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炖鸡肉可以放大枣吗(花生可以炖鸡吗?)

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-02-18 09:33   点击:244  编辑:admin   手机版

一、花生可以炖鸡吗?

  可以的,很好喝的,推荐几种做法:

  推荐两种,一种炖鸡爪,一种是炖鸡肉,你也可以炖整只鸡

 红枣花生炖鸡爪

  口味

  家常味

  准备时间

  10分钟

  烹饪时间

  <60分钟

  用料

  主料鸡爪6个

  辅料枣(干)1小把

  花生仁(炒)1把

  调料

  食盐适量

  葱适量

  姜适量

  红枣花生炖鸡爪的做法

  1.鸡爪洗净,剪去爪尖。花生用水浸泡10分钟左右。去核红枣洗净备用

  2.烧锅水,水里加两片姜,将鸡爪焯水,捞出洗净

  3.再取净锅,放水,加姜片,放入处理好的鸡爪,花生米,大火煮开后转小火约60分钟

  4.加入红枣,再15分钟,加盐调味后撒上葱花即可

  烹饪技巧

  步骤3时,要注意下锅里有没有浮沫,如果有一定要尽量撇干净,它会影响整个汤的口感,千万不要手下留情。另外,红枣核上火,煲汤用红枣时应最好选用去了核的。

  营养功效

  1、红枣既有缓和药性的功能又能补气养血,是很好的营养保健品。

  2、鸡爪:不但具有美容功效,同时能软化血管。

  3、花生:止血生乳、滋养补气。

  花生炖鸡

  材料

  去皮无骨鸡胸肉6块-切成长条,大的红椒1个,去籽,切成条,大洋葱1个,随意切块

  目录

  配料

  鸡汤100毫升,酱油4汤匙,孜然1汤匙,蒜头3个,捣碎,碎干辣椒半茶匙,现磨黑胡椒和盐少许,玉米粉2汤匙,顺滑花生酱175克,酱油1汤匙,青柠汁4汤匙,葱3根,切碎,新鲜胡荽1把,切碎,烤花生仁75克,切碎

  做法

  1.将鸡胸肉,红椒和洋葱放到一个炖锅里。倒上鸡汤、4汤匙酱油,再加入孜然、蒜末、辣椒干、盐和胡椒一起搅拌。上盖,用低火炖4个半或5个小时。

  2.将225毫升汁液从炖锅中取出,把它和玉米粉、花生酱、剩余的酱油和青拧汁混合在一起。这个汁应该比较稠。然后将这个拌好的汁倒回炖锅。上盖。

  3.用高火炖30分钟,用葱,胡荽和花生稍加点缀即可。

二、炖鸡块能放王老吉饮品吗?

我们炖鸡块的时候是不可以放王老吉的,因为王老吉是凉茶,也是一种饮品,对冻鸡块没有任何增加营养的成分,在炖鸡的时候我们可以放红枣,桂圆,莲子,这样味道就会比较鲜美

三、红枣煲鸡吃吗?在早孕期?

可以的,怀孕后需要加强饮食营养,鸡汤红枣具有补气养血的功效,孕妇可以食用。但是要适量,红枣吃多易上火,鸡汤过于油腻,平时注意多吃水果蔬菜,注意休息,避免熬夜和精神紧张,保持良好的心态。

四、煲老鸡汤可以放红枣,枸杞,沙参,香菇吗?

沙参、枸杞、红枣、香菇可以一起炖鸡汤。沙参枸杞红枣香菇一起炖鸡汤的好处有:

1、沙参:沙参具有滋阴生津、清热凉血之功2、枸杞:不仅可以美容养颜,还能补肾强骨、减肥瘦身。

枸杞含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素C和钙、磷、铁等,具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用,还可降血压、血糖和血脂3、红枣:维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,补血之功效。

4、香菇:香菇性味甘、平、凉;人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。沙参枸杞红枣香菇鸡汤的做法1、鸡肉洗净切块,锅中加水待水烧开放入鸡肉,姜片,煮沸去血水,控干2、将香菇泡热水15分钟3、锅中添水,放入鸡肉、香菇、姜片、葱、红枣、枸杞、沙参。

4、大火炖鸡,约半小时左右,加点料酒去腥,而且鸡汤味更鲜美;转入小火,放盐,约2.5--3小时炖好。

五、家庭炖鸡顺口溜?

炖出美滋滋的鸡肉鸡汤,不放料酒,加重腥味,不放大蒜遮住鲜味,不放花椒肉会发柴,不放味精掩盖肉香,不放八角会有怪味,要放白糖提鲜提香,要放姜片去腥增香,要放葱段肉质细嫩,要放白酒肉质鲜嫩,要放大枣汤味浓郁。以上就是炖鸡的顺口溜。

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