的具体方法
：揉好馒头之后，放到蒸锅篦子上，盖上锅盖醒发，如果室内温度低，可以在锅里面加一些温水。二次发酵完的馒头，用手轻轻按压表面回弹很慢，这就是醒发好了。再来一份，
五块钱成本就能做一大盘的
小米锅巴
有什么好吃又便宜的零食?
在家就能做的网红
芋泥吐司芋泥奶茶
有没有一些简单好吃又健康而且适合在家做的甜品？
好吃到流泪的
香烤薯角
怎么做土豆好吃？
看完啦，
再给我点个赞嘛~
2. 枣花馒头的做法花样做法
答：1面粉中加入白糖。
2用温水（不超过30度）溶解酵母，将酵母液 倒入面粉中，边倒边揉，直到揉成均匀的面 团，盖上湿布放置于温暖处发酵一个半小时。
3将发好的面团拿出，加入适量的干面粉不断 揉搓，确保均匀。
4将面团搓成长条，然后分成拳头大小的面团。
5揉圆成馒头状，分别在面团上方和旁边四个 方向都用手指挑出一个鼻儿。将切成条的大枣塞进去，馒头生坯即成。
7生坯发酵20分钟后，冷水上屉蒸半小时即可。
3. 简单花样枣馒头的做法
红枣，补气养血，是滋补品，家里还有一些，是金丝小枣，做些枣馒头当早点吃，正好也滋补一下。红枣蒸过之后软软的，变成了枣泥，略带些酸酸的，甜甜的，很香，喜欢红枣的味道。
材料
主料：面粉250g、红枣100g；
辅料：发酵粉适量
枣馒头
1
准备面粉
2
放入发酵粉，依发酵粉的说明放入，搅拌均匀
3
加入温水将面调成絮状
4
再一点一点加入温水，将面揉成光滑的面团
5
将面团盖上盖子放到温暖的地方发酵至两倍大
6
发酵好的面团放在面板上揉几分钟进行排气
7
将面团分成大小均匀的剂子
8
将剂子压成椭圆形
9
红枣洗净去核
10
将红枣摆在剂子的半边
11
将另一半扣上，上面再放一小片红枣肉装饰，再放上十分钟醒一下
12
放在冷水锅中，盖上盖开大火蒸二十分钟关火，等五分钟后开盖取出
小贴士
发酵好的面团的感觉是，当手按上去，面团不会反弹就是发酵好了，一般都发到原来面团的两倍大左右。
4. 花式枣馒头的做法窍门
两面发得枣波波怎么发面？
你用两种面肯定是玉米面和白面吧？把玉米面先用开水烫一下。烫成絮状就可以了，然后蘸着凉水活一活。等着不烫了，放上发酵粉。再放点白面，把它活成光滑的面团。用保鲜膜盖住让它醒，发上两三个小时。等看着都是蜂窝状的时候就可以蒸了。
你可以把枣胡去掉，把枣肉切成小块儿和面揉到一起。再让他醒，发上半个小时。
这个时候可以上锅蒸了凉水上锅蒸半个小时就可以了，等到还没闲过的时候，又香又甜的味道就弥漫过来了，等到了时间你一打开哇，又香又甜又软乎又好吃的两面。波波就熟了。又好吃，又有营养又好看。
5. 枣馒头花样做法图大全窍门
枣花馒头食材用料：小麦面粉150克 酵母3克绵白糖10克 水适量红枣适量相克食物菜谱做法：
1.准备的材料.2.面粉中加入白糖。
3.酵母在温水中化开，慢慢淋入面粉中。
4.不停揉搓成“三光”面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵。
5.发酵好的面团取出，不停揉搓排出气体。
6.面团切剂搓成长条。
7.长条头尾相连，红枣放置在两边，三组并排放。
8.中间用筷子夹紧。
9.蒸锅中放入湿纱布，把做好的枣花馒头放入饧20分钟。水开蒸15分钟焖3分钟取出。
10.装盘上桌
6. 花样馒头枣做法100种窍门
1、面粉加水揉成面团，静置醒30分钟。
2、将面团揪成均匀大小的面荠子，放置一旁待用。
3、面荠子揉成约10厘米长条，压成约3厘米宽面片，注意不要太薄，否则容易断。成型的面片从中间对折，树立起来从中间再对折，注意不要用力挤压。
4、放入三个洗净的红枣，用筷子在中间位置夹紧，注意力度别太大，容易夹断。
