1. 大枣山楂糕的制作
可以加枣子。石榴酒比较本身是甘甜带有一股清香味,如果加枣子进去酒味会更加甘甜香醇,水果酒一般都不犯戒,对加一点进去也无妨。我自己现在就有一瓶自制的高度水果酒。有山楂、大枣、枸杞、冰糖,用去42°原浆浸泡,2014年泡的,八年多了现在打开酒瓶盖一闻,老香了。因为我的血糖一直有点高,所以才留这么长时间。
2. 红枣山楂怎么做
首先,准备食材,山楂洗净去核。然后,小锅里放入山楂和红糖、红枣以及两碗水。最后将两碗水煲成一碗水即可食用。
特别提示:如果怕酸的话,可以再加糖。另外可以加一些姜丝一起煲。不论隔水炖,蒸,直接拿锅煮,哪种方法都可以,时间不低于半小时为好。
3. 红枣山楂糕怎么做
、红豆山楂减肥粥
材料:红豆100克,绿豆100克,山楂30克,大枣10枚。
做法:将所有材料共放在锅中,加1000毫升冷水,煎到豆烂即可。
温馨提示:红豆和绿豆煮之前最好用冷水泡一个小时,会比较容易煮烂。
食用方法:做好后,分两等份,一份趁热时,连汤带豆和山楂,枣一起吃下。另外一份就用保鲜膜包好放冰箱中冷藏。
注意:要趁热时吃,效果才最好。另外一份吃之前热下就可以了。
4. 大枣山楂糕的制作过程
方法/步骤分步阅读
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五花肉温水洗净,别焯水,焯水后怎么做都不鲜。切块。
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兑点料水,材料:花椒、八角、白芷、香叶、桂皮、陈皮,凉水下锅,沸水后煮1-2分钟,香味才能散到水里。
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红烧肉要想成色好,鲁菜传统不用老抽,要炒糖色:少许油,20克糖,小火翻炒,炒至起大沫呈红色。
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依次下入肉块、葱姜片,煸炒至肉块上色均匀,加入刚才做好的料水,没过肉块即可。
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白糖酌量、料酒少许、盐2g下入锅中调口,下入山楂片解腻降脂,放入泡好的大枣。扣盘,小火焖60分钟。
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焖至肉烂,汤汁收浓,(淀粉水)勾芡。
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淋花椒油(无花椒油可省略),大枣红烧肉出锅即成。
5. 山楂制作山楂糕
用料:山楂2斤
调料:食盐少许,白糖80克,水160毫升
1.处理山楂:山楂洗净,烧一锅开水,水开后将山楂倒入,待水再次烧开后(约3-5分钟),山楂的表皮微微有些开裂的样子,捞出山楂,用凉水冲一下,使山楂温度降一些,拔掉果柄和花蒂,再将果肉掰开,将山楂核全部抠出。
2.熬制糖水:取白糖(糖量大约为处理好的山楂果肉的十分之一),一点点盐加水(水量约为糖量的2倍)倒入锅中一起煮开,煮至略有些浓稠,转小火,将山楂果肉倒入小心翻动,使糖浆均匀地沾在山楂上,糖水会越来越浓,几乎全部裹在果肉上,放入山楂后的煮制时间大约5分钟即可。
3.烘干:将做好的果脯摊开在盘子里,放在暖气上将水分慢慢烘干,隔几个小时翻动一次。我烘了约48个小时,做好的果脯水分很少,整体稍有些硬度,但表皮不干硬,吃起来却仍很柔软。(具体时间还要根据各自环境的温度、湿度做调整)烘干时还要注意一些,因为果脯的大小、完整度不同,干燥的速度也不同,块小的会较快干燥,烘干好的晾凉后就要装瓶了,否则烘的时间过长,果脯就太干了,影响口感。
4.做好的果脯有光泽,表面有透明的胶质感。晾凉后,放入干净、干燥的玻璃瓶中,可以保存较长时间。
6. 山楂糕制作方法
用料
烘焙巧克力 200g
山楂糕 适量
酸奶粉 20g
硅胶模具 按照喜欢的来
做法步骤
步骤 1
食材备好,山楂糕可以直接买现成的,也可以自己制作
步骤 2
巧克力融化。黑色巧克力或者是白色巧克力都可以(家里吃不完的巧克力用的话需要加一点32克的椰子油)
步骤 3
把山楂切成刚好可以放入模具中大小的方块,一个模具中一个小方块就可以
步骤 4
巧克力隔水融化加入酸奶粉搅拌均匀(搅拌到酸奶粉与巧克力完全融化)
步骤 5
将搅拌好的巧克力液体倒入模具中先倒入一半再放入山楂糕小方块。
步骤 6
再挤满巧克力酸奶液就可以了,稍微震动一下模具,让液体流动均匀(模具可以根据自己喜欢的来)
步骤 7
放入冰箱冷藏半小时左右即可脱模
7. 山楂糕 制作
山楂酥的内馅里,加入了新疆的提子干,酸甜中和,起到调味的作用。再将包裹着大颗提子干的山楂馅,包进用安佳大黄油加持的外皮中。
放进烤炉之前,还要均匀的刷上蛋液,再用竹签划出一道道的印子。这样除了美观,还能让山楂酥在烤制时的受热更均匀更入味。
烤制出来的山楂酥,甜香的味道能飘好远,切成一段一段的小块也很方便来吃。
咬开能清楚的看到里面大颗的提子干。经过烤制,外皮咬起来是很酥很甜的,里面的山楂馅酸酸的,酸甜融合的正好。吃起来一点也不腻。