一、一岁宝宝大枣鸡汤做法？
做法
主材：土鸡一只，红枣8颗，桂圆5颗；
辅材：生姜适量，火麻油一勺，盐适量，黄酒1勺。
步骤：
1.将鸡处理好，洗净剁成块；
2.冷水下锅，煮开后，会有很多浮沫，关火酱鸡块盛出来，水就不要了；
3.在沙煲里面倒入烧开的水，.然后将鸡块倒进去，加入姜片，红枣和桂圆；
4.加入一大勺的黄酒，大火炖一个小时后转小火2小时；
5.加入适量的盐调味就做好了，出锅钱淋上一点火麻油，装盘食用即可。
二、炖小鸡里可以加花生吗？
我们应该都听说过小鸡炖蘑菇吧，这可是一道非常好吃的菜，所以大家都知道，小鸡可以和蘑菇炖着吃，但是并不是很多人都知道小鸡也是可以和花生炖着吃的。我们鸡肉炖花生的时候，可以在鸡肉煮的差不多八分熟的时候放入花生，再炖上十几分钟20分钟就可以了，这样炖出来的鸡肉有股花生的味道，非常好吃，汤底也非常好喝。
鸡肉炖花生不仅有营养，而且这样炖出来的花生更容易让人消化，比起生花生来说炖熟的花生对人体更好。不过有的人要是对花生过敏的话，就不要做鸡肉炖花生了。只炖一只鸡就好了，不用加入其他的东西也是可以的，毕竟鸡汤的营养价值也不低。
三、煲老鸡汤可以放红枣，枸杞，沙参，香菇吗？
沙参、枸杞、红枣、香菇可以一起炖鸡汤。沙参枸杞红枣香菇一起炖鸡汤的好处有：
1、沙参：沙参具有滋阴生津、清热凉血之功2、枸杞：不仅可以美容养颜，还能补肾强骨、减肥瘦身。
枸杞含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素C和钙、磷、铁等，具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用，还可降血压、血糖和血脂3、红枣：维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。
4、香菇：香菇性味甘、平、凉；人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。沙参枸杞红枣香菇鸡汤的做法1、鸡肉洗净切块，锅中加水待水烧开放入鸡肉，姜片，煮沸去血水，控干2、将香菇泡热水15分钟3、锅中添水，放入鸡肉、香菇、姜片、葱、红枣、枸杞、沙参。
4、大火炖鸡，约半小时左右，加点料酒去腥，而且鸡汤味更鲜美；转入小火，放盐，约2.5--3小时炖好。
四、小鸡炖花生米的做法？
首先把鸡肉清洗干净。
2
/6
红皮花生、红枣、姜片准备好。
3
/6
然后把鸡斩成几大块放至锅里，再把全部食材放进去。
4
/6
加水，水量要没过食材多出1节手指，再加适量的盐。
5
/6
小勺料酒盖上盖子定时1.10小时。
6
/6
炖够时间，打开盖子非常美味浓香的土鸡炖花生就做好了。