5、码篦子，水开后上锅蒸20分钟，出锅完成。
7. 枣馒头的38种花样和做法窍门
第1步.枣馒头的做法步骤 第1步去核大枣和红糖放锅里加入250克清水煮，大火煮开了小火再煮一会，煮到枣肉充分吸收水分软烂即可，如果水多可以多煮会
第2步.枣馒头的做法步骤 第2步煮好的枣泥糊几乎没有水分，我称了一下有490g左右
第3步.枣馒头的做法步骤 第3步枣泥糊凉温了后，加入两个鸡蛋90克左右，加入20克植物油，加入500克普通面粉，加入六克耐高糖酵母
第4步.枣馒头的做法步骤 第4步可以先手揉到面团成粗糙面团后再放入面包机，也可以全程手揉到光滑面团。做 馒头的面团是偏干的跟面包不一样，不会粘手，揉完以后也是光滑的才可以。（如果一开始就倒入面包机，那前几分钟看一下面团是否可成团，如果可以就不用管，如果不能就加点水，加完水拿手跟面粉按压让面粉吸收水分后再接着运行。）启动生面团程序。如果时间比较紧张可以直接整形一次发酵。
第5步.枣馒头的做法步骤 第5步生面团程序结束一发就结束了，拿出面团排气，分团，可以做玫瑰花，取5个20克面团滚圆擀成小圆片错位叠起来然后卷起来中间切一刀，玫瑰花就完成了。也可以直接分成90克一个面团滚圆，也可以做成长条切成小块哪种顺手就做哪种咯
第6步.枣馒头的做法步骤 第6步整形好的面团放进蒸锅里，建议垫烘焙纸，也可以抹点油在蒸格，大火烧2分钟关火，二发开始，30分钟以后开火蒸，大火开了以后中火继续蒸，20分钟后关火，5分钟后再拿出来凉凉就可以开动了。如果想开花漂亮，可以二发后用剪刀在顶端剪个十字口，一直大火，开了以后接着蒸15分钟，关火，三分钟后拿出来，开口就会很漂亮。浓郁的枣香味，很美味很健康哦
8. 花样枣馒头的做法大全图解窍门
用料：红糖、干酵母粉、中筋面粉、红枣
做法步骤：
1.沸水冲泡红糖，搅拌一下让红糖化开，然后放一边等它自然冷却。差不多等它冷却到38-40°左右，放入干酵母粉，继续搅拌均匀，化开酵母。
2.面粉倒入干净的小盆里，一边用筷子搅拌着面粉，一边往面粉里倒入酵母红糖水，搅拌成絮状就可以了，最后把所有面粉面絮都和在一起，揉光滑就可以
3.找个保鲜膜或者干净的湿布，盖住面盆，中午放在阳光下就行，静待差不多1个半小时发酵。
4.发好了，拿出来继续揉面排出空气，然后把剪好的大枣揉进去，尽量揉均匀。然后分3块面团，弄成条状，紧挨着放在一起，然后就一块一块切开
5.放入蒸箱，盖好盖子，醒发15分钟左右，然后开火蒸15分钟就行了。
9. 枣花馒头的做法大全花样
食材明细
面粉500克
酵母4克
牛奶250克
紫薯适量
红枣适量
白糖适量
奶香口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度
枣花馒头的做法步骤
1
紫薯洗净、去皮、切片，放入锅中蒸熟。凉后搓成泥后放入酵母、白糖、面粉拌匀，用牛奶和成光滑的面团后盖上保鲜膜发酵20分钟。
2
将面团放在撒有面粉的案板上充分地揉压出里面的空气，取一块面，分成大、中、小三份小剂子。
3
将三份小剂子分别揉搓成小手指粗细的长条。
4
将长条从两端向中间成S形卷起来。
5
用筷子将面卷向中间一夹。
6
用刮板把四个角切开。
7
将面卷按从大到小的顺序叠起来。
8
将一个大枣放在中间，往下摁，花儿就盛开了。生坯放入蒸屉里醒发20分钟。
9
蒸锅内加入适量的水，将干净的纱布打湿后攥干铺在蒸屉上，放入饧好的生坯，盖上锅盖，大火蒸15分钟后关火，再等5分钟后揭开锅盖取出即可。
小窍门
1、紫薯一定要蒸熟，蒸软，用手使劲搓细，不能有小颗粒，否则影响美观。2、将生坯放入蒸锅时生坯之间要留出一定的空隙，以免蒸好后粘在一起。